اغسل الفلفل وجففه عند القلي ، يطلق النار عليه بقوة. يقلى الفلفل على كلا الجانبين. يُنصح بالتغطية ، وإطفاء الحريق ، والقلي ، وإيقاف النار ، والانتظار حتى يهدأ الضجيج في المقلاة ، وفتح الغطاء ، وهكذا. وهكذا ، تقلى جميع الفلفل باستثناء الفلفل الحار. ننشر الفلفل المقلي في جرة ، بالتناوب مع الثوم المفروم. يضاف السكر والملح والخل والفلفل الحار ، صب الماء المغلي. لف الغطاء ، اقلب الزجاجة رأسًا على عقب ، لفها في بطانية. اتركه ملفوفًا حتى يبرد تمامًا.
