الصلصات

التفاح المروحية


المكونات لابل Chrenoder الطبخ

  1. الفجل (الجذر) 5 قطع (كبيرة ، الوزن التقريبي 500-550 غرام)
  2. 3 رؤوس من الثوم (كبير ، الوزن التقريبي 200 جرام)
  3. طماطم 2 كجم (كبير ، غض ، سمين)
  4. تفاح (أصناف حلوة حامضة) 1 كيلوغرام
  5. الخل الجدول 9 ٪ 2-3 ملاعق كبيرة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. السكر حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: الطماطم ، الفجل ، الثوم ، التفاح
  • الجزء 6-7
  • المطبخ العالمي

المخزون:

جرة زجاجية نصف لتر - 6-7 قطع ، برغي أو غطاء من المعدن البلاستيك - 6-7 قطع ، سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، منشفة المطبخ ، مطحنة اللحم (خلاط ثابت أو معالج طعام) ، موقد ، مبشرة ، مقلاة عميقة غير لاصقة ذات قاع سميك وغطاء ، وملعقة خشبية للمطبخ ، وسقي واسع العنق ، ومغرفة ، وثلاجة (قبو أو قبو).

الطبخ الفجل مع التفاح:

الخطوة 1: إعداد المخزون.


الخطوة الأولى والمهمة للغاية هي إعداد قائمة الجرد التي سيتم بها تنفيذ العملية برمتها! أولاً ، نتحقق من العلب الزجاجية نصف لتر والمسمار المعدني أو الأغطية البلاستيكية بحثًا عن الصدأ والشقوق وأيضًا أي أضرار أخرى. ثم نقوم بغسل كل شيء باستخدام فرشاة المطبخ العادية وصودا الخبز ، وسوف تتكيف بشكل مثالي حتى مع الملوثات الصعبة في شكل الزيت النباتي المجفف. بعد ذلك ، صب الأطباق الصغيرة بالماء الساخن ، وغلي الأغطية في قدر صغير ، وتعقيم الجرار بأي طريقة مريحة ، على سبيل المثال ، في فرن أو ميكروويف أو على موقد.

الخطوة 2: إعداد الفجل والطماطم والثوم.


ثم ، باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر الثوم مع الفجل ، وغسلها بالطماطم تحت الماء البارد وجففها بمنشفة المطبخ الورقية.

في الطماطم ، نزيل المكان الذي تعلق فيه ساق ، ونمر بها من خلال مطحنة اللحم مع شبكة غرامة في مقلاة عميقة غير لاصقة جنبا إلى جنب مع جذور وثوم القرنفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع هذه المنتجات باستخدام خلاط أو معالج طعام.

الخطوة 3: تحضير التفاح.


ثم نقوم بغسل التفاح وتجفيفه وتقطيعه إلى نصفين ، وإزالة النواة بالسيقان منها وإزالة الجلد من الفاكهة. بعد ذلك ، قم بطحنها بنفس طريقة المكونات السابقة ، أو قم بتقطيعها في مبشرة رفيعة أو متوسطة مباشرة في الأطباق مع الخضراوات المحضرة وتخلط كل شيء مع ملعقة مطبخ خشبي لتناسق متجانس.

الخطوة 4: إعداد الفجل مع التفاح.


ثم نضع الوعاء مع الفجل الجاهز على نار متوسطة ونغلي. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على سطح الخليط العطري ، أضف إليه 9٪ من الخل والفلفل الأسود والسكر والملح. بعد ذلك ، قم بتخفيض الحرارة إلى أصغر مستوى وطهي الخليط النشط لمدة 5-6 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق. بعد هذا الوقت ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، باستخدام منشفة المطبخ ، ووضع المقلاة مع الطبق المعطر في مكان جيد التهوية ، على سبيل المثال ، بالقرب من نافذة مفتوحة ، وتبريد الفجل إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما يبرد الطعام ، ضعه في مرطبانات زجاجية معقمة ، ولهذا الغرض ، يمكنك استخدام علبة سقي واسعة العنق ومغرفة. نغلق قطعة العمل ببرغي معدني محكم أو غطاء بلاستيكي ونضعها في قبو عميق ، أو في الثلاجة. حول في شهر يمكنك أن تأخذ أول عينة من هذه الوجبة الخفيفة القوية!

الخطوة 5: خدمة الفجل مع التفاح.


يتم تقديم Herseradish hrenoder في أوعية صغيرة أو عميقة أو قوارب المرق. يتم تقديمه أساسًا كمقبلات ، وعادةً ما يضاف إلى الأطباق الساخنة الأولى والثانية أثناء تحضيرها المباشر من أجل إعطاء نكهة رقيقة للجزيرة. في كثير من الأحيان يستخدم هذا الخليط القوي كطبقة للسندويشات والمقبلات والبيتزا والمعجنات الأخرى. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل لطحن الفجل المحترق أخيرًا ، بعد أن تطحن جميع الخضروات الضرورية الأخرى ، لأنه خلال هذه العملية ، تفرز جذور هذا النبات بشدة المبيدات الحشرية الوراثية - المواد ذات التأثير المضاد للميكروبات. بالطبع ، استنشاقهم مفيد للغاية ، ولكن هذا الإجراء يمكن أن يسبب صعوبة في التنفس والدموع. إذا قمت بطحن الفجل بخلاط أو معالج طعام ، فإن الغطاء المغطى سيكون بمثابة حماية. باستخدام مفرمة اللحم التقليدية؟ في هذه الحالة ، من الأفضل وضع كيس بلاستيكي على رقبته ، ولن يسمح للرائحة الكاوية بالانتشار كثيرًا ، وسوف تنقذ عينيك وأنفك من الرائحة الكريهة ولكن المزعجة ؛

- يحتفظ الفجل النهائي برائحته وطعمه من 8 أشهر إلى عام واحد ، لكن الخصائص المفيدة فقط لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد الطهي ، لذلك إذا كان لديك الفرصة ، فمن الأفضل طهي هذه المقبلات في أجزاء صغيرة. علاوة على ذلك ، يمكن شراء جميع مكونات هذا الطبق في أي سوبر ماركت أو سوق ، ويجب تخزين جذور الفجل في الطابق السفلي ، على الشرفة أو القبو ، بعد دفنها في الأرض أو الرمل ؛

- هو بطلان هذا الطبق في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة المزمن والتهاب الكلى. أيضا ، يجب على الأمهات الحوامل والمرضعات الامتناع عن ذلك ، والإفراط في تناول هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم ؛

- بديل ممتاز للفلفل الأسود المطحون - البهارات ، والطماطم - عنب الثعلب ؛

- إذا كنت تريد أن يكون طعم hrenodera أكثر اعتدالًا ، فقم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت المكرر النباتي المكرر في كل مرطبان. أيضا ، في كثير من الأحيان أثناء الطهي ، ضعي ملعقة كبيرة من البقدونس المسحوق ، الكزبرة أو الشبت في مقلاة مع الفجل.

شاهد الفيديو: تعليم الرسم للاطفال كيف ترسم هليكوبتر. مروحية (سبتمبر 2020).