قضبان

Hrenoder دون الفجل


المكونات لإعداد الفجل دون الفجل

  1. طماطم (طازجة ، طازجة) 4 كجم
  2. الثوم 600 جرام
  3. الملح (بدون اليود) 6 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الطماطم والثوم
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

موازين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، جرة زجاجية نصف لتر - 5-6 قطع ، برغي أو غطاء معدني بلاستيكي - 5-6 قطع ، سكين مطبخ ، غلاية ، موقد ، وعاء عميق - قطعتان ، ملعقة فترة زمنية محددة ، مطحنة لحم (خلاط أو معالج طعام) ، عميق وعاء أو قارب المرق.

طهي الفجل بدون فجل:

الخطوة 1: إعداد المخزون.


على الرغم من أن هذه الصلصة الحارة المبهرة يتم تخزينها بشكل جيد ، لفترة طويلة ، دون تشكيل العفن والأكسدة ، إلا أنه لا يزال من المفيد إعداد كل المخزون الذي سيتم استخدامه بشكل صحيح أثناء إعداد هذه التحفة الفنية الرائعة. أولاً ، نقوم شطف جميع الأطباق تحت الماء الجاري الدافئ بإسفنجة المطبخ العادية وصودا الخبز ، وسوف تتكيف تمامًا مع أي أوساخ. ثم نصب فوق أدوات المطبخ الصغيرة بالماء المغلي ، ونقوم بتعقيم الأغطية بالجرار بأي طريقة مريحة ، على سبيل المثال ، في الميكروويف أو الفرن أو بالطريقة القديمة على الموقد.

الخطوة 2: تحضير المكونات.


عندما يكون المخزون بأكمله جاهزًا ، نبدأ في التعامل مع المكونات. أولاً ، نقوم بتسخين غلاية كاملة من الماء الجاري العادي. باستخدام سكين مطبخ حاد ، قشر فصوص الثوم وشطفها بالطماطم. ثم نرسل الطماطم في وعاء عميق وبعد فترة نسكب الماء المغلي الحاد من الغلاية.

تبيض الخضار في الماء الساخن 30-40 ثانية. بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نقوم بنقلها إلى وعاء عميق به ماء ثلج ونقف هناك حتى يتم تبريده تمامًا. ثم نقوم بتجفيف الطماطم باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونزيل الجلد منها ، ونخرجها من كل مكان تعلق فيه القصبة ، ونرسلها إلى وعاء نظيف وعميق. نقوم أيضًا بتجفيف الثوم والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: إعداد الفجل دون الفجل.


بدوره ، طحن جميع الخضروات حتى اتساق البطاطا المهروسة مباشرة في مقلاة عميقة. يمكن القيام بذلك باستخدام مفرمة اللحم التقليدية ، الخلاط الثابت أو معالج الطعام ، كل هذا يتوقف على رغبتك وقدراتك. بعد ذلك ، أضف الكمية المناسبة من ملح الطعام إلى الكتلة الناتجة دون استخدام اليود والفلفل الأسود المطحون وتخلط كل شيء مع ملعقة كبيرة من الاتساق المتجانس.

ثم نضع hrenoder النهائي في عبوات زجاجية نصف لتر أو معقمة لتر ، ونغلقها بأغطية لولبية بلاستيكية أو محكمة الضيق ونضعها في مكان بارد جدًا ، المثالي - ثلاجة وقبو عميق لطيف. بعد حوالي شهر ، يمكنك أن تأخذ العينة الأولى من هذا لذيذ.

الخطوة 4: خدمة الفجل دون الفجل.


يتم تقديم الفجل دون الفجل البارد. يتم تقديمه في قوارب أو أوعية عميقة كإضافة إلى أطباق اللحوم والأسماك والدواجن والألعاب ، على الرغم من أنها لذيذة أيضًا بالخضروات المطهية أو المقلية أو المخبوزة. يمكن تخزين هذا المزيج النووي في الثلاجة أو في قبو ذوقي ، من 6 إلى 9 أشهر تقريبًا. في كثير من الأحيان ، وضعت طبقات من قواعد hrenoder قواعد فطائر اللحم والبيتزا ، وأضيفت بعض الملاعق إلى الحساء حار ، يطبخ وإعداد السندويشات معها. استمتع بوجبة خفيفة لذيذة ولا تمرض!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، يضاف الجذر الفجل المطحون لهذا النوع من hrenoder ، حوالي 1 كيلوغرام للكتلة المذكورة أعلاه من المكونات. كما أنها تضع الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر الحار ، 2-3 قطع كافية أو لتذوق ؛

- إذا كنت خائفًا من أن الفجل لن يستمر طوال فصل الشتاء ، اغلي الطماطم المطحونة لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضف الثوم والملح ونقع كل شيء على نار متوسطة مع غليان منخفض لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم تبرد وترتيب في الجرار ، كورك لهم الأغطية وإرسالها إلى مكان بارد.

- في بعض الأحيان قبل التقديم ، يتم وضع القليل من القشدة الحامضة أو الكريمة أو اللبن الزبادي في الفجل المحضّر ، وهذه المكونات تعطي صلصة المقبلات طعمًا نبيلًا أكثر نعومة ؛

- إذا كانت الطماطم حمضية للغاية ، فتبل الفجل مع ملعقة كبيرة من السكر المحبب ؛

- يمنع استخدام هذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، الحموضة العالية ، التهاب المعدة ، القرحة الهضمية للمعدة والاثني عشر.