آخر

جيفري زاكاريان يحب White Truffle لفصل الخريف ، وأشياء أخرى تعلمناها من محادثتنا على Twitter


شارك قاضي Food Network في "Chopped" في دردشة على Twitter معنا في 19 أكتوبر

يؤمن جيفري زاكاريان بالاستفادة من موسم الكمأة البيضاء في الخريف.

جيفري زاكاريان - طاه ؛ صاحب المطعم في ذا بالم كورت, نادي الحملان, البار الوطني وغرف الطعام، و الوطنية غرينتش؛ ونجم شبكة الغذاء في مقطع, المطبخ، و أفضل 5 مطاعم - انتقل إلى Twitter وأجاب على بعض الأسئلة معنا في 19 أكتوبر. فيما يلي بعض النقاط البارزة.

كشف زاكاريان أن وصفة الخريف المفضلة لديه هي فيتوتشيني بالمريمية والكمأ الأبيض ، وطبق الكمأة المفضل لديه هو أي شيء مع المعكرونة. الحساء عنصر أساسي في الطقس البارد ، والمفضل لدى آيرون شيف هو أي نوع من حساء الاسكواش مع مزيج من التوابل. يوصي أ حساء القرع بالكاري.

قال زكريان أن أحد مكونات السقوط التي تم التغاضي عنها هو كستناء. لقد تعمق أيضًا في الجدل الكبير حول توابل اليقطين ، مشيرًا إلى أن الجنون قد ذهب بعيدًا وأنه يفضل فطيرة التفاح إلى فطيرة اليقطين، على أي حال.

أخبرنا أيضًا أنه يعدّ لعائلته فطورًا كاملاً كل يوم. "إنه المفضل لدي لأنني أستطيع أن أضمن أننا سنكون جميعًا معًا!" قال زكريان.

ج 9: أطهو فطورًا كاملاً لعائلتي كل يوم. إنه المفضل لدي لأنني أستطيع أن أضمن أننا سنكون جميعًا معًا! تضمين التغريدة

- جيفري زاكاريان (gzchef) 19 أكتوبر 2015

كما شارك بعض النصائح في المطبخ. على سبيل المثال ، قال إن أفضل طريقة للحفاظ على حدة السكاكين هي استخدام أ الشريط المغناطيسي لتخزينها لأن الحوامل الخشبية تجعلها باهتة. أيضًا ، الوجبة الخفيفة المفضلة لزاكاريان لتناول الطعام أثناء مشاهدة عروض Food Network هي إما المكسرات المتبلة أو الفشار المصنوع من زيت الزيتون.

أخيرًا ، أعطى زكريان بعض العبارات الحكيمة لأي طهاة طموح ، قائلاً إنه يجب عليهم العمل لاكتساب الخبرة ، وليس من أجل المال.

ج 12: نصيحتي للطهاة الشباب هي العمل لاكتساب الخبرة وليس من أجل المال. سيأتي المال لاحقًاthedailymeal #TDMasksGZ

- جيفري زاكاريان (gzchef) 19 أكتوبر 2015


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza نبيذًا من مصانع نبيذ وطنية ودولية مقترنة بالطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيد تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza النبيذ من مصانع النبيذ الوطنية والدولية مع الطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيد تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza نبيذًا من مصانع نبيذ وطنية ودولية مقترنة بالطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيدت تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza النبيذ من مصانع النبيذ الوطنية والدولية مع الطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيدت تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza نبيذًا من مصانع نبيذ وطنية ودولية مقترنة بالطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيد تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza نبيذًا من مصانع نبيذ وطنية ودولية مقترنة بالطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيد تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza نبيذًا من مصانع نبيذ وطنية ودولية مقترنة بالطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيدت تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza النبيذ من مصانع النبيذ الوطنية والدولية مع الطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيد تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza النبيذ من مصانع النبيذ الوطنية والدولية مع الطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيدت تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.


2015 شبكة الغذاء وقناة الطهي على الشاطئ الجنوبي مهرجان النبيذ والأغذية

بعد أن احتفلت للتو بعامها الثالث عشر ، بدأ مهرجان Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food الذي قدمه FOOD & amp WINE كمهرجان ليوم واحد يُعرف باسم Florida Extravaganza الذي أقيم في FIU & rsquos Biscayne Bay Campus. لمدة خمس سنوات ، من 1997-2001 ، عرض Florida Extravaganza نبيذًا من مصانع نبيذ وطنية ودولية مقترنة بالطعام من المطاعم المحلية والطهاة الذين يعملون مع طلاب FIU & rsquos School of Hospitality & amp Tourism Management. في عام 2002 ، تولى لي بريان شراجر ، مدير الأحداث الخاصة والعلاقات الإعلامية في Southern Wine & amp Spirits of America ، زمام المهرجان الذي استمر يومًا واحدًا وأعاد رؤيته للمهرجان إلى الحياة من خلال نقله إلى ساوث بيتش. اجتذب مهرجان South Beach Wine & amp Food & reg الذي أعيدت تسميته ما يقرب من 7000 ضيف إلى سلسلة من حفلات العشاء والندوات وقرية التذوق الكبير والمزاد الحي في عامه الأول.