آخر

ستيك محشي


نغسل القطع ونضربها بمطرقة ونتبّلها بالملح والفلفل والبابريكا. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة وكذلك الطماطم.

نضع على كل كستلاتة ، في النصف ، بضع شرائح من الجبن والطماطم. ضعي الجانب الآخر من اللحم فوق الحشوة وامسكيه بأعواد الأسنان.

دهن الستيك بصلصة الصويا وقم بتسخين الزيت في مقلاة تفلون بغطاء. تقلى حسب شرائح اللحم ويفضل تغطيتها بغطاء. بعد بضع دقائق أضيفي النبيذ واتركي الستيك على نار هادئة على كلا الجانبين. في النهاية ، عندما يتم اختراقها ، نتركها بدون غطاء ، حتى نحمر قليلاً.


ما هي المكونات التي نستخدمها في Bibilica (أو الدجاج ، البط ، الإوزة) المحشوة بالأعضاء ، في الفرن ، الوصفة الكلاسيكية؟

  • 1 كامل الكتاب المقدس
  • شريحة خبز منقوعة في الماء أو الحليب
  • بضع أغصان من الزعتر أو ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • حفنة اختيارية من السبانخ ، وضعتها في الثلاجة
  • 1 أو
  • أعضاء من كتابين مقدسين
  • بصل مقطع
  • جزرة مبشورة
  • فصين من الثوم
  • فلفل
  • ملح
  • الشبت
  • نفط

كيف نحضر Bibilica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، في الفرن ، الوصفة الكلاسيكية؟

  1. في البداية سنقوم بتحضير الحشوة: نقطع جميع الأعضاء إلى مكعبات صغيرة ، ثم نضيفها فوق السبانخ ، نضيف البصل ، والجزر ، والثوم ، والبيض ، وشريحة الخبز المعصورة جيدًا ، والتي نضيفها سحق. أضف القليل من أوراق الزعتر وملعقة صغيرة من الشبت المجفف وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون حديثًا.
  2. امزج الحشوة جيدًا واملأ الكتاب المقدس. نقوم بحشو الحشوة جيدًا ، بحيث يناسب كل شيء.
  3. سنخيط الكتاب المقدس ونصنع خطًا خلف الإبرة حتى لا تتدفق الحشوة أثناء الخبز.
  4. نضع البيبيليكا المحشوة في الصينية ، نرشها بالملح من جميع الجوانب ، ثم بالفلفل والزعتر ، ونقوم بالتدليك بأفضل ما نستطيع. يمكننا إضافة عدد قليل من أغصان الزعتر في المقلاة.
  5. نرش شرائح الفيليه المحشوة بملعقتين كبيرتين من الزيت.
  6. صب القليل من الماء في المقلاة ، نصف كوب ، لا أكثر. قم بتغطية الدرج بورق الألمنيوم أو الغطاء ، ضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية ، واشعل النار لأعلى ولأسفل مع التهوية ، والأفران الكهربائية ، وتقريبًا أقصى قدر من النار في أفران الغاز.
  7. بعد ساعة ، تفقدي الإنجيل المحشو ورشي الصلصة من المقلاة واستمري في الخبز حسب الحاجة. سيستغرق الأمر ساعتين على الأقل حتى يصبح جاهزًا.

Bibilica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، في الفرن ، وصفة كلاسيكية

نصيحة جينا:

- يمكنك تقوية البصل قليلاً ، مع الجزر والأعضاء ، في القليل من الزيت أو دهن الطيور. سيكون الطعم لذيذًا ، لكن مرارتي المزعجة تجعلني أتجنب البطاطس المقلية ، لقد أعطيت نسخة أخف.

- كان لدي السبانخ في الثلاجة ، إنه اختياري

- يمكنك استخدام 50 جرام من نواة الجوز المطحون بدلاً من الخبز

وضعت الكتاب المقدس على سرير سلطة ووضعت بجانبه خضروات سوتية. إذا لم يكن لديك خضروات طازجة ، أنصحك بثقة باستخدام مزيج من الخضروات المجمدة التي تحبها.

يمكنك تحضير أي مقبلات أخرى تحبها & # 128578 إنها شريحة لحم لذيذة وذات مظهر جيد ، والتي ستحظى بتقدير جميع أفراد الأسرة أو الضيوف # 128578

أدعوك لمشاهدة وصفة الفيديو أدناه ، سترى كيف يبدو كل شيء بالنسبة لي ، وكيف أقوم بإعداد كل شيء ، وكيفية الإنجيل والهيليب

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo biblica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، مخبوزة ، وصفة كلاسيكية


ببليكا بالثوم في الفرن. وصفة خاصة

على الرغم من أن زوجها كان يريد الدراج ، إلا أنه كان راضياً عن إنجيل الثوم في الفرن ، والذي قمنا بإعداده بكل بساطة ، فقط للاستمتاع بطعم اللحم اللذيذ.

عادة قبل عطلة نهاية الأسبوع أسأل رأيي حول ماذا وكيف يريدون أن يأكلوا ، لذلك أحصل على فكرة إضافية وأعرف ماذا أفعل.

على الرغم من أن زوجها كان يريد الدراج ، إلا أنه كان راضيًا عن الكتاب المقدس السمين ، الذي أعددناه بكل بساطة ، فقط للاستمتاع بطعم اللحم اللذيذ.

لقد ربطت مقبلات من الفطر بالبطاطا المخبوزة ، لذلك شكرت الطفل تمامًا.


محشي بطن الخنزير

1 سخن الفرن إلى 6/200 درجة مئوية. احرق قطعة القشرة بالماء المغلي ثم امسحها بمناشف ورقية. ضع اللحم على سطح العمل مع الفأرة لأسفل واقطع طبقة الدهن بالماوس ، لكن اتركها بدون تقطيع لحوالي الثلث.

2 يقلى البصل في الزيت لمدة 5 دقائق. أضف التين & # 8211 إذا كنت تستخدم البهارات والقشر المبشور وعصير الليمون والخضر. توضع جانباً حتى تبرد ثم تدهن اللحم في طبقة.

3 لف قطعة اللحم بدءًا من النهاية غير المكسورة واربطها بالخيط. ضعي اللحم على الشواية المعدنية على صينية الخبز واخبزيها لمدة 25 دقيقة. خففي درجة الحرارة إلى 3/160 درجة مئوية ، أضيفي النبيذ و 150 مل من الماء وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة ساعتين.

ضعي الستيك على الطبق المسخن مسبقًا واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.

4 قدمي شرائح اللحم مع الصلصات في المقلاة. إذا كنت تفضل الصلصة السميكة ، أضف إلى الصلصات في المقلاة 300 مل من مركز الدجاج ، وملعقة صغيرة من النشا مذابة في القليل من الماء البارد وتغلي لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح سميكة.

طريقة تحضير كرات اللحم للتحمير

1. نقطع ونقشر طبقة الدهن مع القشرة على قطعة اللحم ، لكن اتركها غير مقيدة من جانب واحد.

2. لف قطعة كرات اللحم واربطها بخيط لتثبيت طبقات اللحم.

3. بعد أن تصبح شريحة اللحم بنية اللون ونخترقها ، اقطع الخيط وقشر القشرة ذات اللون البني. ثم نقطع اللفافة إلى شرائح.


وصفة اليوم: ستيك محشي مشوي

ستيك محشي مشوي من: الطماطم ، الملفوف ، الريحان ، البارميزان ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم ، شريحة لحم الخنزير.

ستيك محشي مشوي

المكونات:

  • 1/2 كيلو طماطم مفرومة
  • 1 كوب ملفوف مقطع
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم
  • 4 شرائح لحم خنزير

طريقة التحضير:

قطع شرائح اللحم على طول المنتصف. تُمزج جميع المكونات الأخرى وتُقسم إلى 4 أجزاء. املأ كل شريحة بهذا الخليط.

سخني الشواية ، ضعي شرائح اللحم المحشية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق على كل جانب. تقدم مع مقبلات حسب الرغبة.


1. لحم الديك الرومي المشوي بالخضار والنبيذ

من هذه الوصفة ، التي قمت بتطبيقها عدة مرات ، تأتي شريحة لحم لذيذة جدًا تذوب في فمك. إنها أيضًا بسيطة جدًا ، كل ما عليك فعله هو خلط مكونات الطُعم والاحتفاظ باللحوم في الخليط لبضع ساعات أو حتى بين عشية وضحاها ولا يمكنك أن تخطئ.

  • 1 لب ديك رومي منزوع العظم
  • 2 فص ثوم أخضر
  • 3 بصل أخضر
  • 2 فص ثوم
  • ملح فلفل
  • فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 1 ورقة غار
  • 1 كوب نبيذ
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت

نغسل لب الديك الرومي ونقطعه إلى حوالي ثلاث قطع.

اغسلي البصل والثوم الأخضر جيداً وقطعيهما إلى شرائح. ننظف ونطحن فصوص الثوم. ضعي النبيذ والزيت والملح والفلفل والبابريكا والخضروات المقطعة والثوم المسحوق والبقدونس المجفف وورقة الغار المكسورة في وعاء.

تجانس كل هذا جيدا ووضع قطع اللحم في هذا الطعم. نخلطها ونغطي الوعاء ونتركها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد أن تبقى في الثلاجة لفترة كافية لأخذ جميع النكهات ، نضع اللحم مع خليط التوابل في صينية.

نضع الصينية في الفرن الساخن ، ويمكننا حتى تغطيتها في البداية بورق الألمنيوم. دع شريحة اللحم تطهى على نار مناسبة وليس بسرعة كبيرة حتى لا تجف. نحن ننظر إليها من وقت لآخر ونرشها بالعصير من الدرج. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى حتى التقديم لإبقائه طريًا.


ستيك محشي

ستيك محشي من: لحم الخنزير ، لحم الخنزير المفروم ، الفطر ، البصل ، البيض ، الخضر ، الليمون ، الزيت ، الملح ، الفلفل.

المكونات:

  • 2 كجم لحم خالي الدهن و 200 جرام لحم خنزير مفروم
  • 5-10 فطر
  • 1 بصلة
  • 1 أو
  • الخضر المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 1 كوب زيت
  • ملح
  • الفلفل والأرض

طريقة التحضير:

اغسلي اللحم وجففيه بمنشفة نظيفة وضعيه على قاع خشبي واضربيه بمطرقة خشبية لتخفيفه. إذا كان طريًا بدرجة كافية ، فافرد اللحم بشفرة السكين للحصول على سطح كبير.

تحضير الحشوة. يُمزج اللحم المفروم مع: شرائح الفطر الرقيقة ، الخضار والبصل المفروم ناعماً ، قشر الليمون المبشور ، الملح والقليل من الفلفل المطحون.

يُعجن المزيج باليد ، ويُوزّع الحشوة على كامل سطح اللحم ، ويُلف اللحم ، وإذا لزم الأمر ، اربطه بخيط نظيف. ضعي اللفافة في المقلاة واتركيها تنضج لمدة ساعة. نضيف القليل من الزيت وكوب من الماء الدافئ ونتركه في الفرن لمدة ساعة أخرى.

عندما يصبح لونه بنيًا جيدًا ، قم بإزالة شريحة اللحم عن الطبق ، وفك الخيط وقطع شرائح كبيرة ، والتي يتم تمريرها على الأطباق ، بجانب الخضار المسلوقة ، والسلطة الموسمية ، والخبز الأسود ، والنبيذ الأحمر.


مرشحات الطعام الأخرى

إذا كنت ترغب في القيام بحركة خاصة وإثارة إعجاب ضيوفك على الطاولة ، فحاول تحضير الأفخاذ.

للحصول على قائمة فريدة لعيد الفصح ، استخدم بعض الوصفات العالمية بكل ثقة. & Icircn في المقالة أدناه.

تقترب عطلة عيد الفصح بسرعة ، وكما هو الحال في كل عام ، نريد أن يتجمع أحباؤنا من حولنا.

فطيرة الفطر مثالية لوجبة احتفالية. في الواقع ، هذه الفطيرة جزء من الوجبة في عائلتنا.

نادرًا ما يتم طهي الأغنام لأن مذاقها لا يحبها الجميع. سوف أكشف عن وصفة ليس فقط طعمها جيد.

Beignets هو طبق فرنسي كان في الأصل معجنات حلوة. على طول الطريق ، ومع ذلك ، بدأوا في الاستعداد.

تكمل نقانق الضأن بنجاح وجبة عيد الفصح الاحتفالية ، وتتناسب تمامًا مع مجموعة الأطباق التقليدية.

عيد الفصح المحشو بالجبن والقشدة الحامضة هو بلا شك أحد أكثر الوصفات اللذيذة التي لا ينبغي أن تفوتها المائدة.

لا ينبغي أن تكون شريحة لحم الضأن المشوية مفقودة من طاولة عيد الفصح ، ولهذا نقدم لك طريقة سهلة للغاية لتحضيرها.

تنتمي الكعكة التي تحتوي على الجوز والخشخاش إلى فئة رموز الطهي في عيد الفصح ، ولهذا السبب من الضروري للغاية تحضيرها أيضًا.

لا يمكن أن يفوتك البرش أو الحساء من الغداء خلال فترة العطلة فقط ، ولهذا نقدم لك وصفة لذيذة.


فيديو: رول اللحم محشي بالخضار مع صوص الديمي جلاس بجد تحفففهلازم تجربوه stuffed steak rolls (شهر اكتوبر 2021).