آخر

جنوكتشي البطاطا الحلوة


في وعاء كبير ، اخلطي البطاطا الحلوة مع الريكوتا. أضيفي البارميزان واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا. بعد ذلك نضيف القرفة و 2 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل ويقلب جيدا. باستخدام 1/4 كوب مكيال ، أضيفي الدقيق ببطء ، واخلطيهم كما تذهبين ، حتى تحصلي على عجينة طرية. (تريد أن تكون عجينة النوكي لزجة قليلاً ، ولكن جافة بدرجة كافية حتى تتمكن من العمل بها باستخدام يديك.)

انشر بعض الدقيق على سطح عمل وورقة خبز. قسمي عجينة النوكي إلى 12 حصة متساوية. قم بلف كل جزء في حبل طويل ، عرض من اختيارك (فعلت ½-1 بوصة) ، وقطع الحبل إلى جنوكتشي 1 بوصة. ضعي جنوكتشي على صينية الخبز بينما تدحرجين باقي العجين.

سخني الفرن إلى أدنى درجة له ​​للتدفئة. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي ، واطبخ النوكي على دفعات (يجب أن يكون مجموعها على دفعتين) ، حوالي 4 دقائق لكل دفعة. صفي النوكي واتركيه جانبًا.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة منخفضة. اطهي الزبدة حتى تبدأ في تكوين رغوة وتبدأ المواد الصلبة بالحليب في الظهور على السطح. ستبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني في هذه المرحلة ؛ قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف المريمية. باستخدام مقلاة متوسطة الحجم ، سخني القليل من زبدة المريمية البني على نار عالية واقلي النوكي على دفعات (حوالي 3) ، حتى يصبح لكل جنوكي قشرة بنية ذهبية ، حوالي 5 دقائق لكل دفعة. أضف النوكي إلى صينية خبز نظيفة واحتفظ بالدفء في الفرن بينما تقلى باقي دفعاتك ، مع إضافة القليل من الزبدة البنية إلى مقلاة حسب الحاجة.

عندما يقلى كل جنوكتشي ويدفأ في الفرن ، أضف كل الزبدة المحمرة إلى المقلاة وزد النار إلى درجة حرارة عالية. أضيفي الكريمة الثقيلة وقلّبي جيداً واتركيها حتى الغليان. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة وتغطي ظهر الملعقة ، حوالي 5 دقائق. قدمي الجنوكتشي في الصلصة مع ملعقة من جبن البارميزان.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


صنع الجنوكتشي منزلي الصنع أسهل بكثير مما تعتقد

هناك وصفات معينة ، في جوهرها ، تعطي الانطباع بأنها ستتطلب الكثير من الوقت والعمل - والمعكرونة محلية الصنع هي بالتأكيد واحدة من تلك الوصفات. لكننا هنا لنخبرك أن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة ، حتى بالنسبة للوصفات التي تبدو معقدة مثل نوكي البطاطا الحلوة. بدلاً من الشراء دائمًا من المتجر أو شراء نسخة مجمدة ، يمكنك بسهولة صنع هذا الطبق في المنزل من الصفر. نعدك بأنك لن تعود أبدًا إلى المتجر الذي اشتريته مرة أخرى.

أطلعتنا فيفيان تشان على العملية البسيطة خلال فصلها الدراسي في Food Network Kitchen لـ Sweet Potato Gnocchi مع الزبدة البنية Crispy Pancetta و Sage ، حيث جمعت بسرعة البطاطا الحلوة المطبوخة بالفعل والدقيق متعدد الأغراض والملح والبيض لصنع عجين نطاطي مثالي للنيوكي الرقيق والرائع. سر صنع هذه الوصفة بسهولة هو بعض الأدوات البسيطة التي ربما تكون في متناول يدك.

أولاً ، ستحتاج إلى أرز البطاطس بعد تحميصها في الفرن. قد تبدو هذه الخطوة مملة ، لكنها ستكسر البطاطس إلى عجينة ناعمة تندمج في العجين بشكل جيد. لا تدع عدم وجود مضرب في متناول اليد يوقفك ، على الرغم من ذلك - قدمت Vivian بعض الأدوات البديلة بما في ذلك مبشرة الصندوق ، والتي يمكنك استخدامها لكسر البطاطس ، أو مصفاة ، والتي يمكنك ضغط البطاطس من خلالها باستخدام السيليكون الملعقة المسطحة.


هل وصفة جنوكتشي البطاطا الحلوة صحية؟

نعم لدينا نوكي البطاطا الحلوة صحي.

تتبع هذه الوصفة أيضًا إرشادات الأكل الصحي الخاصة بنا. نحن نضمن أن كل وصفة توفر سعرات حرارية كافية ولا تتجاوز حدود الصوديوم والدهون المشبعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي جنوكتشي على حوالي 3 جرامات من الألياف الغذائية لكل حصة - حوالي 10٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI). من المهم أن تستهلك ما يكفي من الألياف للحفاظ على صحة الأمعاء. إذا كنت تريد معرفة كمية الألياف الكافية ليوم واحد ، فاطلع على هذه المقالة. لكن في الوقت الحالي ، دعنا نعود إلى جنوكتشي.

السعرات الحرارية في جنوكتشي البطاطا الحلوة

حصة واحدة من جنوكتشي البطاطا الحلوة تمنح جسمك 236 سعرة حرارية.

جنوكتشي الخاصة بنا مسلوقة ومطبوخة في الزبدة ومتبلة بجبنة البارميزان المبشورة. إذا كنت تغلي النوكي فقط وتخطت خطوة الزبدة ، فستكون المعكرونة أقل في السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، فإن 236 سعرًا حراريًا هي ما يكفي من السعرات الحرارية لطبق جانبي - ولست بحاجة إلى خفضها.

إنه مثالي للاقتران مع طبق رئيسي لإعداد وجبة 750 سعرة حرارية. يمكنك حتى التسلل في مشروب منخفض السعرات الحرارية لتحديث ذوقك بعد الوجبة أيضًا.


مكونات

  • 2 بطاطا حلوة كبيرة الحجم بيضاء اللون (حوالي 1 1/2 رطل)
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 أونصة من جبن البيكورينو المبشور جيدًا (حوالي 1/4 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • همس جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 234
  • الدهون 2 جم
  • سطفت 1 غ
  • مونوفات 0.4 جم
  • بروتين 7 جم
  • كربوهيدرات 47 جم
  • الألياف 4 جم
  • صوديوم 441 ملجم
  • السكريات 5 جم

جنوكتشي البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي بالتأكيد صاعدة وواعدة في عالم الطعام ، ولسبب وجيه. مليئة بالألياف والفيتامينات ، بالإضافة إلى نكهة لا تصدق ، يضعون البطاطس العادية على الموقد الخلفي. تأخذ وصفتنا لهذه الجنوكتشي أربعة وجبات أساسية وتحولها إلى طبق جديد بالكامل - وهو طبق ذو أسعار عالية على مقياس الأطعمة المريحة لدينا.

مكونات

  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مخبوزة
  • 1 بيضة كبيرة
  • نصف كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 3/4 كوب (85 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • دقيق إضافي للدرفلة
  • ملعقتان كبيرتان (28 جم) زبدة للقلي

تعليمات

ضعي البطاطا الحلوة المخبوزة على سطح مستو وقطعيها إلى شرائح لكشف الجزء الداخلي. استخرج البطاطس ، مع الحرص على عدم خلط قطع كبيرة من الجلد. يمكن أن تكون مغرفة الكعك أداة رائعة للغرف.

ضع لب البطاطس في مصفاة البطاطس باستخدام مصفاة الفتحة الكبيرة واضغط من خلالها. إذا لم يكن لديك آلة إعداد البطاطس ، فاستخدم هراسة البطاطس أو شوكة. ضع في اعتبارك أنك تريد أن تكون البطاطس خفيفة ورقيقة بدلاً من المهروسة.

تبرد البطاطس حتى تصبح فاترة. أضيفي البيضة مع التقليب حتى تمتزج جيداً.

باستخدام أصابعك أو شوكة ، قم بخلط جبنة البارميزان المبشورة حديثًا برفق في خليط البطاطس. استخدم لمسة خفيفة لمنع المزيج من أن يصبح كثيفًا جدًا.

اتقن أسلوبك

جنوكتشي البطاطا الحلوة

يرش معظم الدقيق فوق الخليط. اعملها بأصابعك أو بشوكة. أنت تتطلع إلى صنع عجينة طرية تتماسك معًا. لا بأس إذا كان لا يزال هناك دقيق في الوعاء ، فأنت لا تريد أن تعجن العجين جيدًا.

غطي عجينة النوكي بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح بينما تحضر 2 ليتر من الماء ليغلي. على موقد آخر ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة. ستحتاج إلى كل من الماء والمقلاة استعدادًا للذهاب عند بدء طهي الجنوكتشي ، حيث يتم طهيهما في غضون دقائق قليلة.

عندما يقترب الماء من الغليان ، استخدم سكين الخباز لتقسيم العجين إلى ثلاث قطع بحجم كرة التنس. قسّم هذه القطع إلى قطع أصغر ، بحجم إصبع السبابة وطولها حوالي 1 بوصة.

قم بلف كل جنوكتشي في الدقيق برفق لمنع الالتصاق. باستخدام لوح أو شوكة ، اضغط على الأخاديد في كل قطعة ثم ضعها جانبًا مع دحرجة المزيد من القطع. ألست متأكدًا من كيفية استخدام السبورة؟ توجه إلى مدونتنا للتحقق من الصور خطوة بخطوة.

ضع النوكي في الماء المغلي وحركه برفق. سوف يغرقون في البداية ، وبعد بضع دقائق سيبدأون في الطفو. بمجرد أن يطفو كل جنوكتشي ، اطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

تأكد من أن المقلاة ساخنة ، استخدم ملعقة أو مصفاة مثقوبة لغرف النوكي ووضعها في الزبدة الساخنة. اقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من جانب ، ثم اقلبها واتركها تطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. قدميها ساخنة مع قطع صغيرة من جبنة الفيتا أو جبن الموزاريلا المدخنة أو جبن جورجونزولا على شكل طبقة علوية أو مع الصلصة المفضلة لديك.


تحضير

    1. تُبطن صينية الخبز الكبيرة بورق الزبدة. توضع البطاطا الحلوة على طبق في الميكروويف على نار عالية حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. تقطع إلى النصف وتبرد. اكشط لب البطاطا الحلوة في وعاء متوسط ​​الحجم وانقل الهريس 3 أكواب إلى وعاء كبير. يُضاف جبن الريكوتا ويُمزج جيدًا. يُضاف جبن البارميزان والسكر البني وملعقتان صغيرتان من الملح وجوزة الطيب مهروسة حتى تمتزج. اخلطي الدقيق ، حوالي نصف كوب في المرة الواحدة ، حتى تتشكل عجينة طرية.
    2. تُقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتُقسم إلى 6 قطع متساوية. دحرج بين النخيل وسطح العمل المطحون ، وشكل كل قطعة في حبل طوله 20 بوصة (قطره حوالي 1 بوصة) ، مع رش الدقيق حسب الحاجة إذا كان لزجًا. اقطع كل حبل إلى 20 قطعة. قم بتدوير كل قطعة فوق سنين من الشوكة لوضع مسافة بادئة لها. نقل إلى صفيحة الخبز.
    3. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان ملح ويُعاد الغليان. يعمل على دفعات ، ويُغلى النوكي حتى يصبح طريًا ، من 5 إلى 6 دقائق. انقل جنوكتشي لتنظيف صفيحة الخبز ذات الحواف. تبرد تماما. (يمكن صنعه قبل 4 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.)
    4. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. تذوب الزبدة في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. اطبخي حتى تصبح الزبدة الصلبة بنية ولها رائحة دافئة ، وتحريك المقلاة من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.
    5. أضف المريمية المقطعة (سوف يتشكل الخليط). أطفئ الحرارة. قم بتتبيل زبدة المريمية بسخاء بالملح والفلفل.
    6. انقل نصف زبدة المريمية إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف نصف النوكي. يقلى حتى يسخن الجنوكتى ، لمدة 6 دقائق. تُفرغ المقلاة على صينية خبز مطوية وتوضع في الفرن لتظل دافئة. كرر مع ما تبقى من زبدة المريمية والنيوكي.
    7. قسّم النوكي والصلصة على أوعية ضحلة. تُزين بأوراق المريمية.

    جنوكتشي البطاطا الحلوة

    فتات لينة ، ترابية ، بحجم اللدغة من نوكي البطاطا الحلوة التي يمكن صنعها في المنزل؟ صدق أو لا تصدق ولكن هذه النوكي اللذيذة سهلة التحضير نسبيًا. النوتشي التقليدي شاحب بالمقارنة مع هذه النوكي اللذيذة ، والتي يمكن إقرانها بصلصة بسيطة من الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز وبعض أوراق الريحان وكمية كبيرة من جبن البارميزان!

    Gnocchi (تنطق & # 8220NYO-kee & # 8221) تعني & # 8216dumplings & # 8217 باللغة الإيطالية. معكرونة صغيرة ورقيقة ، محضرة باليد بحب & ​​# 8230 وقليل من الصبر! لطالما تذكرت Gnocchi بطفولتي ، بقضاء أيام الأحد في منزلي Nonna & # 8217s ، التي قضت معظم وقتها في المطبخ ، وتحضر كل شيء من الصفر للعائلة.

    في الوقت الحاضر ، يبدو أن gnocchi يتمتع بسمعة طيبة لكونه طنانًا - بفضل المطاعم الإيطالية باهظة الثمن التي كانت تبالغ في تسعير هذا المطعم الإيطالي الكلاسيكي البسيط في قوائمها. وبالتالي ، فإن الافتراض السائد هو أنه من الصعب أيضًا صنعها - لكنها في الواقع ليست كذلك!

    يمكن لأي شخص أن يصنع النوكي. ينتج عن الخلط والعجن القليل من هذه الفتات الرقيقة ذات الوسادة ، ريفي بما يكفي لخدمة الأسرة ، لكنها أنيقة بما يكفي لتقديمها في حفل عشاء.

    لكن ، سأكون صادقًا معك. هذه بالتأكيد ليست الوصفة التي تريد تناولها في ليلة مدرسية مزدحمة. على الرغم من سهولة تحضيرها ، إلا أن الوصفة تتطلب وقتًا وقليلًا من الصبر. ومع ذلك ، إذا كان لديك مخزون من هذه الأشياء المخزنة في الفريزر ، فأنت على ما يرام في ليلة أسبوع مزدحمة. ما عليك سوى إخراجها من الفريزر ، ووضع وعاء من الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، وفويلا! يتم تقديم العشاء!

    لقد أخطأت في تحضيرها على عجل ، فخرج التوحيد والجماليات من النافذة. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك أن تكون أكثر دقة بشأن شكل الجنوكتى ، عن طريق تمرير شوكة فوقها للحصول على تلك الأخاديد المميزة.

    & # 8217d أود أن أعتقد أن هذه الوصفة هي مساهمتي الصغيرة في المطبخ الإيطالي الحديث (على مستوى الشيف المنزلي ، بالطبع). لإثبات وجهة نظري ، عشت في إيطاليا لما يقرب من أربع سنوات ، وسافرت (وتناولت) على نطاق واسع في جميع أنحاء Boot. ولم أر مرة واحدة نوكي البطاطا الحلوة في قائمة الطعام ، ولم يتم تقديمها في المنزل. من الممكن تمامًا أن يجد المرء هذه الوصفة متناقضة - تقليدية من حيث التحضير ، ولكنها ليست تقليدية جدًا من حيث المكونات. لكن من يهتم؟ القليل من البطاطا الحلوة لا تؤذي أحداً ، ألا توافق؟

    إذا جربت هذه الوصفة (وأحبها!) فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة علي على Instagram باستخدام # عضة_الغذاء حتى أتمكن من رؤية إبداعك!


    جنوكتشي البطاطا الحلوة

    لذلك من الآمن أن أقول إنني كنت متشككًا. الأول ، لأن الطبخ ليس موطن قوتي. اثنان ، لأنني كنت أستقبل ضيوفًا على العشاء.

    أختي وزوجها (الذي اكتشفت لاحقًا أنه لا يحب البطاطا الحلوة وابنها البالغ من العمر 18 شهرًا). أختي صادقة ، أنا معجب بها. كما أن زوجها لا يسحب أي اللكمات. وابن أخي البالغ من العمر 18 شهرًا ، مثل أي طفل صغير ، سيأكل ما يريد ويودع ما لا يفعله على الأرض.

    كان من الواضح أنني كنت أفتح نفسي لبعض التعليقات عندما وضعت نوكي البطاطا الحلوة محلي الصنع على الطاولة. اندفعت العيون ذهاباً وإياباً ، وتساءل كل منهم عمن سيكون أول من يجربها. طبق كل منا وجبة ثم ارتفعت الشوكات ببطء حيث أخذ كل منا اللقمة الأولى.

    & # 8230 ثم أكلنا أكثر. و اكثر!

    أصبح هذا الجنوكتشي مفضلًا للعائلة بشكل مباشر. النكهة لم تأخذ نقدًا واحدًا ، فقط الحجم الذي صنعت فيه الزلابية. يبدو أن عائلتي لا تحب الخطوة الإضافية المتمثلة في قطعهم مرة واحدة قبل تناول الطعام. لذلك كان صنع الزلابية بحجم لدغة توصية سهلة.

    أولئك منا الذين أخذوا حصصًا محافظة ، (اقرأ بحجم الطيور) ، أعادوا ملء أطباقنا الأولى حتى لم يتبق شيء.

    وذلك عندما علمت أن نوكي البطاطا الحلوة ربما يكون طبقًا جانبيًا أكثر من الطبق الرئيسي عند إطعام الرجال والصبيان الصغار. لأنه بمجرد كشط الطبق نظيفًا ، عادت كل الأنظار إليّ وأتساءل أين كانت بقية الوجبة. & # 8230 ولم أصنع أي شيء آخر!

    الدرس المستفاد. قد لا يكون Gnocchi هو الطبق الرئيسي ، لكنه بالتأكيد طبق جانبي شهي يمكن دمجه جيدًا مع صدور الدجاج المشوي أو فيليه السمك.

    جرب وصفة البطاطا الحلوة السهلة بنفسك! لقد حرصت على تضمين جميع دروسي المستفادة ، لذلك إذا كنت مثلي ولا تعرف شيئًا عن صنع جنوكتشي ، فستتمكن من جعل هذا الطبق كالمحترفين!

    فوائد جنوكتشي البطاطا الحلوة

    تضفي هذه الوصفة لمسة على طبق زلابية البطاطس التقليدي لجعله بديلاً أكثر صحة. حبة بطاطا متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية (مخبوزة مع قشر).

    البطاطا الحلوة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. إنها غنية بشكل لا يصدق بالبيتا كاروتين (مضادات الأكسدة التي تجعلها برتقالية!). بيتا كاروتين يتحول إلى فيتامين أ ويساعد على تحسين صحة العين ومنع فقدان البصر. يمكن أن يعزز بيتا كاروتين أيضًا صحة الأمعاء ويدعم جهاز المناعة لديك.

    لكن أكثر من فيتامين أ يجعل البطاطا الحلوة مذهلة للغاية. البطاطا الحلوة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا أفضل من البطاطا البيضاء لمرضى السكر من النوع الأول والنوع الثاني.
    يساعد ارتفاع نسبة البوتاسيوم في البطاطا الحلوة في تنظيم ضغط الدم. يساعد محتواها العالي من الألياف في الهضم الصحي ويحسن صحة الأمعاء. كما تم ربط تحسين الخصوبة بمستويات الحديد الصحية التي توفرها البطاطا الحلوة والأطعمة الغنية بالحديد.

    تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على مادة الكولين المغذية. تساعد هذه المغذيات الأساسية في تقليل الالتهاب والحفاظ على أغشية الخلايا والمساعدة في امتصاص الدهون وتحسين النوم والذاكرة.

    البطاطا الحلوة هي خضروات جذرية متعددة الاستخدامات يمكن تحضيرها بعدة طرق ، وإقرانها بمجموعة متنوعة من الأطباق & # 8212 مما يجعلها عنصرًا رئيسيًا في المخزن! تأكد من الاحتفاظ بهذه البطاطا كثيفة المغذيات ، غنية بمضادات الأكسدة ، حلوة أو مالحة في متناول اليد كخيار صحي للكربوهيدرات. ابحث عن مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة في متجر البقالة المحلي.

    نظرًا لأن البطاطا الحلوة هي إضافة صحية لأي طبق بألوان قوس قزح ، فلنستكشف فوائد استبدال البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة بمزيد من التعمق.

    • محاربة الجفاف
    • المساعدة في إدارة مرض السكري في مرضى السكري من النوع 1 والنوع 2
    • تقليل مخاطر الإصابة بقرحة المعدة وعلاجها
    • دعم جهاز المناعة
    • تساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي
    • تقليل الالتهاب
    • يخفف آلام التهاب المفاصل
    • تحسين الهضم وصحة الأمعاء
    • تعزيز الخصوبة

    كيفية صنع جنوكتشي البطاطا الحلوة

    هناك وصفات جنوكتشي البطاطا الحلوة ...

    & # 8230 ثم هناك وصفات سهلة للنوكتشي البطاطا الحلوة.

    هذا يعني أنه يمكنك سلق البطاطا الحلوة وتجفيفها وتهدئتها وتبريدها وأرزها قبل تحويلها إلى زلابية صغيرة & # 8230

    يمكنك تسخينها في الميكروويف وتنضج في حوالي 30 دقيقة. من أجل الجدل ، دع & # 8217s نركز على جعل هذه الوصفة سهلة قدر الإمكان!

    لأنه ، دعنا نواجه الأمر ، نريد جميعًا الاستمتاع بطبق الخريف الخاص بنا وجني الفوائد الصحية دون قضاء ساعات غير ضرورية في المطبخ ، أليس كذلك؟


    جنوكتشي البطاطا الحلوة

    وسادة ونكهة مع الحلاوة الترابية اللطيفة للبطاطا الحلوة المشوية ، هذه البطاطا الحلوة جنوكتشي عبارة عن زلابية متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق تقترن جيدًا بطبقة بسيطة من الزبدة العشبية أو صلصة الثوم الكريمية. يُصنع النوكي التقليدي عادةً من البطاطس البيضاء ، ولكن باستخدام البطاطا الحلوة ، تحصل على النكهة الفريدة بالإضافة إلى اللون البرتقالي المشرق للخضروات الجذرية. لتحضير ، اخلطي البطاطا الحلوة مع جبنة الريكوتا وجبنة البارميزان. يعطي الريكوتا النوكي قوامه الرقيق المميز ونكهة حليبية ، بينما يضيف البارميزان ملوحة غنية تساعد على موازنة الحلاوة الطبيعية للبطاطس. بمجرد أن يتبل هذا المزيج بالملح والفلفل ، يُضاف الدقيق جيدًا. ستحتاج إلى عجينة لزجة مغطاة بسخاء قبل تشكيلها وتقطيعها إلى قطع زلابية. تتطلب الزلابية نفسها حوالي 5 دقائق فقط للطهي. كما هو الحال مع أي زلابية أو معكرونة محلية الصنع ، فإن الجهد المبذول في صنعها يؤتي ثماره بأكثر الطرق اللذيذة. نظرًا لأن هذه الوصفة لا تتطلب أي معدات خاصة بخلاف وعاء وشوكة وسكين ، يمكنك إقناع نفسك والضيوف مع Sweet Potato Gnocchi محلي الصنع في أي وقت.


    نوكي البطاطا الحلوة مع الزبدة البنية والمريمية

    تصوير جوزيف دي ليو ، تصميم الطعام بواسطة ميكا ماري مورتون

    تتميز هذه الزلابية بقوام خفيف بفضل إضافة جبن الريكوتا الطازج. صفي الريكوتا في مصفاة لمدة ساعتين قبل بدء الوصفة.

    مشاركه إجتماعيه

    أضف إلى المجموعة

    أضف إلى القائمة