آخر

وصفة غراتان العدس الأحمر أوتي


  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

يُمزج العدس الأحمر مع فطر الكستناء والكرفس لتشكيل قاعدة هذه الغراتان القلبية. تقدم مع سلطة الطماطم والخضروات الخضراء ، مثل البروكلي والكوسة.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 200 جم (7 أونصة) فطر كستنائي مقطع إلى شرائح
  • 250 جم (8½ أونصة) من العدس الأحمر المجروش
  • 600 مل (1 لتر) من مرق الخضار
  • 100 جم (3½ أوقية) شوفان ملفوف
  • 100 جرام (3½ أوقية) جبن جلوستر مزدوج ، مبشور
  • رشة فلفل حريف
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر على نار معتدلة ، أضيفي البصل والكرفس ، واطبخي مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
  2. يُضاف الفطر المقطّع ويُحرّك جيداً حتى يمتزج. يُطهى لمدة 5 دقائق أطول أو حتى ينضج.
  3. أضيفي العدس وأضيفي 500 مل من المرقة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُغطّى. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج العدس مع إضافة باقي المرقة إذا بدا أن العدس يجف.
  4. سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 7). اخلطي الشوفان مع الجبن المبشور والفلفل الحار. عندما ينضج العدس ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقليها إلى طبق فرن ضحل ووزعيها بالتساوي.
  5. وزعي خليط الشوفان والجبن على الوجه. ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الوجه مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. يقدم ساخنا.

بعض المزيد من الأفكار

يُطهى البصل والكرفس مع 2 فص ثوم مفروم ناعماً وملعقة كبيرة من الأوريغانو الطازج المفروم. * في الخطوة 2 ، أضيفي رشة من مسحوق الكاري والكمون المطحون مع الفطر. * لتحضير غراتان العدس المختلط ، يُطهى البصل مع 1 فص ثوم مفروم (مع حذف الكرفس). بدلًا من الفطر ، أضيفي بصلة من الشمر المقطعة و 2 حبة كراث صغيرة مقطعة إلى شرائح ، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. أضف 125 جم (4½ أوقية) من العدس الأحمر المقسم ، 125 جم (4½ أوقية) من عدس Puy والمرق ، واطبخي كما في الوصفة الرئيسية. انقله إلى طبق غير عميق مقاوم للحرارة وضعيه فوقها بمزيج مكون من 100 جرام (3 أونصة) من فتات الخبز البني الطازج ، و 50 جرام (1¾ أوقية) من جبن البارميزان المبشور الطازج و 50 جرام (1¾ أوقية) من جبن الشيدر المبشور. اخبز كما في الوصفة الرئيسية.

نقاط بلس

العدس هو أحد العجائب الغذائية - غني بالبروتينات والكربوهيدرات النشوية والألياف ، ولكنه منخفض جدًا في الصوديوم والدهون. * فطر الكستناء عادة ما يكون أكبر حجما وأكثر صلابة وأكثر بنية من الأصناف المزروعة الأخرى. لديهم أيضا نكهة أقوى. توفر جميع أنواع الفطر كميات مفيدة من بعض فيتامينات ب. * الشوفان الملفوف عبارة عن حبوب شوفان كاملة تمت إزالة قشورها ثم لفها بشكل مسطح ، بحيث تحتفظ بكل القيمة الغذائية للحبوب الكاملة.

كل وجبة تقدم

النحاس * B1 ، B6 ، النياسين ، الكالسيوم ، الحديد ، الزنك * A ، B2 ، B12 ، E ، حمض الفوليك ، البوتاسيوم ، السيلينيوم

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

وصفة جميلة ، لقد نقع الشوفان في الحليب قبل إضافته ، وأضفت البندق المفروم وتصدرت به مقرمشة جميلة. -18 أكتوبر 2015

حقا سريع ولذيذ. بالتأكيد سنعيد ذلك مرة أخرى - 12 تشرين الثاني (نوفمبر) 2012

أضاف الشوفان نكهة لطيفة ، لكن يجب أن أوافق على أن الوقت في الفرن لم يكن مفيدًا لهم. انتهى بي الأمر مالحًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن هذا خطأي في الغالب! عموما ، وصفة جيدة وسهلة. -06 أبريل 2012


شاهد الفيديو: تفسير حلم رؤية العدس الأصفر في المنام. اسماعيل الجعبيري (كانون الثاني 2022).