آخر

مزيج التوت في صلصة الطماطم


يقشر البصل ثم يغسل ويقطع جيدا.

اقلي البصل بالزيت لمدة 2-3 دقائق على نار عالية.

نضيف الفلفل المجمد ثم البازلاء المجمدة.

خففي الحرارة وأضيفي نصف كوب من الماء العادي واتركي الخضار تطهى على النار المناسبة لمدة 10 دقائق.

ثم نضيف الذرة والفطائر المصفاة والفاصوليا الحمراء المصفاة وفطائر الماء التي تم حفظها فيها.

يتبل بالملح والفلفل ويضاف معجون الطماطم.

يرش بالشبت والبقدونس ويقدم.

شهية طيبة!


كورما من الخضار

& # 8211 500 جرام خضروات (جزر ، قرنبيط ، كراث ، فاصوليا خضراء ، بازلاء ، بطاطس ، إلخ) ، 2 بصل ، 1 فص ثوم ، 1 سم زنجبيل ، 50 جرام كاجو ، 1 ملعقة صغيرة بذور كمون ، مسحوق كاري ، كركم ، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الهال الأخضر ، 2 ورق الغار ، 1 ملعقة كبيرة من أوراق الحلبة المجففة (الحلبة) ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب ، 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ، 200 مل حليب ، 1-2 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، ماء

قشر القرع وابشره وقطّع الفاصوليا والجزر والبطاطس المقطعة إلى مكعبات والبصل والثوم والزنجبيل الخشن. تُسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الثوم والزنجبيل ونخلط. ضعي الكاجو وقلبي باستمرار لمدة دقيقة واحدة. تذوب مع 50 مل من الحليب وتمر عبر الخلاط. في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، عندما يكون ساخنًا ، ضعي الكمون وأوراق الغار وباقي الكاجو واخلطيهم حتى يصبح لونهم ذهبيًا. أضيفي المعكرونة مع الكاجو والكاري والكركم والهيل ومعجون الطماطم ، واسكبي القليل من الماء وأضيفي الخضار واخلطي. يُسكب الملح ويُسكب الحليب ويُغلى تحت الغطاء لمدة 8 دقائق. يُسكب ما تبقى من الحليب ويُمزج ويُغلى تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في النهاية ، نرش جوزة الطيب والحلبة المطحونة ناعماً ونمزجها. قدميها ساخنة مع الأرز.

شهية طيبة! (إذا أعجبك اترك تعليقًا)


وصفات مماثلة:

معكرونة بالفطر وصلصة الطماطم

مكرونة بالفطر وصلصة الطماطم محضرة بالفطر الطازج والمعلب تقدم مع الجبن المبشور

رافيولي مع اللحم البقري وصلصة الطماطم

وصفة رافيولي مع اللحم البقري وصلصة الطماطم ، تقدم مع الزبدة المذابة

مكرونة مع كبدة دجاج وصوص طماطم

وصفة المكرونة بكبدة الدجاج وصلصة الطماطم المحضرة بالجزر والكرفس والكراث والسفيتر


خيار في صلصة الطماطم في برطمان لفصل الشتاء!

بعد تذوق هذا الخيار ، ستحتاج على الفور إلى إغلاق عدة برطمانات. تعطي الطماطم الخيار المقرمش طعمًا حامضًا وقويًا. يمكن شرب الصلصة أو إضافتها إلى الحساء.

المكونات (لكل 1 جرة سعة 1 لتر):

طريقة التحضير:

1. نقع الخيار في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات.

النصيحة. يمكنك تجنب هذه الخطوة إذا كنت قد قطفت خيارًا حديثًا من الحديقة.

2. في البرطمانات المعقمة ، أضيفي الشبت وأوراق الغار والثوم والفلفل الأسود ، ثم ضعي الخيار ، لكن ليس مضغوطًا جدًا.

3. مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم ، انقلي المهروس إلى قدر ، أضيفي الملح والسكر ، مع مراعاة النسب ، اخلطي المزيج واغلي المزيج لمدة 20 دقيقة ، بعد الغليان.

4. صب الماء المغلي في برطمانات ، غطيها بالغطاء واتركها حتى تصبح الصلصة جاهزة.

5. يضاف الخل إلى وعاء الصلصة ويقلب.

6. نصفي الخيار في الماء ، وزعي صلصة الطماطم في برطمانات ، ثم اربطيها بأغطية معقمة ، واقلبها رأسًا على عقب ، ولفيها واتركيها تبرد تمامًا.

نوصيك بالمحاولة على وجه السرعة إذا لم تكن قد أعدت الخيار بهذه الطريقة بعد.


وصفات أومامي

الآن بعد أن عرفت ما هو أومامي وما هو مذاقه ، اصنع وجبة منه! لدينا الكثير من الوصفات اللذيذة التي ستحبها بالتأكيد مليئة بالطعم المالح.

ميزو توفو رانش ديب: بالنسبة للمبتدئين ، ستحتاج إلى التوفو الطري ، ومعجون الصويا المخمر ، وعصير الليمون ، وخل النبيذ الأبيض ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والفلفل الأسود المطحون ، والقشدة الحامضة ، والبقدونس ، والثوم المعمر الطازج. امزج كل شيء معًا ثم امزج المزيج مع البقدونس والثوم المعمر.

المعكرونة باللحم المقدد والميسو: لتحضير وجبة أومامي هذه ، عليك أن تقترب من الزبدة ، البانسيتا ، البصل ، ميسو ، البقدونس ، الفلفل ، الموزاريلا والمعكرونة. نضع الزبدة في مقلاة ونضيف البانسيتا. اطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي البصل. ثم تُسلق المعكرونة وتُضاف الميسو إلى الخليط حتى يغلي. اخلطي المعكرونة مع الصلصة وأضيفي الموتزاريلا والبقدونس حتى تكتمل.


طريقة عمل الصلصة الحمراء لمكرونة البطاطس

1. ثم تحضير صلصة الطماطم: في مقلاة عالية ، يُطهى البصل المفروم في الزيت.

2. يضاف الكرفس المفروم والثوم المفروم والجزر المبشور جيداً ويخلط.

3. اسكبي مكعبات الطماطم المعلبة واتركي الصلصة تغلي لمدة 5-8 دقائق.

4. عندما تصبح صلصة الطماطم جاهزة ، تبليها بالملح والفلفل وأضيفي النوكي المسلوق.

5. قدمي النوكي في صلصة الطماطم مع أوراق الريحان الطازجة و 1-2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور فوقها.


1. نظف السمك من القشور ونزع الأحشاء وأزل الأحشاء. يغسل بالماء البارد ويقطع الأطراف ويعطي مسحوقاً عالي الملح.

2. في طبق مقاوم للحرارة & # 8211 من الأفضل إحراج أو وضع أوراق الغار وملعقة صغيرة من حبوب الفلفل في القدر. فوق التوابل ، ضعي بالتناوب طبقة من حلقات البصل وطبقة من السمك ، والطبقة الأخيرة هي السمك (في سلطاني تناسب البصل - السمك - البصل - السمك).

3. اخلطي معجون الطماطم مع كوب من الماء لتخفيفه ، مع الزيت والخل وصبي المزيج في الوعاء فوق السمك.

4. ضع الغطاء على القدر أو غطه بورق الألمنيوم وضعه في الفرن على نار خفيفة. من وقت لآخر نتحقق من مقدار تناقصه وربما نضيف كوبًا آخر من الماء. في 2.5 & # 8211 3 ساعات سيكون جاهزًا. لن تشعر بالعظام بعد الآن لأن الخل سيلينها. يساعد كل الخل أيضًا في الحفاظ على السمك كاملًا ولن يتحول إلى عصيدة. سيكون للأسماك نكهة الخل لكنها لن تكون حامضة ، كما قد يظن المرء ، لأن عملية التبخر تحدث.

يمكن تناوله بعد أن يبرد جيدًا. على الرغم من أنه يحتوي على حلاوة كافية من البصل ومعجون الطماطم ، إلا أنه يمكن لمن يقدرون مذاقًا أكثر حلاوة إضافة ملعقة صغيرة من السكر. أقول إن الأمر يستحق إلقاء نظرة على طبق السمك المعد بشكل مختلف قليلاً في جنوب أولتينيا.


بلح البحر مع صلصة الطماطم والفول

طريقة بسيطة جدا لتحضير بلح البحر. سنبخرها في الحرارة ، بينما تُطهى الصلصة في الكوب.

  • أسين خيمينيز
  • المطبخ: حديث
  • نوع الوصفة: خضروات
  • السعرات الحرارية: 225
  • البوابات: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطهي: 20 م
  • الوقت الإجمالي: 35 مليون

مكونات

  • فصوص الثوم 1
  • الكثير من البقدونس (أوراق نظيفة وجافة)
  • 20 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 50 جرام ماء
  • 200 جرام طماطم مهروسة
  • شال
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 200 غ من الحبوب المسلوقة
  • 1 كجم بلح البحر الطازج والنظيف
  • 1 طماطم

تحضير

ضعي الثوم والبقدونس في الكوب. مبرمج 5 ثوان ، السرعة 5.

نخفض بالملعقة ما تم لصقه بجدران الزجاج.

أضف الزيت والبرنامج 3 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1.

يضاف الماء والطماطم المهروسة والملح والكركم والفاصوليا. نضع الغطاء (بدون زجاج).

وزع بلح البحر المنظف في وعاء الفاروما. نقطع الطماطم ونضعها بين بلح البحر. قم بتغطية حاوية الفاروما وضعها في مكانها. مبرمج 20 دقيقة ، درجة حرارة فاروم ، السرعة 1.

في نهاية الوقت المحدد ، قم بإزالة غطاء varom بعناية ووضع محتوى varom في المصدر.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: Thermorecetas »وصفات خاصة» وصفات فاروما »بلح البحر مع صلصة الطماطم والفاصوليا

2 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك إلغاء الرد

عندما تضع الفاصوليا في الكوب ، ألا يجب أن تضع العكس؟

مرحبًا كارمن ماريا.
ليس من الضروري في هذه الحالة ، فعادة لا يتم إلغاؤها. على أي حال ، يمكنك الانعطاف إلى اليسار ، وبذلك نكون قد ضمننا النجاح.
شكرا لمساهمتك. عناق!


طاجن سمك بصلصة الطماطم - وصفة الدير

السمك صحي جدا ، كلنا نعرف ذلك. إنها غنية أوميجا 3 ، بروتين ، فيتامين د ، سيلينيوم والعديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

جمعية القلب الأمريكية، دمبادئ توجيهية للأميركيين ويوصي خبراء آخرون حصتين من الأسماك في الأسبوع. أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون هذه النصيحة ويأكلون السمك عدة مرات في الأسبوع لديهم انخفاض خطر الإصابة بنوبة قلبية قاتلةمقارنة بمن لا يأكل السمك بأي شكل.

أظهرت مراجعة لعشرين دراسة شملت عدة آلاف من المشاركين ذلك 85-250 جرام من الأسماك أسبوعيًا تقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 35٪. تم العثور على هذه الفائدة في حالة تشكيلات الأسماك الدهنية أيضًا سمك السلمون والماكريل والرنجة والأنشوجة أو السردين.

يرجع ذلك إلى حقيقة أن أوميغا 3 الأحماض الدهنية الأساسية يحمي القلب من اضطرابات نظم القلب الخطيرة, انخفاض ضغط الدم، وظيفة صحة الأوعية الدموية. إذا تم تناول كميات أكبر ، يمكن تقليل أوميغا 3 أيضًا الدهون الثلاثية و إشعال من الجسد.

يلفت الخبراء انتباه المستهلكين إلى مخاطر تلوث و السموم من السمك. يجب على النساء الحوامل والأطفال تجنب تناول التونة أو أبو سيف بكميات كبيرة لهذه الأسباب. من الأفضل تناول الأسماك الطازجة.

سمك مع صلصة الطماطم - وصفة

السمك متعدد الاستخدامات ويسهل دمجه في العديد من الوصفات. تجنب تناول السمك المقلي. اختر الأسماك المخبوزة ، فهي أكثر صحة ولذيذ أيضًا.

مكونات

• 8 قطع سمك
• 500 مل من عصير الطماطم
• 1 بصلة كبيرة
• 2-3 أوراق غار
• 6 ملاعق زيت
• 2 لتر ماء
• ملح ، فلفل ، بقدونس

يتم تنظيف الأسماك وتقطيعها إلى قطع وغسلها وتمليحها. اتركه لمدة 10 دقائق. يمكنك استخدام قطع سمكة كبيرة (كارب ، نوفاك ، صيني ، رمح ، تراوت ، إلخ.)

نقطع البصل ناعما ونضعه في مقلاة مع الزيت. نضيف أوراق الغار والفلفل والماء. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم أضف السمك وعصير الطماطم. إذا لم يكن لديك عصير طماطم ، يمكنك استخدام معجون الطماطم أو المرق المخفف بالماء.

تأكد من أن السائل الموجود في المقلاة يغطي قطع السمك. دع الطعام يغلي لمدة ربع ساعة ثم أطفئ النار. يرش البقدونس الأخضر المفروم ناعماً على الوجه.

1. هارفارد تي تشان ، هل من المقبول أكل السمك كل يوم؟ https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/is-it-okay-to-eat-fish-every-day/
2. هارفارد تي تشان ، السمك: صديق أم عدو؟ https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fish/
3. Tudor Osiac ، سمك في قدر مع صلصة الطماطم ، Health with Meals from Monasteries on Mount Athos وفي رومانيا ، Evanghelismos Publishing House، Bucharest، 2014، pp. 115-116

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفات مماثلة:

حبل أزرق مصنوع من شرائح السمك

سلك أزرق مصنوع من فيليه سمك محضر من فتات الخبز وجبن جودة والقشدة الحامضة المقلية في الزبدة

كود مع الخضار المخبوزة

سمك القد مع الخضار المخبوزة (القرع والطماطم والفطر) متبلة بصلصة الصويا

توالت سمك القد في لحم الخنزير المقدد

سمك القد ملفوف في لحم الخنزير المقدد بدون الفئران مع النبيذ الأبيض الجاف والقشدة المخفوقة أو الكريما الحامضة


فيديو: سنأخذك في جولة ممتعة في مصانع الصلصة كيفية صنع صلصة الطماطم - من الحصاد إلى التعليب!! (شهر اكتوبر 2021).