آخر

وصفة باستا الخضار بالجبن المدخن


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • معكرونة سهلة

ستوضح لك هذه الوصفة كيفية دمج كمية كبيرة من الخضار في طبق مكرونة لذيذ. يمنح الفلفل المسحوق الصلصة دفعة صغيرة ، بينما يمنحها البافاري المدخن رائحة مدخنة رائعة.

201 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 450 غ من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، بأي شكل تفضله
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 حبة كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 2 جزر مقطع مكعبات
  • 225 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 3 بصل مقطع مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 (400 جم) طماطم مقطعة صفيح
  • 250 مل مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميجيانو ريجيانو (بارميزان) المبشور
  • 80 جرام جبنة بافارية مدخنة ، مبشورة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، قلبي المعكرونة وعاد إلى الغليان. تُطهى المعكرونة بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، حوالي 11 دقيقة. يصفى جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكوسة والفلفل والجزر والفطر والبصل. يُطهى ويُحرّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الطماطم ومرق الدجاج والبقدونس والريحان والأوريجانو والفلفل المسحوق. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. قلبي المعكرونة واتركيها حتى تسخن لمدة دقيقتين تقريبًا. ضعي فوقها جبنة البارميزان والجودة قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(200)

المراجعات باللغة الإنجليزية (142)

بواسطة دونا ستون

كان هذا رائعا! لقد استخدمت الكثير من الجودة أكثر من الوصفة لأنني تناولتها وفلفل أحمر بدلاً من الأخضر (كان اللون الأحمر أقل تكلفة من الأخضر بشكل مثير للفضول). وبالطبع ، استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً من 50 دقيقة لإنهائه. ربما أكون قطاعة خضروات بطيئة. يستحق العمل وسأجعله بالتأكيد مرة أخرى! -26 مارس 2010

بواسطة تاشا

استخدمت Mozzerella لأنني لم أحصل على جودة. استبدلت بعض الخضار لاستخدام ما كان في متناول اليد ، وألقيت في الهليون - أحب الجميع! وشملت الأطفال الصغار من الصعب إرضاءهم. بقايا الطعام رائعة أيضًا. - 31 مارس 2010

بواسطة Minnesota_Girl

استمتعنا بهذا ... صحي ولذيذ. لا أطيق الانتظار لتجربته مع الأعشاب والخضروات الطازجة من الحديقة هذا الصيف. تتناسب معكرونة القمح الكامل بشكل جيد مع هذا الطبق ، كما أن جودة المدخن أمر لا بد منه ، ولن أستبدلها بأي شيء آخر! شكرا للمشاركة. -08 أبريل 2010


خطط لوجباتك ، وقم ببناء مخزنك الرقمي ، وحفظ الوصفات ، والمزيد!

  • عبوة واحدة (16 أونصة) معكرونة كوع
  • 6 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1/4 كوب دقيق
  • 3 علب (12 أونصة لكل منها) حليب مبخر
  • 1 ملعقة طعام McCormick Gourmet ™ Global Selects من خشب البلوط المدخن من فيتنام
  • قطعة واحدة (8 أونصات) جبن كولبي جاك ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 أكواب جبنة شيدر مبشورة ومقسمة
  • 1 كوب جبن جروير مبشور
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

المنتجات الرئيسية


ملخص الوصفة

  • عبوة واحدة (14 أونصة) من النقانق المدخنة من Hillshire Farm® ، مقطعة قطريًا إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة ، 1/2 بوصة نرد
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • عبوة واحدة (12 أونصة) من تورتيليني بالجبن الطازج ، مطبوخة حسب توجيهات العبوة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 (24 أونصة) صلصة مارينارا
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور ، مقسم

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

سخني مقلاة كبيرة آمنة للفرن مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية وأضيفي النقانق المدخنة ، واطهيها حتى تصبح بنية اللون. يضاف الثوم والبصل والفلفل. نخفض الحرارة إلى متوسطة ونقلب حتى تصبح الخضار طرية ، لمدة 5 دقائق.

يُضاف التورتيليني المطبوخ والأوريجانو وصلصة المارينارا وكوب واحد من الجبن. ضعي الجبن المتبقي فوقها. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تذوب الجبن وتتشكل فقاعات.


جاك مونرو ماك لا تشيز - وصفة

يعتبر M ac’n’ese المفضل في أسرتنا ، وتظهر المحادثات مع الآباء الآخرين أنها تحظى بشعبية بين الكثير من الأشخاص الذين لديهم أطفال صغار لتهريب الخضروات والخردة وبقايا الطعام. هذا واحد مستوحى من الماكريل المدخن وكريمة الجبن التي صنعتها في عيد الميلاد. تساءلت عما إذا كانت النكهات الكريمية السمكية ستترجم إلى طبق مكرونة مخبوز - وقد فعلوا ذلك. إنها ليست وصفة شيز ماك التقليدية بأي شكل من الأشكال من الخيال ، لكنها أصبحت مفضلة بشدة على مائدتنا. للحفاظ على التكلفة المنخفضة ، استخدمت مزيجًا من الماكريل والسردين.

350 جرام معكرونة أو بيني

2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت نباتي

2 بصل أخضر مفروم ناعماً

2 ملعقة كبيرة طحين

150 جرام جبنة كريمية

200 جرام ماكريل مدخن

1 علبة سردين صغيرة

حفنة من البقدونس المفروم ناعماً

شريحة خبز مبشورة في فتات

حفنة من الجبن القاسي القوي المبشور

قم بطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة (عادةً حوالي 12 دقيقة) وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / علامة الغاز الرابعة.

في مقلاة كبيرة منفصلة ، سخني الزيت برفق ، أضيفي البصل واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق. رشي الدقيق واخلطيه جيدًا لتشكيل عجينة (إذا كنت تفضل استخدام الزبدة للرو ، من فضلك افعل ، لكن مزيج الزيت والدقيق لم يخذلني بعد).

ضعي القليل من الحليب واخلطيه جيدًا ، ثم أضيفي الجبن الكريمي واخفقي حتى يصبح ناعمًا. أضف باقي الحليب ، رشة تلو الأخرى. ارفع درجة الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن الخليط.

تقشر الماكريل والسردين في وعاء ، وإزالة أي عظام مرئية إذا أردت (على الرغم من أنها مصدر جيد للكالسيوم وصالحة للأكل). ضع السمك في الصلصة وقلّب.

صفي الباستا وأضيفيها إلى الصلصة وقلبي مرة أخرى. انقله إلى طبق كبير مقاوم للفرن. يُغطى بالبقدونس وفتات الخبز والجبن ويُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا.


طاجن الخضار بالسجق المدخن بالجبن

هذه الوصفة هي طعام مريح تمامًا! عادة ما كنت أقوم بإعداد الذرة في متناول اليد لأننا نحب هذه الكسرولة المصنوعة من الذرة. هذه الوصفة هي واحدة من عمليات الذهاب إلى & # 8217s في تلك الليالي حيث ليس لدي أي فكرة عما سأقوم به لتناول العشاء.

تعد الهاش براونز المجمدة بديلاً رائعًا (بدلاً من شرائح البطاطس) لجعل هذه الوصفة أسرع وأسهل. لقد قمت دائمًا بتجميد البصل والفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات ، مما يوفر الوقت بشكل إجمالي. لا تحب الفلفل الأخضر ، اتركه بالخارج.

أعلم أنه ليس لدى كل شخص حجم المقلاة المحدد أدناه ، لكن الوصفة لا تكفي لـ 9 & # 21513 عمومًا ، لذا فإن أي وعاء مستطيل أصغر من 9 & # 21513 أو طبق خزفي 2 كوارت سيعمل بشكل رائع.


مكونات

  • 3 أرطال من الضلوع الاحتياطية (حوالي 1/2 رف كبير) ، مقطعة إلى ثلاث إلى أربع قطع
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 12 فص ثوم متوسط ​​الحجم ، مفروم ناعماً ، مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 علبة (28 أونصة) طماطم كاملة مقشرة ، ويفضل D.O.P. سان مارزانو ، مطحون باليد في وعاء كبير
  • 1 (2 إلى 3 بوصات) من قشر جبن البارميزان
  • 1 باقة ريحان طازج
  • 1 رطل من النقانق ، في الأغلفة (انظر الملاحظة)
  • شريحتان من الخبز الأبيض ، منزوع القشور
  • 2 بيض كبير
  • 6 أونصات جبنة بارميزان ، مقسمة
  • 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة
  • زيت نباتي للقلي
  • 1 رطل من جبن الريكوتا كامل الدسم (انظر الملاحظة)
  • 1 رطل من نودلز اللازانيا الطازجة أو المجففة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2/3 رطل جبنة موزاريلا ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 2/3 رطل جبنة موزاريلا مدخنة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

مكونات المعكرونة بالخضروات

  • 250 جرام مكرونة معكرونة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • مسحوق الفلفل الأحمر حسب الحاجة
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 2 حبة طماطم
  • 1 فليفلة (فلفل أخضر)
  • 1 فلفل أخضر
  • ملح على النحو المطلوب
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو

طريقة عمل مكرونة الخضار

الخطوة 1 اسلقي المعكرونة

خذ مقلاة عميقة وأضف الماء إليها. احفظه على نار عالية وأضف 1 ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة زيت فيه. بمجرد أن يغلي ، أضيفي المعكرونة وقلبي بشكل صحيح. اتركيها تغلي واستمري في التقليب لمنع المعكرونة من الالتصاق بالقاع.

الخطوة 2 نقطع الخضار

جنبًا إلى جنب ، تُقطع جميع الخضروات. نقطع الزنجبيل والثوم جيداً ونتركهما جانباً.

الخطوة 3 نقلي الخضار لمدة 5-7 دقائق

أضيفي بعض الزيت في مقلاة وبمجرد أن يسخن ، أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبي ، ودعيه يطهى حتى يصبح لونه ذهبي. يضاف البصل والفلفل ويقلب. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي الطماطم مع الملح.

الخطوة 4 نخلط الصلصات ونخلط ونضيف الباستا المسلوقة

بمجرد أن تصبح الطماطم طرية ، أضيفي الفليفلة والجزر واخلطي جيدًا. الآن ، أضف الصلصات ومسحوق الفلفل الأحمر. غطيها واتركيها تنضج لمدة 3 دقائق ثم أضيفي المعكرونة.

الخطوة 5 - زينيه بالزعتر ورقائق الفلفل الحار وقدميه!

أضف الآن الأوريجانو ورقائق الفلفل الحار وغارام ماسالا وامنحها مزيجًا جيدًا دون كسر المعكرونة. هل المعكرونة النباتية جاهزة للتقديم!

الخطوة 6: نصائح سهلة يجب وضعها في الاعتبار:

1. إضافة الملح عند إضافة الطماطم يساعد في طهي الطماطم بشكل أسرع ويجعل العملية برمتها أسرع. يمكنك استبعاد الصلصة الحارة إذا كنت تفضل القليل من التوابل وإذا كنت ستعدها للأطفال. 3. يمكنك إضافة الجبن المبشور لجعله أكثر إثارة للاهتمام. ولكن إذا كنت تبحث عن نسخة منخفضة السعرات الحرارية ، فإن هذه الوصفة ستكون الخيار الأفضل لك. إضافة المزيد من الخضار إلى الوصفة سيزيد من الحاصل الصحي للطبق. تذكر أن تضيف الزيت إلى المعكرونة المسلوقة بعد تصفيتها. هذا سيمنعها من الالتصاق ببعضها البعض وسيخرج منتجك النهائي بمظهر جميل وجديد. 6. يمكنك تزيينها بأوراق الكزبرة أو الثوم المعمر المفروم الطازج ، والقليل من اللون الأخضر يضيء الطعام دائمًا!


مكرونة بالسجق المدخن مع مقلاة الخضار في 30 دقيقة

الأربعاء الطويلة (أو في أي يوم) دعوة لعشاء سهل في نهاية الأسبوع. سجق مدخن ، باستا وخضروات هو بالضبط ما تبحث عنه.
معبأة بالخضروات الطازجة والجبن والنكهة الإيطالية ، وهذا سوف يرضي كل رغباتك. سوطوا هذا الليلة في نصف ساعة!

تحقق من هذه الأطباق الإيطالية الرائعة والسريعة والسهلة من مطبخنا اللذيذ ببساطة: انقر على الصورة أو الرابط وسيفتح كل واحد في علامة تبويب جديدة!

دجاج بارميزانو فينو بيانكو بل أفضل من حديقة الزيتون. لذيذ جدا قد ينقلك إلى إيطاليا.


ماذا يوجد للعشاء؟ يمكن الحصول على هذه الوجبة الشهية المكونة من 3 أجبان في مقلاة لازانيا في 30 دقيقة فقط! ! معبأة بالنكهة التقليدية ، في مقلاة واحدة في نصف ساعة!

مكرونة بالسجق المدخن و مقلاة الخضار
علبة 12 أونصة روتين ثلاثي الألوان
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
كيلباسا ، مقطعة إلى شرائح & # 188 & # 8221
1 فلفل برتقال مفروم
& # 189 بصلة متوسطة مفرومة
1 كوب زهور البروكلي
3 فصوص ثوم مبشورة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
رشة رقائق الفلفل الأحمر
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 كوب ماء معكرونة محجوزة
1 علبة زيتون شرائح ، مصفاة
1 كوب جبن بارميزان مبشور

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. احتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة بعد تجفيفها.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والبصل. يرش الملح. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية. نضيف الكلباسة والفلفل والبصل والبروكلي والثوم على نار هادئة حتى تنضج الخضار وتحمر الكلبسة. أضف معجون الطماطم ، ورقائق الفلفل ، وماء المعكرونة. يقلب حتى يتجانس. يُضاف خليط كيلباسة إلى المعكرونة المطبوخة. أضيفي الزيتون وجبنة البارميزان.


الفلفل الأحمر المدخن

الفلفل الحلو المدخن ، حبي الحقيقي. أستخدم هذا أكثر بكثير من الطرق الأخرى في الطبخ الخاص بي ، ربما لأنه سهل للغاية. لديّ علبة كبيرة الحجم من الفلفل الحلو المدخن في مطعم ، جالسًا على رف مفتوح في مطبخي ، لذا فالأمر يتعلق بما إذا كنت فاز & # 8217t تستخدمه في أي عشاء معين.

ما هي الفلفل الحلو المدخن؟

يمكننا أن نشكر الإسبان على سحر الفلفل الحلو المدخن. تم صنعه من فلفل بيمينتو المجفف الذي تم تدخينه من خشب البلوط وطحنه إلى مسحوق. في حين أن بعض العلامات التجارية تبيع الفلفل الحلو المدخن الساخن ، ما لم ينص على خلاف ذلك ، فإن هذه التوابل تميل إلى أن تكون خفيفة.

مما يجعل اللعب مع & # 8211 أسهل كثيرًا ، فلا داعي للقلق من أنك & # 8217 ستجلب الحرارة إلى الطبق حيث لن يكون ذلك منطقيًا.

يمكنك استخدامه مع مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار إذا كنت تريد شيئًا ساخنًا و مدخن.

تُستخدم الفلفل الحلو المدخن تقليديًا في الكثير من أطباق اللحوم ، لكن المطبخ الإسباني يقدم بعض الجواهر الحقيقية للنباتيين مثل باتاتاس برافاس وصلصة روميسكو ، والتي تستفيد من هذه التوابل اللذيذة.

في حين أن الفلفل الحلو المدخن موجود في المنزل مباشرة في الطبخ الإسباني والصلصات التي تعتمد على الطماطم ، فلن يتم احتواء هذه التوابل! يمكن أن تجد منزلًا في العديد من أنواع الأطباق المختلفة وهي طريقة سهلة لتعزيز النكهة وإضافة الاهتمام إلى الطبق. نظرًا لشعبيته ، فإن قسم الوصفات هذا طويل للغاية. يتمتع!

وصفات نباتية بالفلفل الحلو المدخن


أسئلة مكررة:

عندما أستعد لشوي فلفل ألوها ، أحب تقطيع الفلفل إلى أرباع وبذره قبل رمي خليط الزيت فيه. عند شواء الفلفل ، من المهم & # 8217s إبقاء القطع كبيرة بما يكفي حتى لا تسقط من خلال الشواية. بدلاً من ذلك ، يمكنك دائمًا استخدام سلة الشواء.

عند شواء الباذنجان الصغير (أو أي نوع آخر) ، أحب تقطيع الباذنجان إلى شرائح بسمك 34 بوصة إما أفقيًا أو رأسيًا. يعمل كلا الاتجاهين ، المفتاح هو عدم تقطيع الباذنجان بشكل رفيع جدًا بحيث لا ينتهي به الأمر طريًا جدًا.

يمكنك تخزين هذه المعكرونة النباتية المشوية لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة. يمكن تقديمها دافئة ، بدرجة حرارة الغرفة أو مبردة.

أوصي بشدة بشوي الدجاج لتقديمه بجانب المعكرونة أو فوقها. بعض الوصفات المفضلة تشمل دجاج مشوي سوفلاكي ، زا & # 8217atar دجاج مشوي متبل ، أو دجاج تندوري مشوي.


شاهد الفيديو: لمحبي المطعم المكسيكي باستا بالخضار على الطريقة المكسيكية (شهر اكتوبر 2021).