خبز

الخبز مع المايونيز في صانع الخبز


المكونات لصنع الخبز مع المايونيز في صانع الخبز

  1. الخميرة الجافة الحبيبية 1.5 ملعقة صغيرة
  2. دقيق القمح 500 جرام
  3. ملح 1 ملعقة صغيرة
  4. سكر 1 ملعقة كبيرة
  5. زبدة (خففت) 40 غراما
  6. بيض الدجاج (الخام) 1 قطعة
  7. المايونيز 100 ملليلتر
  8. تنقية المياه 190 مل
  • المكونات الرئيسية البيض والزبدة والدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب قياس (للمياه) ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، تعليمات لآلة الخبز ، آلة الخبز ، موازين المطبخ ، قفازات فرن المطبخ ، لوح التقطيع ، منشفة المطبخ ، سكين المطبخ ، اللوحة أو صندوق الخبز.

صنع الخبز مع المايونيز في آلة الخبز:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


بادئ ذي بدء ، نضع جميع المنتجات الضرورية على طاولة المطبخ ونتركها دافئة إلى درجة حرارة الغرفة ، وهذا لن يستغرق أكثر من ساعة واحدة. وفي الوقت نفسه ، نخلل في وعاء عميق الكمية الصحيحة من دقيق القمح و اقرأ بعناية تعليمات صانع الخبز. كل علامة تجارية فردية ، وعلى الرغم من أن جميع أنواع أجهزة المطبخ هذه تؤدي نفس الوظائف تقريبًا ، يمكن أن يكون هناك أوضاع مختلفة لخبز منتجات المخابز نفسها.

الخطوة 2: ضع المكونات في آلة الخبز.


عند تسخين جميع المنتجات ، نقوم بفصل نصف الزبدة المخففة ونشحم شفرة العجن بهذه القطعة ، بحيث يخرج الخبز بسهولة بعد الطلاء ولا تتلف الطبقة اللاصقة. ثم أضف القليل من الدقيق والخميرة الجافة الحبيبية إلى قاع الخبز. امزجها برفق بأصابعك حتى تخفف قليلاً. بعد ذلك فقط نغطي هذه المكونات بالدقيق المتبقي ، ونضيف الملح والسكر المحبب ، وجزء آخر من الزبدة إليهم ، وأخيراً ، نرسل بيضة الدجاج الخام والمايونيز ، وكذلك الماء النقي هناك. مهم: يجب ألا يتلامس السائل مع الخميرة قبل الخلط حتى ترتفع الحبيبات الجافة من درجة حرارة عالية!

الخطوة 3: خبز الخبز مع المايونيز في صانع الخبز.


الآن نقوم بتثبيت الوعاء في صانع الخبز ، أغلق جهاز المطبخ بغطاء محكم الإغلاق إلى أن ينقر ثم يدخل القابس من السلك في المخرج. بمجرد إضاءة لوحة جهاز المطبخ ، قم بتعيين وضع "الخبز الأساسي" عليه وإضافة وظيفة "القشرة الوسطى" اختياريًا.
بعد ذلك ، ننطلق لأداء أي عمل آخر ، لأنه أثناء العجن والخبز لا يمكنك فتح آلة الخبز ، وسوف يستغرق الأمر حوالي 3-4 ساعات اعتمادا على العلامة التجارية لجهاز المطبخ. بعد أن تغلق آلة المعجزة ، وتُعلمك بإشارة النقر أو الرنين ، نرفع الغطاء وننزع الوعاء بعناية فائقة مع الخبز الجاهز مع قفازات المطبخ.

نقوم بإعادة ترتيبها على لوح التقطيع ، الذي تم وضعه مسبقًا على سطح المنضدة ، ونبرد الخبز قليلاً ، دون إزالته ، لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. ثم ، تمامًا كما هو الحال ، باستخدام ملعقة مطبخ خشبية ، نقوم بإخراج الكعكة الوردية من الوعاء ونلف المعجنات في منشفة بحيث تكون هناك فتحات بعرض 4-5 سنتيمترات على الجانبين. نترك الخبز في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا تقريبًا. ثم ضعها على لوح التقطيع ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1 سم وتقدم.

الخطوة 4: تقدم الخبز مع المايونيز في صانع الخبز.


اتضح أن الخبز الذي يحتوي على المايونيز في صانع الخبز مبهج وحساس للغاية في الذوق ، بهيكل رقيق ورائحة غنية وقشرة ذهبية ، تتشكل بسبب الزبدة وبيض الدجاج. بعد التبريد ، يتم تقطيع الكعكة إلى أجزاء ووضعها في صندوق الخبز وتقدم مع الملح للإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء. ستبقى هذه المعجزة ناعمة لمدة 3-4 أيام وستكمل أي وجبة! استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بديل رائع للمياه - اللبن المبشور بالكامل أو مصل اللبن ، الذي يبقى بعد الضغط على اللبن الرائب ؛

- في كثير من الأحيان ، يتم استبدال الزبدة بالزيت النباتي المكرر ، ولكن في هذه الحالة ، يكون الخبز أقل رقة ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن خبز هذا النوع من الخبز بمضافات مختلفة: الجبن والبصل المقلي والفطر والنقانق والأعشاب المجففة أو الطازجة والثوم المطحون والتوابل الحارة ؛

- إذا قررت استخدام الخميرة المضغوطة الطازجة ، في هذه الحالة تحتاج إلى تفتيتها ، صب الماء المغلي المطهر في درجة حرارة لا تتجاوز 35-40 درجة مئوية ، والسماح لهم الشراب في مكان دافئ لمدة 20-25 دقيقة. عندها فقط يمكن إضافتها إلى بقية المكونات المعدة مع المايونيز وبيض الدجاج ؛

- يجب عدم وضع الخبز الساخن في كيس على الفور ، مما يجعله مبللاً ورطبًا وسريع التدهور ؛

- لتجنب إتلاف آلة الخبز ، وغسل النصل والوعاء لجهاز المطبخ هذا مباشرة بعد صنع الخبز ، قد يكون هناك قطع من العجين المخبوز ملتصقة به ، والتي يصعب إزالتها باستخدام اسفنجة المطبخ العادية ، والفرشاة المعدنية غير مناسبة لهذا الغرض ، لأنها تزيل الطبقة اللاصقة !

شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز بالثوم والجبن على طريقة بيتزا هت. Cheesy Garlic Bread (شهر اكتوبر 2020).