آخر

GastroPod Maimi للمشاركة في Bonnaroo


واحدة فقط من بين العديد من الشاحنات في واحة شاحنات الطعام في Bonnaroo

ستكون هذه السنة الثالثة للشاحنة التي تشارك في هذا الحدث.

الناس لا يذهبون فقط للموسيقى في بونارو هذه السنة.

مهرجان الموسيقى والفنون ، الذي يقع على بعد ساعة خارج ناشفيل في مانشستر ، تينيسي ، سوف يكمل الموهبة الموسيقية الهائلة بقائمة من شاحنات الطعام وقائمة بيرة واسعة.

ميامي نيو تايمز يؤكد ذلك GastroPod هي واحدة من العديد من الشاحنات المقرر ظهورها في حدث هذا العام ، وتقود المطبخ المتنقل على بعد 850 ميلاً من ميامي. وفقا لمن تويتربدأت الرحلة الطويلة في 8 يونيوذ حيث كتبوا "وداعا ميامي! نحن ملتزمون ببونارو ".

الفائز في أفضل شاحنة طعام في ميامي في عام 2010 ، ستوفر GastroPod لعشاق الموسيقى الجياع الجديد قائمة عناصر مثل turboDawg و Dirty Chips ، رقائق الغلاية المطبوخة في دهن الخنزير وتقدم مع المايونيز الحار.

هذه السنة، ستظهر GastroPod جنبًا إلى جنب مع قدامى المحاربين في Food Truck Oasis من جميع أنحاء الولايات ، بما في ذلك Eatbox في ولاية كارولينا الشمالية و Petro’s Chili & Chips من تينيسي.

تجنب الإرهاق وتحقق من الوجبات اليومية دليل بقاء Bonnaroo!


& quot لقد أكلت الكثير من مناقصات الدجاج المبلل في العروض. لا يوجد أي عذر ، & quot يقول كيري بلاك ، العضو الأكثر تركيزًا على الطعام. يسافر حول العالم بحثًا عن مزيج مذهل من الموسيقى والطعام & # x2014beef satay بعد أداء نادر من قبل Painkiller في Holland & aposs North Sea Jazz Festival Hog Island مع سترة My Morning في Outside Lands. هدف Black & aposs في Outside Lands هو أن يكون الطعام والنبيذ تعادلًا كبيرًا مثل الموسيقى. أبرز الأحداث هذا العام: Arcade Fire و Farmerbrown & Aposs Little Skillet catfish po & aposboys و Namu & aposs التاكو الكوري وخيمة Wine Lands.

بإذن من jiggy.com/Bravado Entertainment

أفضل لحظة طعام وموسيقى

بلاك في تجربته الأكثر روعة: & quot ؛ عندما كان عمري 22 عامًا ، وجدت نفسي في مهرجان مونترو للجاز في سويسرا أتناول شريحة لحم لذيذة على الطاولة بجوار هيربي هانكوك في الساعة 1 صباحًا ، بعد رؤية لقاء The Headhunters مع كارلوس سانتانا جالسًا. & quot ماذا يمكن أن تتصدر ذلك؟ & quot عشاء حلمي سيكون في شيكاغو & aposs Alinea مع لم شمل ليد زيبلين. & quot

شاحنة الغذاء

& quot في يونيو ، كان لدى واحة شاحنات الطعام في مهرجان بونارو ست شاحنات أتت من جميع أنحاء البلاد. شيف ميامي جيريميا بولفروج وأبوس gastroPod ربما كان أقرب ما أتناوله لتناول الطعام في مطعم El Bulli. & quot

بإذن من شركة Abita Brewing Company

& مثلأبيتا العنبر يعيدني إلى أيام دراستي الجامعية في نيو أورلينز. ​​& quot

& quot أنا مدمن على فوستر الناس. تنويه مشرف: سياتل وأبوس رايان لويس وماكلمور. & quot

& مثلكرمة قديمة مورف & # xE8dre هو ما يعادل النبيذ لفرقة The Meters & # x2014old-school Southern funk. & quot

مطعم

& quot عندما أكون في نيو أورلينز ، أذهب إلى ديك وأمبير جيني و aposs للحلويات بالثوم. & quot

عندما تتوقف الموسيقى ويغلق آخر كشك للطعام في Outside Lands ، يتوجه Black إلى مطعم سان تونج الصيني بالقرب من حديقة البوابة الذهبية. & quotIt & aposs الطعام الصيني في أفضل حالاته. من كان يعلم أن الفاصوليا يمكن أن تتذوق طعمًا جيدًا؟ & quot؛ مدير النبيذ بيتر إيستليك يتفقد المزيد من الموسيقى الحية في المستقل ثم توقف عند لا با. & quot؛ لديهم قائمة نبيذ رائعة ويقدمون الطعام حتى الساعة 1 صباحًا & quot


لقد وصلنا إلى ذروة طعام مهرجان الموسيقى: Bonnaroo 2015

ذات مرة ، لم يفكر أحد كثيرًا في خيارات الطعام في مهرجان الموسيقى. قم بتحميل السيارة بالمبرد والبيرة والوجبات الخفيفة ، على أمل الحصول على مكان يقذف فيه البيتزا أو كلاب الذرة أو البرغر ، افترض أنه سيكون هناك بيرة إضافية للشراء وفويلا: يمكنك البقاء على قيد الحياة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام ، ورؤية 15 فرقة وتجميع طبقات غير صالحة من العرق والواقي من الشمس مختلطة مع الأوساخ أثناء القيام بذلك. من المحتمل أن تكون منتشيًا للغاية بحيث لا تهتم بما تأكله ، على أي حال. هذا لأنه قبل 20 عامًا ، ولا أحد يفكر كثيرًا في خيارات الطعام في مهرجان موسيقي.

تقدم سريعًا إلى يومنا هذا ، وليس فقط المهرجانات أكثر عددًا وانتشارًا وحضورًا جيدًا في جميع أنحاء البلاد ، ولكنك الآن مدمن على جهاز مزود بتطبيق احتفالي شامل يتميز بميزة تصنيف الطعام الشبيهة بـ Yelp ، لأن 18 بالمائة من وقت هاتفك يُستخدم لنشر صور الطعام. إذا كنت في مانشستر ، تينيسي ، في بونارو، حيث قضيت معظم الأسبوع الماضي ، هناك ثلاث ليالٍ من العشاء المجتمعي الراقي من مصادر محلية ، وتسع شاحنات طعام ، و 24 مصنعًا للجعة الحرفية ، و 80 بائعًا للطعام (لا يشمل ذلك البريتزل ، والأريباس ، والآيس كريم ، والسجق الإيطالي ، والشيش كباب) الباعة في جميع أنحاء أرض المهرجان). أوه ، وإحدى شاحنات الطعام بها فرن بيتزا يعمل بالحطب بداخلها. على بيتزا الحطب: الخضار المزروعة المحلية و prosciutto. مرحبًا بكم في ذروة طعام مهرجان الموسيقى. ليس عليك أن تسأل عما إذا كانت مستدامة / نباتية / خالية من الغلوتين / تتغذى على العشب. إنه ببساطة ، لأن هذا هو ما نحن بصدده.

الآن في عامها الرابع عشر ، تُقام Bonnaroo في مزرعة مساحتها 700 فدان على بعد حوالي ساعة بالسيارة من ناشفيل. عين واحدة من صخره متدحرجه"50 Moments That Changed Rock & amp Roll" ، يجذب المهرجان أكبر الأسماء في جميع أنواع الموسيقى إلى مكان مثالي واحد لمدة أربعة أيام. يجذب Bonnaroo أيضًا أكبر الأسماء من جميع أنواع الطعام. على سبيل المثال ، يقع BaconLand خارج خيمة البيرة ، وهو كشك لبيع أفضل حلوى الخنازير في البلاد ، بما في ذلك مزارع Vande Rose و Wellshire Farms و Nueske & # 8217s و Burger & # 8217s Smokehouse و Tennessee الشهير Smoky Mountain Country Ham. لا يتم تقديم بينتون فحسب ، بل يتم الحديث عنه أيضًا في الطابور للحصول على رحلة لحم الخنزير المقدد أو الدونات المشوية أو الجبن المشوي. كما هو الحال في ، "أنا لا أحاول فقط أكل سيخ من خمس شرائح لحم خنزير مقدد ، أنا أسعى لأكل سيخ من خمسة من أفضل شرائح لحم الخنزير المقدد في البلاد.”

خمس من أفضل شرائح لحم الخنزير المقدد في البلاد. العد & # 8217em.

تسير شاحنات الطعام من كل مكان ، حتى أوهايو ويوتا وكنتاكي وفيرجينيا وإلينوي ، وتدير سلسلة كاملة من الخيارات الصحية إلى البوتين المحمّل والشواء المدخن بالخشب إلى كرات اللحم المغطاة بالصلصة. حصلت كل شاحنة أخيرة على تصنيف صحي بنسبة 100 في المائة وحافظت عليه ، وشاحنة روتي رولز الحائزة على جوائز والتي تصنع سندويشات التاكو مع الخبز الهندي المسطح ، كان لديها خط عميق يصل إلى اثنتي عشرة مرة في كل مرة أتجاوزها.

فريق عمل ودود في شاحنة روتي رولز تبيع شاحنة Roti Rolls من تشارلستون ، بولاية ساوث كارولينا ، سندويشات التاكو المصنوعة من الخبز الهندي المقشر ومليئة بلحم الخنزير المسحوب والكيمتشي و Cajun mac & # 8216n & # 8217 cheese.

"لقد كان الأمر رائعًا هنا - فالناس مستجيبون للغاية ومنفتحون على أنواع الطعام المختلفة التي نقدمها. جميع خضرواتنا من GrowFood Carolina ، وهو وسيط رائع بين المزارعين المحليين والمطاعم ، "كما يقول Shelly ،" الشخص الشامل "في Roti Rolls ، الذي كان يدير السجل بسعادة بالغة. على محمل الجد ، كانت في حالة مزاجية رائعة ، تنفجر الموسيقى من الشاحنة ، وترقص ، وتقدم مناديل إضافية وتنادي "استمتعوا ، يا بونارو ، سعيد!" كان كل شخص يقدم الطعام في مزاج رائع. عندما ذهبت للحصول على شيش كباب ، سألت صانع الشواية كيف تسير الأمور. قال بابتسامة ، "جميل ، بسبب أشخاص مثلك. شكرا على السؤال - استمتع. " لقد استمتعت بكبابي وقميصه. عندما ذهبت للحصول على أبا محشوة بجبن الموزاريلا ، قالت سيدة صينية الخبز ، "انتظر لثانية واحدة فقط سأجعلها لذيذة ومقرمشة." أين كنت على وجه الأرض حيث قيل لي أن أستمتع بطعامي وألا أمارس الجنس مع نفسي؟ حسنًا ، إنه مهرجان موسيقي يركز على الطعام في الجنوب. في أي مكان آخر يتحول Silent Disco إلى نافذة منبثقة gastroPod بواسطة طاهي ميامي Jeremiah Bullfrog ، مع Disco Inferno Dogs و Soul Train Sandwich مع Groovy Mayo؟ ربما كنت أخيرًا في المنزل.

ألطف سيد دانغ شيش كباب في كل الأرض

عند الحديث عن المنزل ، كانت شبكة Heritage Radio Network الخاصة ببروكلين (والتي تعمل من حاوية شحن متواضعة ولكنها قوية في بوشويك) حاضرة للغاية ، حيث استضافت سلسلة من محادثات الطعام والبيرة على مسرح Solar Stage. يوم الأحد ، جلست في لوحة تسمى Crowd Sourced: An Open Mic for Food Rants و Raves and Readings ، حيث تحدث المتخصصون في وسائل الإعلام عن حالة وسائط الطعام وأسئلة الجمهور. تبين أن الأشخاص الذين يحضرون Bonnaroo هم أنواع الأشخاص الذين يرغبون في رؤية عالم الإعلام يوجه انتباهه نحو الصحاري الغذائية وبرامج المساعدة الغذائية والتوريد المسؤول للمكونات. بعد تقييم ثقافة الأكل حول المهرجان في الأيام السابقة ، كان بإمكاني استدعاء هذا الرد من على بعد ميل واحد.

كانت الوجبة التي لا تنسى في الأسبوع بلا شك عشاء مجتمع BonnaROOTS في الموقع. بالشراكة مع Eat With Equity و Oxfam ، تم تقديم عشاء BonnaROOTS كل ليلة على طاولة طويلة يسكنها عشاق الطعام المتفانون. صرختنا فرقة البلو جراس التي كانت تعزف على مسرح Solar Stage المجاور بينما كنا نتناول الطعام في جو من القلب بعد الدورة - لوح جبن مع بري وفلفل حلو ومربى فراولة وخضروات مخللة وسلطة محملة ببيض مزرعة مملح ولحم خنزير بلد بينتون ولحم خنزير مقطوع و فريك البازلاء الكريمية ذات العينين السوداء وفطيرة اللبن كوتا المغطاة بالتوت - الغذاء الذي تشتد الحاجة إليه بعد التجوال حول مهرجان ضخم في حرارة الصيف ، وكلها مصدرها ضمن مسافة 200 ميل من المزرعة.

مخلل الحديقة ، جبنة الفلفل الحلو ، بري ، جوز البقان و مربى الفراولة سلطة مع الخس المحلي ، ولحم الخنزير الريفي القديم بينتون و # 8217s ، وبيض المزرعة المملح الطاولة في عشاء مجتمع BonnaROOTS

كان يجلس بجواري مزارع دجاج ، بريان هان. كان هذا هو الثاني عشر من بونارو. صدق أو لا تصدق ، قام بالدراجة هناك من المنزل.

"نحن نعيش في جنوب نوكسفيل ، حيث افتتح بايرون وكيكي سامبات أول شاحنة طعام في نوكسفيل ، سيفوري آند سويت تراك. يستخدمون بيضنا ويأتون إلى هنا منذ بضع سنوات. دجاجاتنا هي دجاجات برية مجنونة ، أسعد دجاج رأيته على الإطلاق. إنهم يعيشون بشكل أفضل مما نعيشه - حتى أن لديهم مراقبًا خاصًا بهم. إنهم يميلون إلى الكلب قليلاً ، لكن لا يبدو أنه يمانع ". عندما سئل عما إذا كان يعتقد أن الحاضرين في المهرجان قد توقعوا هذا المستوى من الجودة من الطعام الذي يتم تقديمه في الموقع ، أجاب هان بفخر ، "حسنًا ، سوف يفسدك البيض الطازج. بمجرد أن تبدأ في تناول البيض الطازج ، لا توجد طريقة للعودة إلى النوع الذي تحصل عليه في متجر البقالة ، وأعتقد أن الناس قد توقعوا هذا المستوى من الطعام الطازج الجيد حقًا من المهرجان لأن Bonnaroo عملت دائمًا مع المزارعين للحصول على غذاء أفضل للشعب. ليس هناك عودة الآن. نأمل أن يتعلم الناس شيئًا أو شيئين ".

شيء أو اثنين ، في الواقع. لقد التزمت Bonnaroo بإطعام شعبها جيدًا لدرجة أنني انتهيت من التنصت على الرجال الذين يحرسون مدخل واحد وهم يتحدثون عما تم تقديمه لوجبة الموظفين في الليلة السابقة.

يقول خافيير إنجل ، الذي قاد سيارته من أوستن للعمل في (والاستمتاع) بالمهرجان: "إنهم يعتنون بنا بالتأكيد". "ثلاث وجبات يوميا. السجق والبيض والبسكويت في الصباح ، لازانيا الدجاج الليلة الماضية التي كانت جيدة حقًا ، حتى في الحرارة. الكثير من الوجبات الخفيفة. لا أحد يجوع ، لا سيدتي. أعتقد أن هذا هو سبب سعادة كل من يعمل هنا ".

بدت اللحظات المتمحورة حول الطعام موجودة في كل مكان. أوقف ستيوارت مردوخ من بيل وسيباستيان العرض في منتصف الطريق ودعا صديقه الجديد جون هام على خشبة المسرح لرمي الدببة المطاطية في فمه ، مما تسبب في تدافع حوالي ربع جمهور الإناث على الفور إلى منطقة الكواليس. قام مضيفي ، برمنغهام ، شركة Good People Brewing Company في ألاباما ، بإلقاء شرائح طازجة من الخوخ الناضج في أكواب من بيرة قمح السيدة الملتحية الرائعة وأطلقوا عليها اسم سانجريا. كان رواد المهرجان ، المتحمسون للبيرة المكرسون وصديقي القديم لورا بوتر ، الذي جاء في الرحلة ، من المعجبين الصريحين بخيمة البيرة ، مع ما يقرب من 50 نوعًا من المشروبات على الصنبور - وفي الظل ، لا أقل! & # 8220 لقد جربت العديد من أنواع البيرة اللذيذة الجديدة في Bro’ers Tent من مصانع الجعة التي لم أحظ بتجربتها مطلقًا. أريباس أنقذت حياتي أكثر من مرة ، & # 8221 قال بوتر. أينما نظرت ، كان هناك نوع من العيد للحواس. وتعلم ماذا؟ لم تكن الأواني البورتو سيئة للغاية ، ولكن مرة أخرى ، أقول ذلك في وقت لاحق ، من الراحة في مقر Food Republic ، موطن ورق التواليت.

الآن استرجع الوقت الذي لم يهتم فيه أحد بما يأكلونه في أحد المهرجانات. سألت والدي ، براديب ، وهو معجب شيطاني بالموسيقى الحية ، عما كان يعيش عليه في وودستوك 1994.

"1994 كان بمثابة إحياء لما بدأ في عام 1969 - كانوا يحاولون تكرار & # 8216 إطعام الناس من الأرض & # 8217 ، لذلك كان هناك الكثير من التوفو والبروكلي والمكسرات والفاصوليا والبقوليات ... وكل ذلك تذوق مثل الكرتون. كانت هناك بيتزا وهوت دوج وبرغر أيضًا ، لكن الناس أرادوا التفكير في ما يعنيه تناول الطعام في وودستوك ، والذي كان & # 8216 لا تأكل أشياء مُجهزة وغير صحية ، & # 8217 لذلك انتهى الأمر بأن يكون هناك المزيد من الناس يأكلون طعامًا غير لذيذ. من الطعام غير الصحي بروح من وودستوك. لم & # 8217t نحضر طعامًا يكفينا ، لذا في إحدى الليالي قفزنا على السياج ، وذهبنا إلى المدينة واشترنا دجاج المشواة. "


Bonnaroo في عطلة نهاية الأسبوع هذه & # 8211 هل حصلت على تذكرتك؟

ستحتفل عطلة نهاية الأسبوع هذه بالذكرى السنوية العاشرة لمهرجان Bonnaroo الموسيقي الذي يستمر لمدة 4 أيام في ولاية تينيسي. في مزرعة مساحتها 700 فدان في مانشستر ، سيجتمع عشاق الموسيقى من 9 يونيو إلى 12 يونيو للاحتفال بالغناء والطعام والأفلام والمياه. (انظر قائمة الموسيقى بأكملها أدناه)

ستغذي شاحنات الطعام التي تغذي شوارع الجنوب الشرقي حشود بونارو. على سبيل المثال لا الحصر ، سوف يقدم تاكو باص من خليج تامبا بولاية فلوريدا مأكولات "مكس مكس" ، ويقال إن جود يو من كانساس سيتي ، يُقال إنه يشوي أفضل برجر في مدينة كانساس سيتي من بين عروضه العضوية ، بوت كيتل بلاك من تشارلستون ، تحضر SC شطائر خاصة من أجزاء مختلفة من الولايات المتحدة وسيأتي Gastropod's من ميامي ، فلوريدا ، وسيقوم الشيف Jeremiah Bullfrog بإعداد بعض الأشياء الجيدة التي يتمتع بها ، بما في ذلك منزلقات الأضلاع القصيرة ، وقطع السلو والذرة البيضاء.

يقال أيضًا أن الحدث يحتوي على خيمة سينما تقدم حركة سينمائية و Splash-A-Roo ، زلاجة مائية قابلة للنفخ بارتفاع 40 قدمًا وطول 175 قدمًا ، لبعض المرح المائي.

تم بيع تذاكر حدث هذا العام ، ولكن إذا اشتريت تذاكرك مبكرًا ، فإليك القائمة الكاملة للموسيقيين الذين ستتمتع بهم.


GastroPod Maimi للمشاركة في Bonnaroo - وصفات

سترى تقارير دورية هنا من عشاء Cobaya Gourmet Guinea Pigs. إن "بيان المهمة" لمجموعة Cobaya هو عبارة بسيطة: "حث الطهاة الموهوبين على طهي وجبات رائعة وممتعة ومبتكرة لجمهور من عشاق المغامرة ومنفتحين." عادة لا ألفت الكثير من الانتباه إلى Cobaya هنا في FFT ، لكنني أعتقد أن لدينا واحدة مثيرة بشكل خاص في المتجر في نهاية هذا الشهر. عادةً ما يتم إخفاء الشيف وقائمة الطعام وموقع أحداث Cobaya ، ولكن في استراحة من الروتين المعتاد ، نرفع العباءة قليلاً ونخبرك بمن سيكون طاهينا في المساء.

إذا كنت من المتابعين الشغوفين لمناقشات الطهي المعاصرة ، فمن المحتمل أن تكون على دراية بأكي كاموزاوا وأليكس تالبوت ، الزوجين وراء Ideas in Food. Ideas in Food هي شركة استشارية في مجال الطهي ، وهي مدونة ، وهي الآن كتاب أيضًا: أفكار في الطعام: وصفات رائعة ولماذا تعمل. أليكس وآكي مبدعون بلا هوادة وأفكارهم مصدر إلهام متكرر للطهاة الآخرين. سيعطي التصفح السريع للمدونة فكرة جيدة عن بعض الأشياء التي يعتزمون القيام بها. في الأسبوع الماضي فقط ، على سبيل المثال ، سلسلة من الأفكار حول استخدام سمكة كاملة: رولايد مقرمش من القاروص الأسود مع جنوكتشي البطاطس الريكوتا المزجج بزبدة ذيل الثور مع فسيفساء الأفوكادو المتبل باليوزو واللينجويني مع رأس الباس الأسود في عظم صلصة XO - في الخاصرة مع مربى السترون المدخن وزيت البطاطس وطوق ريب آي جوس باس مع قشر البطيخ المخلل وصوص البطيخ المملح بالقهوة والبطن المقدد مع لحم الخنزير السريانو. دانغ. حصل كتابهم الذي تم إصداره مؤخرًا على اهتمام وطني ، بما في ذلك في نيويورك تايمز ، ويحتوي على بعض النصائح العملية الرائعة وأفكار الوصفات للطهاة في المنزل والمحترفين على حد سواء.

سيكون أليكس في ميامي ويطبخ عشاء Cobaya ، مع بعض المساعدة من gastroPod ، يوم السبت ، 26 فبراير 2011. ونحن متحمسون جدا. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل ، بما في ذلك كيفية طلب المقاعد (ربما لا يزال زوجان) ، هنا: التجربة رقم 10 - CobayIdeas in Food - 2/26.

إذا كنت مفتونًا ، فيرجى مراعاة بعض النقاط المهمة التي تشكل جزءًا من إخلاء المسؤولية لكل حدث Cobaya: لا توجد "قائمة". لا توجد خيارات. ستأكل ما يختاره الشيف ليلاً. إذا كان لديك حساسية متعلقة بالطعام ، أو متطلبات غذائية صارمة ، أو قيود دينية حساسة للملح ، أو نباتي ، أو نباتي ، أو نباتي لا تحب اللحوم المطبوخة متوسطة الندرة ، أو كنت حاملاً: هذه الوجبة ربما لا تناسبك. لا تتوقع خدمة القفازات البيضاء. لا تسأل عن الصلصة الخاصة بك على الجانب. فقط تعال واستمتع.


ادعم الصوت المستقل لميامي وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل New Times.

تستعد ميامي حقًا لحفلات الموسم المقبل.

لمواكبة جميع المهرجانات والأحداث ، نقترح الاسترخاء في عطلة نهاية الأسبوع بساعة سعيدة غير رسمية يوم الجمعة (وقد اكتشفنا اثنين جديدًا ورائعين).

ثم ، يوم السبت ، شارك في وجبة فطور وغداء صغيرة وثقافة (مع القليل من المرح) في Coconut Grove قبل التوجه إلى الشاطئ للحصول على LuckyRice ، وليمة لجميع الحواس.

يوم الأحد ، نرى اللحوم في مستقبلك. ابدأ بوجبة فطور وغداء سمين ، تليها مجموعة كاملة من P.I.G. صلاح.

ساعة التخفيضات التي تتمحور حول الجن في Traymore

عندما تفكر في الأمر ، يجب أن تسرق ميامي الجن من البريطانيين كروحهم المعتمدة. إنه خفيف ومثالي لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الدافئة ، ولكنه أكثر تعقيدًا من الفودكا. مع وضع ذلك في الاعتبار ، ربما حان الوقت للتوجه إلى مطعم وبار Traymore في متروبوليتان باي كومو ، لساعته السعيدة الجديدة. الليلة (وكل ليلة) من الساعة 5 إلى 7 مساءً ، استمتع بالكوكتيلات المميزة مقابل 10 دولارات لكل نبيذ من الكأس مقابل 8 دولارات وخميرة منزلية مقابل 8 دولارات. تشمل المشروبات المفضلة لدى نادل جاك أراكي كولينز بارك ، المصنوع من 209 الجن ، وسانت جيرمان ، والليمون ، والبطيخ ، والريحان في ترايمور 1939 ، المصنوع من الجن نويليت ، وشراب إكليل الجبل ، والبرتقال كوراكاو ، والجريب فروت ، والرمان أو على طريقة ميامي. سنغافورة سلينج ، مصنوعة من جين جوردون ، بنديكتين ، كوانترو ، الكرز ، والأناناس. تريد إنشاء مخصص؟ هناك أكثر من 40 نوعًا مستوردًا من الجن من جميع أنحاء العالم للاختيار من بينها ، جنبًا إلى جنب مع شريط مجهز بالكامل من كل روح أخرى تحت أشعة الشمس.

Toscana Divino Shucks For a Buck (شمبانيا أيضًا)

هل لديك رغبات الشمبانيا وأحلام المحار على ميزانية البيرة؟ توجه إلى توسكانا ديفينو الليلة لتناول ساعة التخفيضات التي يقدمها محار الجمعة والشمبانيا. يبدأ مطعم Mary Brickell Village عطلة نهاية الأسبوع مباشرة مع احتفال يوم الجمعة الذي يحتوي على محار بقيمة دولار واحد ، مقشر للطلب و 8 دولارات من أكواب بروسيكو ، يتم تقديمها من الساعة 6 إلى 8 مساءً. مدرب يعطيك علاوة؟ احتفل بزجاجة من Billecart-Salmon Brut Champagne مقابل 75 دولارًا (عادةً 120 دولارًا). هناك أيضًا 3 دولارات من البيرة ، ونبيذًا بقيمة 5 دولارات ، وكوكتيلات بقيمة 6 دولارات ، ووجبات بار تبدأ من 6 دولارات.

مهرجان لاكي رايس

الصفقة الكبيرة في نهاية هذا الأسبوع هي LuckyRice ، التي يستضيفها الشيف الحديدي Masaharu Morimoto. يوم السبت ، 15 نوفمبر ، من الساعة 7:30 إلى 11 مساءً ، احتفل بالطعام الآسيوي وثقافة الكوكتيل (مع القليل من التوابل اللاتينية المختلطة) بجانب المسبح في فندق Raleigh. من بين الطهاة / المطاعم المشاركة موريموتو ، خونغ ريفر هاوس ، هاكاسان ، جوفيا ، البازار من قبل خوسيه أندريس ، الفيدرالي ، سوشي سامبا ، كاتسويا ، لوري فيشبار ، وبارلي آند أمب سوين. بالإضافة إلى ذلك ، سيقدم ثمانية من أفضل خبراء الخلطات في ميامي إبداعات الكوكتيل المصنوعة من Bombay Sapphire East وغيرها من المشروبات الروحية المميزة. التذاكر 88 دولارًا للقبول العام 150 دولارًا لكبار الشخصيات ويمكن شراؤها من الموقع luckyrice.com. وتذكر قواعد اللباس و [مدش] ارتداء شيء في الالعاب النارية أو الفلفل الحار الأحمر. لست مضطرًا لذلك حقًا ، لكن لماذا لا تريد عذرًا للاحتفال في مجموعة من الألوان؟

إذا كنت ترغب في الحصول على مزاج للاحتفال ، فلماذا لا تبدأ عطلة نهاية الأسبوع من خلال صنع كوكتيل "عام الحصان" المميز من Lucky Rice مع هذه الوصفة أدناه؟

LuckyRice Signature Year of the Horse كوكتيل: The East Hibiscus Buck

  • 1.5 أوقية من بومباي سافير إيست
  • 1.5 أوقية شاي الكركديه
  • 1.5 أوقية من بيرة الزنجبيل
  • 2 عصير ليمون طازج

قم ببناء كل شيء بالجليد في كوب زجاجي. تُزين بقطع من الليمون والليمون.

مهرجان ماد هاتر للفنون و Nutella Pancakes

خذ صندوق القبعة هذا من على الرف وانفض الغبار عنه ، لأنك سترغب في ارتدائه في Coconut Grove في نهاية هذا الأسبوع لحضور مهرجان Mad Hatter للفنون السنوي. المهرجان على أساس أليس في بلاد العجائب، بالطبع ، يحدث يومي السبت والأحد 15 و 16 نوفمبر من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 5 مساءً. في Barnacle. يمنحك القبول الذي تبلغ قيمته 2 دولارًا الترفيه ومهرجانًا للفنون بما في ذلك دائرة الطبلة والموسيقى الحية ومسابقات القبعات. لتحصين يومك ، نقترح البدء في مقهى Greenstreet الشهير في Coconut Grove ، والذي يقع مباشرة عبر الشارع من Barnacle للحصول على كومة من فطائر Nutella (8 دولارات) و Greenstreet Mary (8 دولارات) ، تأخذهم الألوان الخضراء الخاصة بهم إراقة الإفطار الكلاسيكية.

جزار متجر ليقضوا

إذا كنت تحب وجبة الفطور المتأخرة الخاصة بك "أكثر بقليل" من الطعام الزخرفي المعتاد للبيض المسلوق والفطائر الرقيقة ، فجرّب وجبة الفطور المتأخرة الجديدة من بوتشر شوب. يبدأ قصر اللحوم Wynwood خدمة فطور وغداء في نهاية هذا الأسبوع. تُقدم كل يوم سبت وأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 4 مساءً ، وتتميز القائمة بتناول الجزار نفس عناصر الغداء القديمة. على سبيل المثال ، هناك برجر رئيسي بنديكت وهو ضلع مدخن ولحم مقدد وطبق بيض سجق منزلي الصنع وبيض دجاج وسلايدر وافل ونخب فرنسي مقشر بالجوز.

انضم إلى بعض أفضل الطهاة في ميامي في معرض بريسكي وهم يحتفلون بكل ما يتعلق بـ P.I.G. براد كيلجور (ألتر) ، كونور هانلون (الهولندي) ، ويليام كراندال (أزول) ، جيمي دي روزا (اللسان والخد) ، تود إريكسون (هافن) ، كريس ويسيل (أوليت) ، جورجيو رابيكافولي (بيت الأكل) ، جيمس سترين ( مقهى بولود بالم بيتش) ، والمضيف جيريمايا بولفروج (GastroPod) يحصلان على الخنزير معه يوم الأحد ، 16 نوفمبر ، الساعة 3 مساءً عندما يعرضون مواهبهم وإبداعهم مع لحم الخنزير. بالطبع ، هناك الكثير من البيرة (بإذن من جوناثان ويكفيلد) والنبيذ (بإذن من Uvaggio) والنبيذ لغسلها كلها. شراء التذاكر (50 دولارًا) من chefjeremiah.com.

تابع Laine Doss على TwitterLaineDoss و Facebook.

حافظ على ميامي نيو تايمز مجانية. منذ أن بدأنا ميامي نيو تايمز، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لميامي ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية ميامي بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


ادعم الصوت المستقل لميامي وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل New Times.

إذا كان بإمكانك منح جوش ماركوس من Chow Down Grill ثلاث أمنيات ، فسيطلب تشغيل مطعم صيني ومطعم سوشي ومطعم يهودي للمقبلات.

يبدو أن أحلام ماركوس ستتحقق عندما ينتقل تشاو داون جريل الأصلي في Surfside إلى Josh's Deli & amp Appetizing. لن يتغير التصميم الداخلي كثيرًا (يقوم ماركوس بتثبيت بعض أجهزة التلفزيون حتى يتمكن رواد المطعم من مضغ الأخبار أثناء قيامهم بتجربة البسطرمة الخاصة بهم) ، ولكن المفهوم يقوم بدور كامل 180 درجة.

سيقدم Josh's Deli & amp Appetizing معايير لذيذة مثل البسطرمة ولحم البقر - هذه المرة فقط سيتم معالجتها في المنزل بواسطة Marcus. سيكون السمور المدخن ، والبسطرمة السلمون ، والماكريل المخلل (جميع مطاعم نيويورك ديبس على أفضل أنواع الرنجة للمخلل ، وفقًا لماركوس) ستكون جميعها في القائمة ، والتي تتميز بلمسات حديثة على المأكولات المفضلة القديمة.

ستتنوع السندوتشات المحشوة من البسطرمة التقليدية على الجاودار والبرغر إلى المأكولات الطازجة المفضلة مثل الجوبان (البسطرمة ولحم الخنزير والمخللات المنزلية والخردل والسويسري) وتريكي ريكي ، وهي شطيرة مصنوعة من جبن الرأس محلي الصنع. تتراوح أسعار الساندوتش من 8 دولارات إلى 12 دولارًا ، والعناصر الشهية من 6 دولارات إلى 8 دولارات ، ولن يكلف أي شيء أكثر من 14 دولارًا.

سيفتح مطعم Josh's Deli & amp Appetizing يوميًا لتناول الإفطار والغداء و

عشاء مبكر مع وجبة فطور وغداء تقدم يومي السبت والأحد. بعد ساعات،

يخطط ماركوس لاستضافة مطاعم منبثقة كل شهر ، مع تولي رئيس الطهاة في جاستروبود جيريمايا بولفروج المطبخ لأول مرة.

مزيج من الطهاة المتمرسين والطهاة الصاعدين الراغبين في العرض

مواهبهم. ستكون النوافذ المنبثقة حقيقية - بعد أيام قليلة ،

ربما أسبوع. بالنسبة لي ، إذا كانت النافذة المنبثقة تعمل لمدة ستة أشهر ، فهي

مطعم ، وليس نافذة منبثقة ، "يقول ماركوس.

سيتم افتتاح كل من Josh's Deli & amp Appetizing و Jeremiah Bullfrog المنبثقة في أبريل ، مباشرة بعد عيد الفصح.

بعض التغييرات الإيجابية في أعمال Chow Down Grill South Beach as

حسنا. جو باسيرو سيرأس المطبخ. يشمل استئناف Baceo & eacute

دوراكو وشارع بوند. سيتم تقديم عناصر السوشي ، بالإضافة إلى

قائمة موسعة من الكوكتيلات المتخصصة ، مصممة لتتناسب مع تشاو

في الوقت الحالي ، سينفق ماركوس غالبية

وقته في موقع Surfside ، ولا يزال يعمل على إعداد الوصفات وقائمة الطعام

العناصر. "لقد أمضيت الأشهر الثلاثة الماضية من حياتي أتناول البسطرمة

شطائر. أنا لا أشكو."

إليك نظرة سريعة على بعض عناصر القائمة في Josh's Deli & amp Appetizing:

حافظ على ميامي نيو تايمز مجانية. منذ أن بدأنا ميامي نيو تايمز، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لميامي ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية ميامي بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


GastroPod Maimi للمشاركة في Bonnaroo - وصفات

في الوقت المناسب تمامًا لـ Art Basel ، قفزت ميامي أخيرًا إلى اتجاه du jour ، حيث لا واحدة ، بل اثنتين ، شاحنات طعام تنطلق في الشوارع.


أولاً: gastroPOD ، مطبخ ذواقة متنقل من الشيف Jeremiah Bullfrog. الذي سيتجول في Wynwood هذا الأسبوع ليس في الواقع gastroPOD الرسمي - مقطورة قديمة من Airstream يتم تجهيزها بمطبخ متطور مع أحدث الأجراس والصفارات - بل بالأحرى نسخة احتياطية ، "Shiny Twinkie". لكن لا يزال كل شيء لطيفًا ولامعًا ، وسيظل يطرح حبات البطاطس الجيدة - إذا كنت محظوظًا ، فقد أخذنا بعضًا من سندويشات التاكو على طراز بانه مي التي أخذنا عينات منها في P.I.G. مهرجان. يمكنك متابعة gastroPOD على تويتر علىgastroPODmiami.


التالي: لاتين برجر وتاكو ، من فود نتورك المشاهير إنغريد هوفمان. يمكنك الحصول على الوصفة من هنا ، ولكن لا يمكنك الحصول عليها من أحد الشاحنات - حتى الآن. لقد وعدت "لن يكون مثل أي شيء رأيته من قبل." والذي قد يكون صحيحًا في الواقع ، إذا لم تغادر ميامي أبدًا. يمكنك العثور على مطعم لاتين برجر على تويتر علىLatinBurger.


بالفعل على الطريق: Feverish Ice Cream ، يتجول في Scion xb مليئًا بالحلويات المجمدة ، ويقدم هذا الأسبوع مصاصات الريحان بالفراولة (من أجل Art Basel ، بشكل طبيعي). فيفيريش موجود أيضًا على تويتر علىFeverishMiami.

سمعت أن هناك بائع أغذية متنقل واحد على الأقل يتجه قريبًا إلى ميامي. أبق عينيك مفتوحة.


في هذا المجتمع ، صدمة ثقافية ضخمة أخرى بالنسبة لي ، الجميع معجب ببعضهم البعض من مسافة بعيدة. لن يصرخ أحد بتعليقات بذيئة ولا يوجد إضفاء الطابع الجنسي على الجسد ، مجرد إعجاب بسيط بالجمال الطبيعي لكل فرد.

أنقذوا الحيتان وأنقذوا أنفسكمتايلور بوس

تتجول النساء عاريات الصدر والرجال بلا قميص والجميع يرتدون القليل جدًا من الملابس لأن الجو حار مثل الجحيم في مانشستر. الناس من جميع الأشكال والأحجام يتباهون بما حصلوا عليه ، ورؤوسهم مرفوعة وأي مخاوف على جانب النفايات. كان التنفس من الهواء النقي أن تتجول في ما يمكن اعتباره عادة كاشفة للملابس والوجه ليس ذرة من الحكم أو الابتذال من الآخرين.

ومع ذلك ، فإن هذا المجتمع هو إلى حد بعيد المجموعة الأكثر قبولًا من الأشخاص الذين سعدت بقضاء الوقت معهم. الناس هناك من أجل التجربة ، والموسيقى ، وأصدقائهم ، وما إلى ذلك ، لذلك لا أحد يهتم بشكل شعرك ، إذا كان لديك مكياج أو إذا كنت تتعرق مثل إبريق من الجليد في الصحراء.

كنت حرًا في أن أكون طبيعيًا تمامًا وأحببته. أعطتني هذه التجربة قبولًا جديدًا وثقة في إلهي - بالنظر إلى الميزات التي يمكنني أن أعود بها إلى حياتي اليومية.

إنه عالم صغير تايلور بوس

ومع ذلك ، فإن الجانب الأكثر روعة في ثقافة Bonnaroovian هو مقدار الحب داخل المجتمع. كل شخص بأغلبية ساحقة مؤدب ولطيف وودود. لقد كونت صداقات مع غرباء تمامًا كل يوم كنت هناك ، ورقصت بحرية في حشود من الناس حيث لم أكن أعرف أي شخص وكنت مرتاحًا تمامًا لكوني لوحدي.

لقد كان شعورًا متحررًا أن أتخلى عن الأمر ، واستمتع بكل لحظة تمامًا وأن أكون مجرد الشخص الذي طالما كنت أتوق إليه ، نفسي الحقيقية.

ابتسامات دائمةكاتي جيلبريث

لن يزعجك أحد إذا كنت تمشي بمفردك ، حتى في الليل. أكثر من يقول لك ، "Happy Roooooo!" أو قد يسألون عما إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في العثور على معسكرك إذا كنت تبدو ضائعًا. يساعد الجميع بعضهم البعض وهناك الكثير من التعاطف الذي يطفو حوله لدرجة أن قلبي كان ممتلئًا بالكامل طوال الأيام الأربعة. البهجة الخالصة على وجهي والتي كانت تتألق من خلال ابتسامة ممتلئة بالأسنان بقيت طوال فترة المهرجان ولم تتلاشى بعد.

بصرف النظر عن الثقافة المذهلة في Bonnaroo ، The MUSIC!

كان من غير الواقعي أن أكون في الصف الأول ، في متناول بعض الفنانين المفضلين لدي ، الأشخاص الذين استمعت إليهم لأشهر وسنوات.

الموسيقى تحرك القلبأدينا بيسلاغيتش (في الصورة: تايلور بوز)

أحد أفضل الأشياء في Bonnaroo أيضًا ، هو أن هناك العديد من الفرص للوقوع في حب الفنانين الجدد وأنواع الموسيقى الجديدة. على سبيل المثال ، لم أكن أتوقع أن أحب موسيقى EDM ولكن انتهى بي الأمر بالحصول على بعض تجاربي المفضلة في هذا الأداء وحتى وجدت بعض الفنانين الجدد الذين سيظهرون بشكل متكرر في قائمة التشغيل الخاصة بي من الآن فصاعدًا.

يمكنني كتابة كتاب عن تجربتي في Bonnaroo. لقد كانت حقًا أربعة أيام رائعة مليئة بالحب ، واكتشاف الذات والفنانين الموهوبين الذين يصنعون موسيقى لا تصدق. أعتقد أن هذا شيء يجب على الجميع تجربته في حياتهم.

I went in a totally different version of myself than I came out and I have to credit this experience for giving me the opportunity to learn lessons of who I am and who I want to be.

Three BeautiesKatie Gailbreath

I am, sincerely, a better version of myself because of my time on The Farm and I feel so much closer to being the purest, most honest version of me. I advise giving yourself an opportunity to experience Bonnaroo (or any other music festival) so that you too can understand the obsession.

Happy Roo, my 2018 Bonnaroovians! Stay weird and beautiful.

Subscribe to our Newsletter


Drinking With: Kerry Black, Co-Founder of Bonnaroo and Outside Lands


With summer imminently approaching, we thought sharing a drink with Kerry Black, co-founder of entertainment group Superfly and creator of top-notch music festivals, Bonnaroo and Outside Lands, seemed appropriate.

‘Roo kicks off in Manchester, TN on June 11th with headliners, Billy Joel, Kendrick Lamar, and Florence and the Machine. Bonnaroo’s more refined west coast sister, Outside Lands, which begins August 7th, features artists such as Elton John, Wilco, and The Black Keys.

I caught up with Kerry to hear about the biggest discrepancies between the two festivals (if you’re planning to go to either of these, he sums up the distinctions perfectly), how he goes about scouting restaurant and drink vendors, and the menu of a day in the life of Kerry Black. Let’s just say he doesn’t dislike bacon.

36 هدايا وأدوات لمن يحب المشروبات

You have an awesome job! What’s your daily role in the production of Outside Lands and Bonnaroo?

I work on the festival identities, programming the talent (music, culinary, etc) and our amusement / decor projects like the Cinema Tent & Snake & Jake’s Christmas Barn at Bonnaroo and GastroMagic at Outside Lands.

رائع. Since you booked all the bands, which artists are you most excited to see perform at the ‘roo and Outside Lands?

SLAYER. I am also really excited for the SuperJam this year at Bonnaroo, a theme I have wanted to do for a long time! At Outside Lands, I’m looking forward to Tame Impala, RL Grime, Twin Peaks and the Beignets & Bounce Brunch (fans have to twerk for their beignets).

Sounds like something Miley Cyrus would love. What are the biggest differences between the festivals?

The camping—by far. At Bonnaroo you have people living on site for four days straight, so there is more of a freewheeling intensity to it, while Outside Lands is a bit more refined with all of the great food and drink options. Bonnaroo is the dank beer to Outside Land’s elegant glass of wine.

With festival season approaching, what’s your drink of choice in the summer when you’re listening to tunes?

I’m not really a Summer drink kind of person, but I have been drinking a lot of Boulevardiers (Bourbon, Campari & Sweet Vermouth) since they are easy to make and bring to any level of party/hang. But my crutch is the Sazerac.

What’s a menu in the life of Kerry Black look like? Breakfast, lunch, dinner, drinks?

Cocktail: Bacon Infused Old Fashioned

Or at least that is what I wish it could be.

So you hate bacon, I get it. New Orleans is where Superfly got it’s start. New Orleans is also loved for its amazing food and drink scene. What are some of your favorite bars/restaurants there?

The list is endless! My favorite of the classics is Bayona and Sazerac Bar. Cochon and Cure are great of the new school bars. For a decidedly non-New Orleans but epic gastro meal, hit Square Root. Some less well known favorites: Pho Tau Bay for Vietnamese (closed but moving to new location), Coop’s for the Duck Quesadilla, Willie Mae’s Scotch House for Fried Chicken, Adolfo’s for Italian and Charlie’s Steakhouse. Snake & Jake’s and The Saint for bad decisions.

مذهل. How did you go about scouting locations for both festivals? What were you looking for?

When we came up with Bonnaroo, we liked the idea of doing the festival in the South because both Superfly, and our partner, AC Entertainment were located there, and it was centrally located and easy to drive to from a number of surrounding major cities. We thought that was key for a camping event. From there, we looked at sites across a bunch of different states, but The Farm in Manchester seemed special. There are also more operational advantages, like being next to the interstate and only an hour from Nashville.

For Outside Lands, Golden Gate Park was the obvious choice being so iconic, beautiful, and smack in the middle of the city. It took us a while to secure it, but it was well worth the wait!

At both festivals, the food and drink is pretty epic. Basically, this isn’t your standard stadium beer and hotdog fare. How do you go about scouting vendors for both festivals to give attendees such and amazing experience?

For Bonnaroo, we have always worked with some great local spots like Prater’s BBQ, but have also enjoyed bringing in food trucks to expand the offering. Our concessions team looks at many food trucks local to the region, but also works with places like GastroPod, by Jeremiah Bullfrog from Miami, who did a Pulp Fiction-themed menu last year. We have also brought in some favorites from NYC over the years like Roberta’s, who programs and serves the Snake & Jake’s Christmas Club Barn, and Eddie Huang a few years ago.

For Outside Lands, Ari Feingold leads the charge with input from our team and our partners at Another Planet Entertainment. We of course always start with restaurants or chefs that inspire us, trying to add new spots every year to keep it interesting. We started the GastroMagic stage last year as a way to work with even more chefs and give them a unique marketing opportunity with some off the wall and fun programming.

Jillian Scheinfeld is a writer and interviewer living in Brooklyn. By day she’s a publicist for a nonprofit and by night you can catch her at a concert or practicing yoga. See past work here and follow her tweets @jillianschein


8 Snacks Every Music Festival Fanatic Swears By

Music festival season is going to be here before we know it, and Bonnaroo is the place to be. This festival includes four days of nonstop music, new friends, camping, and getting hella turnt. Sounds pretty awful, right?

The first year I attended I was a little worried—what the f*ck was I going to eat? I knew I needed legit nourishment if I was going to be without a kitchen four days straight. For anybody heading to Bonnaroo, or any music festival this upcoming summer, here are some great food options to keep you rocking all weekend long.

Pasta Salad

تصوير دانيال شولمان

Pasta salad was my favorite meal to have. You can beef it up with veggies, cheese, and anything else you’d like. Use a vinegerette, like in this arugula and mushroom pasta recipe, and it will stay good for the whole weekend! There’s nothing simpler to wake up to when you’re tired, sweaty, and perhaps a little hungover.

فلافل

Homemade falafel patties were a really filling snack to have. It’s especially good for those eating meatless. This fresh Israeli veggie salad would go along perfectly.

Cheese

Cheese sticks are super handy to keep in the cooler. Grab two or three to take on your walk through the camp grounds. You’ll get much more calcium from this than a handful of Cheez-Its.

فاكهة

Since Bonnaroo happens in June, it’s really damn hot, and you’re not gonna want heavy foods. Fresh fruit is light and keeps you feeling clean, despite the fact you probably haven’t showered in في least 48 hours.

Sammiches

Slap together some good ol PB&J for a speedy fix. When you roll into your tent late at night with the drunchies, this will be perfect.

#BonnarooTip: There’s an infamous 24-hour vendor on the campground that sells $1 grilled cheese!

Homemade Trail Mix

Photo courtesy of neighborfoodblog.com

Trail mix is kick-ass when you need something sweet, but also healthy. And, it’s the king of camping snacks. Make your own so you can satisfy your hunger in whatever way best suits you. Here are some killer trail mix combinations to get you inspired.

زبادي

With all the potential snackin’ and drinkin’ you may participate in during the day, you might wake up with a funky stomach. Settle your gut with some yogurt.

Photo by Katherine Carroll

We campers are going to need some protein for energy, and a handful of nuts is a perfect way to go. Plus, they go great with beer. Breakfast of champions, am I right?

Don’t get stuck with only beer and gummy bears in your cooler after the second day of the festival. Staying nourished is super important, and passing out isn’t worth missing that surprise late night Skrillex set. Happy festival season.


شاهد الفيديو: Gastropod: Live - 2018 (شهر اكتوبر 2021).