آخر

الكبار "سباغيتيوس"


إنها بذيئة جدًا وحلوة قليلاً مثل السباغيتيوس الأصلية ، ولكن مع نكهات كبيرة في كل مكان.

مكونات

  • 2 علبة 28 أونصة طماطم مقشرة كاملة
  • كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور خشن ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق وأكثر
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة للمزج
  • 5 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • 1 رطل من لحم البقر المفروم (20٪ دهون)
  • ½ بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم كبير ، مبشور ناعماً
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
  • 12 أونصة أنيليتي ، ديتاليني ، أو غيرها من المعكرونة الأنبوبية القصيرة

تحضير الوصفة

  • هريس الطماطم في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة في الغالب ؛ يجب أن تبقى بعض القطع بحجم الدايم. اجلس جانبا.

  • خفقت البانكو والجبن والأوريجانو ومسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر ، و 1½ ملعقة صغيرة. ملح في وعاء متوسط. اخفقي في البيض والقشدة. أضف اللحم البقري واخلطه بيديك حتى يمتزج تمامًا ، واحرص على عدم الإفراط في الإرهاق (إذا كانت معبأة بشدة ، ستكون كرات اللحم كثيفة). شكليها على هيئة كرات قطرها 1 بوصة (يجب أن يكون لديك حوالي 24) ؛ ثم انقليها إلى طبق.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، ويفضل الزهر ، على نار متوسطة عالية. تُطهى كرات اللحم ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا من جميع الجوانب ولكن لا تنضج تمامًا ، حوالي 5 دقائق. نقل إلى لوحة أخرى.

  • يُطهى البصل والثوم في نفس المقلاة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل شفافًا ويبدأ في النعومة ، حوالي 5 دقائق ؛ يتبل بالملح والفلفل. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى حتى يصبح لونه أحمر قرميدًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف البابريكا ورشة من رقائق الفلفل الأحمر ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف السكر والريحان وبيوريه الطماطم المحفوظة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض الصلصة قليلاً وتتمازج النكهات ، حوالي 20 دقيقة. أضف كرات اللحم وأي عصائر متراكمة ؛ استمر في الطهي حتى تنضج كرات اللحم ، لمدة 5-10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. صفيها وأعيديها إلى قدر المعكرونة. تُسكب الصلصة وكرات اللحم فوق المعكرونة ويُحرّك المزيج. انقله إلى طبق وضع فوقه الجبن.

الفيديو ذات الصلة

ريك يصنع سباغيتيوس للبالغين

قسم الاستعراضات أنا أكره السباغيتي-أوس. لقد أحببت فكرة كرات اللحم ، ولم يكن لدي البانكو حتى يتم تغطيتها بشريحة من خبز القمح الكامل منخفض السعرات الحرارية. لم يتذوق أي شيء مثل Spaghetti-Os وبدلاً من ذلك صنع صلصة لذيذة مع كرات اللحم الطرية الرطبة التي اكتسبت نكهة إضافية من الصلصة ، والتي تحدث عندما تضاف كرات اللحم قبل طهيها بالكامل. لذيذ! لا أستطيع أن أخبرك ما إذا كان مذاقها مثل Spaghettio ، لكن الوصفة تستحق بالتأكيد صنعها. لا يعني ذلك أن الأمر مهم كثيرًا ، لكنني حصلت على 28 كرة لحم من الخليط ، طعمها مذهل مثل Spaghetti-O! نظرًا لأن المخازن طازجة من المعكرونة ، فقد استخدمت روتين القمح الكامل الذي كان لدي في مخزني. جاء معا على ما يرام. بينما طعم الصلصة مثل Spaghetti-O's ، تذكرت أنني في الواقع لست مهووسًا بـ Spaghetti-O's. إنه عمل كثير والكثير من الأطباق لخلط الطماطم للحصول على صلصة لا تذهلني ، ولكن قد يكون هناك وقت ومكان لعمل ذلك مرة أخرى. . صنع هذا الطبق لأول مرة بقصد وجود بقايا طعام لكننا أكلناها جميعًا على الفور. وصفة ممتازة يا رجل السكر! MckaminerHouston، TX03 / 19 / 20hubbs أحب هذا. أضفت الأوريجانو اليوناني وإكليل الجبل الطازج إلى الصلصة. كان لدي بقايا من كرات اللحم من شيء آخر. أحب البابريكا.جينيفرواسون كاليفورنيا 01/22/20 صنعت هذا بعد ظهر يوم السبت للأطفال والزوج. لقد أحبها الجميع حقًا. كان علي أن أستخدم الميني أوريكيت ، لأن هذا هو ما يمكن أن أجده. لقد صنعت كرات اللحم بنفس حجم أشكال المعكرونة وتم وضعها معًا جيدًا. كان المبلغ الذي تم صنعه مثاليًا ، حتى مع أن عمري 17 عامًا قد أتيت للتو من ممارسة الرياضة. هذا سوف يدخل في تناوبنا المعتاد الآن. جيد حقًا! لكن ، ضع في اعتبارك أن الوصفة لا تحاكي حقًا نكهات السباغيتيوس (للأفضل أو للأسوأ: -) ، لكنها وصفة معكرونة جيدة. كانت كرات اللحم جيدة ورطبة ولذيذة. لقد حفظنا الوصفة ... سنجعلها مرة أخرى ، لكننا لن نسميها SpaghettiOs - التي تحدد توقعات الأسرة التي لن تتحقق. مع وجود الأحفاد حولنا الآن ، نحصل أحيانًا على سباغيتيوس حقيقي .. ولكن ليس لدينا مجموعة كرات اللحم .. رائعة. لقد اتبعت الوصفة بالحرف المحدد (بمغادرة صغيرة واحدة ، مذكورة أدناه). بعض الملاحظات: * تتلاءم الصلصة وكرات اللحم مع مقلاة كبيرة من الفولاذ الكربوني المنحدرة (قريبة جدًا من الحجم الموجود في الفيديو) ، ومع كرات اللحم ، كانت على وشك الفيضان. في المرة القادمة ، قد أفعل ذلك في فرن هولندي أعمق. بعد ذلك ، يمكنك طهي المعكرونة في قدر متوسط ​​الحجم وعمل المزيج النهائي في المقلاة حيث تصنع الصلصة بدلاً من ذلك. لا تحتاج 12 أونصة من ديتاليني إلى قدر كبير للطهي. * كرات اللحم طرية جدًا ، كما يقول ريك في الفيديو. يجب الحرص على عدم تفتيتها عند القيام بخطوة الخلط النهائية. * تشكيل كرات اللحم بعناية بقطر بوصة واحدة نتج عنها 30 بالنسبة لي. فعل ريك. اتضح أن الأمر على ما يرام. * اعتقدت أنني قد قرأت الوصفة بشكل خاطئ وكان لدي الكثير من هريس الطماطم. لا - عندما يتم ذلك ، إنها النسبة الصحيحة تمامًا. لكنني احتفظت بالصلصة بشكل فوار طوال خطوة التخفيض - بالتأكيد كانت تنضج بشدة. * كان لدي أوراق ريحان هشة من حديقتي الحزينة وكان الأمر يتطلب الكثير من العمل لصيدها. لقد تركتهم في الداخل وكان طعمهم رائعًا عندما حصلت على لقمة صغيرة. * أعتقد أن هذا الطبق أفضل مع المعكرونة المطبوخة إلى حد كبير على طول الطريق. لا أعتقد أن هذه الأشكال الصغيرة جيدة إذا كانت جيدة جدًا. * لا تخافوا حتى من رقائق الفلفل الأحمر التي يدعو إليها. أنا لا أحب الطعام الحار على الإطلاق ، ولكن المستوى هنا يحتوي على ركلة كافية لجعله ينبثق ، دون الخروج مثل الفلفل على الإطلاق. بالتأكيد يستحق ذلك. يقدم مع خبز الثوم المقرمش محليًا ، مما جعل زوجي سعيدًا. كان زوجي مريضًا ويتوق حقًا إلى بعض الأطعمة المريحة في مرحلة الطفولة - السباغيتيوس. بعد العثور على هذه الوصفة ، قررت أن أجرب النسخة "للبالغين" محلية الصنع ولا أشعر بأي ندم. كان هذا لذيذ :) AnonymousCalifornia 05/11/19 كان هذا جيدًا جدًا. أضفت القليل من رقائق الفلفل الأحمر والبابريكا إلى الوصفة أكثر مما هو مطلوب في الأصل ، وانتهى بي الأمر بنكهة حلوة وحامضة وحارة تمامًا. اختبر الصلصة حوالي 5 إلى 15 دقيقة بعد إضافة معجون الطماطم حتى تتمكن من مراقبة النكهات بشكل صحيح. 5 نجوم ستجعلهم غدًا مرة أخرى إذا استطعت ؛) Keninchi0405Chicago، IL01 / 12 / 19OMG الرائحة عند طهي كرات اللحم .... AAAAAmazing !!! الطعم بمجرد الانتهاء من كل شيء؟ ... AAAAmazing !! ذوق كبير جدا وجعل هذا الخالي من الغلوتين مع فتات الخبز GF ونود المعكرونة GF rotini ، لا يمكن أن يكون أفضل! 100 نجمة إذا كان بإمكاني تقييم هذا المستوى العالي! فقط tweek هي أنني قمت بتدخين الفلفل الحلو بدلاً من الحلو وكان لا يزال مذهلاً تمامًا! يجب أن تجرب AnonymousWisconsin04 / 02/18 هذا يحصل على 5 لأنه موصوف تمامًا والوصفة واضحة وتعمل. كما أن طعمها جيد جدا. هذا سيجعل TON لذا كن مدركًا أنه سيكون هناك مبالغ زائدة! أعتقد أنه سيضيف المزيد من التوابل إلى كرات اللحم ، لكن هذه وصفة صلبة وستكون ناجحة مع المراهقين. جعلها كما هو مكتوب. عشاء بسيط وشهي طوال الأسبوع في طقس دون الصفر!


شاهد الفيديو: سباكيتي بالطريقة الاسيوية تاكلي صوابعك وراها وغتدخل في الموني دوصفاتك المعتمدة بدون اجبان او كريمات (شهر اكتوبر 2021).