صلاح الدين

سلطة خضراء


مكونات السلطة الخضراء

  1. الأفوكادو متوسطة الحجم 1 قطعة
  2. سلطة يترك 100 غرام
  3. فلفل بلغاري متوسط ​​الحجم 2 قطعة
  4. خيار متوسط ​​2 قطعة
  5. الزيوت النباتية غير المكررة 40 مل
  6. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  7. مسحوق السكر 1 ملعقة كبيرة
  8. ثوم متوسط ​​الحجم 1 فص
  9. ليمون صغير 1 قطعة
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الفلفل ، الأفوكادو
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

عصارة ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء سلطة عميق ، ملعقة كبيرة ، مناشف ورقية للمطبخ ، عصارة الثوم ، وعاء عميق ، ملعقة خشبية - قطعتان

طبخ سلطة خضراء:

الخطوة 1: إعداد أوراق الخس.


اغسل أوراق الخس لإزالة الأوساخ والرمال. ثم ننشر الخضر على مناشف ورقية المطبخ ونمنح بعض الوقت حتى يجف. ثم نقوم بتمزيق الأوراق بأيد نظيفة والانتقال إلى وعاء سلطة عميق.

الخطوة 2: تحضير الخيار.


نحن نغسل الخيار تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قطع الحواف على كلا الجانبين ثم طحن المكونات في دوائر أو مكعبات. تحذير: يمكن قطع الخضروات بطرق مختلفة ، لأن طعم الطبق لن يتغير. الخيار المفروم فرماً ناعماً في حاوية بأوراق السلطة.

الخطوة 3: تحضير الأفوكادو.


نغسل الأفوكادو تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، وجعل شق حول العظام. ثم نأخذ المكون في أيدي نظيفة وفي حركة دائرية نفصل بين نصفي بعضها البعض. سيكون لأحدهم عظم ، لذلك نخرجه بسكين ونرميه (لن نحتاج إليه).

الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة ، افصل اللب عن القشرة. تحذير: نظرًا لأن الأفوكادو بداخله ناعم جدًا ، فمن الأفضل استخدام هذا المخزون المحدد.

في النهاية ، قم بطحن المكون إلى مكعبات ونقله بعناية إلى وعاء السلطة.

الخطوة 4: إعداد الفلفل الجرس.


نقوم بشطف فلفل الجرس تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، وإزالة الذيل والبذور. ثم نقطع المكون إلى أربعة أجزاء ونطحن كل مستعرض إلى شرائح رقيقة. صب الخضروات المفرومة ناعما في وعاء مشترك.

الخطوة 5: تحضير الليمون.


نغسل الليمون تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. بسكين ، نقطع الحمضيات إلى نصفين ، وباستخدام العصارة ، نضغط العصير من كل منهما. تحذير: أضف السائل من الليمون إلى السلطة حسب الرغبة.

الخطوة 6: تحضير الثوم.


باستخدام سكين ، قشر الثوم من القشور. ثم ، باستخدام عصارة الثوم ، نطحن القرنفل مباشرة فوق وعاء عميق ونشرع فورًا في إعداد صلصة السلطة.

الخطوة 7: تحضير صلصة السلطة.


صب عصير الليمون الطازج ، وصلصة الصويا وزيت الخضار غير المكرر في وعاء عميق ، واسكب السكر المجفف والملح حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. كل شيء ، صلصة السلطة جاهزة!

الخطوة 8: تحضير سلطة خضراء.


نسكب خلع الملابس في وعاء سلطة مع جميع المكونات ، وباستخدام ملعقتين خشبيتين ، نخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 9: خدمة السلطة الخضراء.


بعد الطهي مباشرة ، نقدم سلطة خضراء على طاولة العشاء ، بالإضافة إلى الخبز المحمص واللحوم المقلية والبطاطا المخبوزة. ولكن كل هذا ، بطبيعة الحال ، في الإرادة ، كما هو الحال في أي إصدار سيكون الطبق لذيذ وعطري لا ينسى.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للسماح للسلطة بمطابقة اسمها ، من الأفضل استخدام الخضروات الخضراء لإعدادها ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة بضع طماطم كرزية إلى الطبق ؛

- حتى لا تفسد طعم السلطة ، حاول أن تستخدم فقط صلصة الصويا الحقيقية وليس نظائرها.

شاهد الفيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل "سلطة خضراء" مع الشيف علاء الشربيني (شهر اكتوبر 2020).