آخر

طعام الروبيان مع أضلاع لحم الخنزير ولحم الخنزير المدخن


يتم غسل الضلوع وتقسيمها.

يغسل لحم الخنزير المدخن ويقطع إلى مكعبات.

يتم طهي كل من الضلوع ولحم الخنزير المدخن في حوالي 100 مل من الزيت.

يقشر البصل ويغسل ويقطع.

يغسل ساق الكرفس ويقطع إلى شرائح.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

تضاف هذه الخضار على اللحم مع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا. يُطهى لمدة دقيقة ، ثم يُضاف 1.5 لتر من الماء ويُطهى حتى يتغلغل اللحم.

تتم إزالة رؤوس قرون الفاصوليا ، ثم تقطيعها إلى قطع أصغر ، وغسلها ووضعها فوق اللحم (أثناء الغلي ، يمكنك إضافة المزيد من الماء ، ولكن ضع في اعتبارك أن الماء يجب أن يغلي عند إضافة الأغماد). ليغلي بشكل أسرع). .

بعد غلي القشرة ، أضيفي المرق ، واضبطي الملح ، واغلي قليلاً ، ثم ارفعي عن النار وأضيفي الشبت الأخضر المغسول والمقطع.


لحم خنزير منزلي مدخن

أبدأ بوصفة تقليدية من جبل Banat ، بشكل أكثر دقة ، من Mehadica ، وهي بلدة جبلية خلابة في مقاطعة Caras-Severin.
لحم الخنزير هو أحد أكثر تخصصات لحم الخنزير انتشارًا. لذيذة ، مع روائح طيبة ، وغالبًا ما تكون متبلة بالأعشاب العطرية ، ومدخنة بخشب الزان أو خشب الكرز ، ولحم الخنزير محلي الصنع دائمًا موضع ترحيب على طاولاتنا ، والمقصود منها إغراء حواسنا.
مصنوع من لحم تم اختياره بعناية من صدر لحم الخنزير ، ثم يتم تفريغه من الضلوع ، ويتم مملحه في محلول ملحي تم اختباره مع البيض ، حتى يطفو ، حيث يتم إضافة التوابل والأعشاب العطرية (الفلفل والزعتر والشبت وورق الغار ، ريحان). إذا كان المسار). عند التملح ، اتركه لمدة تتراوح بين 5 و 7 أيام ، كما تريد وبسرعة امتصاص الملح. بعد تملحه ، يتم تنظيفه بقطعة قماش بهارات ومحلول ملحي ، ثم يترك ليجف.
عملية التدخين أكثر دقة قليلاً ، فهي تعطي نكهة للحوم. يستمر التدخين حوالي 5 أيام ، كما تريد. في اليومين الأولين ، يوجد دخانان ساخنان يوميًا مصنوعان من خشب الزان. سبب سخونة الدخان هو اختراق اللحم وإعطاءه قوامًا متماسكًا. بعد يومين من الدخان الشديد ، ندخن لمدة يومين آخرين مرة واحدة فقط في اليوم ، أيضًا باستخدام خشب الزان ، لكننا نترك مصدر الدخان على مسافة بعيدة في المدخن ، حتى يبرد الدخان ويدخل اللحم بشكل أبطأ. في النهاية ، في اليوم الخامس ، لإضفاء نكهة ومظهر إضافيين ، نصنع دخان خشب الكرز ، وهو عبق للغاية وله لون ضارب إلى الحمرة يسيطر على اللحم.
في نهاية الأيام الخمسة ، يتم تدخين اللحم بدرجة كافية ، ويجب تركه في الهواء الطلق لبضع ساعات وبعد ذلك يمكننا تخزينه في المخزن. عندئذٍ يكون لحم الخنزير جيدًا فقط لتقطيعه ووضعه على الطاولة ، لكنني أوصي بتناوله بعد أسبوعين على الأقل من إزالته من الدخان لأنه ينضج ويجف قليلاً ، وله مذاق أكثر ثراءً.
بالتأكيد سوف يسعد عينيك ورائحتك وقبل كل شيء طعمه ، خاصة إذا كنت تقدمه مع الجبن والطماطم والبصل وأخيراً وليس آخراً الخبز محلي الصنع.
أتمنى لك شهية طيبة.


فاصوليا مع نقانق و ضلوع مدخنة

فاصوليا مع نقانق و ضلوع مدخنة. وصفة بسيطة ولذيذة لتناول الفاصوليا (المجففة) مع النقانق المدخنة وأضلاع لحم الخنزير. مع صلصة الطماطم اللذيذة والعطرية ، من الجيد فقط دهن شرائح الخبز من خلالها.

نحن نحبها كثيرا هذا الشتاء فاصوليا مع نقانق وضلوع مدخنة! إنها ممتلئة ورخيصة ومتاحة لأي شخص. يتم تحضيره بشكل أسرع من حبوب السيولان الشهيرة (الوصفة هنا) لأننا لسنا مضطرين لانتظار غليان السيولان المدخن.

في كلتا الحالتين ، يمكنك استخدام الفاصوليا المجففة ، التي ننقعها ونسلقها في المنزل ، أو الفول المعلب لمن هم في عجلة من أمرهم (طبيعي ، بدون صلصة).

مدخن والتي يمكن استخدامها بهذه الطريقة هي: النقانق ، الأضلاع ، القيصر ، عظام الجارف ، سيولانول ، إلخ. سيكون من الجيد أن تكون نيئة ومدخنة وليست مطبوخة مسبقًا. نقانق منزلية الصنع (انظر وصفاتنا هنا) هم الأفضل!!

الخضروات التي تدخل عادة مثل وجبة الفاصوليا مماثلة لتلك الموجودة في iahnie (من دون لحم): البصل والثوم والجزر وجذور البقدونس والجزر الأبيض والكرفس وأحيانًا الفلفل الأحمر بالضرورة وعصير الطماطم والمرق أو الطماطم الطازجة (الصيف). التوابل بسيطة مع الملح والفلفل وأوراق الغار. أنا لست من عشاق الغار ، لكن لا يمكن أن أكون مفقودًا بهاتين الطريقتين. ليس لديهم المذاق النموذجي إذا لم يكن لديهم أوراق الغار!

لا يسعني إلا أن أتذكر جوقة ترنيمة عيد الميلاد & # 8222 صباح الخير بابا نويل! & # 8221 الذي كطفل تبنا جميعنا غناء: & # 8222 هل تعطينا أو لا تعطينا فاصوليا مع نقانق تعطينا تعطينا؟ & # 8221. ضحكنا جميعًا في لحانا بينما حذرنا آباؤنا: & # 8222- غنِّ بشكل جميل! لا تسخر من التراتيل! & # 8221.

أيضًا من تلك الأوقات توجد ذكريات مع CPFs الشهيرة ، أي لحم الخنزير المعلب مع الفاصوليا. أعتقد أن كبار السن يتذكرون برطمانات الفاصوليا في Alimentara & # 8211 المزيد من الفاصوليا والصلصة أكثر من اللحوم. قام العمال بشراء CPF ونصف قطعة خبز وتناولوا الغداء. تمكن البعض من تسخين علبهم ، والبعض الآخر يأكلها باردة ومتعبة.

من الكميات الواردة أدناه النتائج 4-6 حصص من الفاصوليا مع النقانق والضلوع. يمكنك أيضًا عمل أجزاء أكبر لتجميدها في المقالي. يمكن إعادة تسخين هذا الطعام بسهولة في غضون 3-4 أيام (إذا بقي في الثلاجة) ويبدو أنه أصبح لذيذًا أكثر فأكثر.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

أول وجبة ممنوعة تم طهيها هذا العام. لقد كانت عطلة نهاية الأسبوع والمكافأة لما يقرب من 3 أسابيع من الرياضات منخفضة الكربوهيدرات والرياضات المكثفة. ولأننا لا نلقي بأنفسنا مباشرة في الحلويات ، فإننا نقتصر على نوع يسمح لنا بتناول القليل من الهدوء والاسترخاء ، على الرغم من أن هذا الشيطان الصغير في دماغنا لا يزال لا يمنحنا السلام. بمجرد أن ظهرت الفكرة في رأسه ، لم يمنحنا السلام حتى وصلنا إلى المطبخ. يمكن طهي هذه الفطائر الأمريكية بأي شيء تقريبًا ، ويمكنك استخدام أي نوع من الإضافات تقريبًا ، ويمكن أن تكون حلوة أو مالحة أو مرّة أو حامضة أو أي مذاق آخر يتبادر إلى الذهن.

بالنسبة إلى 8 قطع ثابتة ، استخدمت شيئًا كهذا:

& # 8211 ملح وفلفل حسب رغبة الجميع

Asaaaa & # 8230 قمت بفصل الصفار عن بياض البيض ، قمت بخلط كل واحد مع رشة ملح. أضفت الحليب والدقيق فوق الصفار وخلطت الجبن ولحم الخنزير وخلطته مرة أخرى (باليد هذه المرة) وأخيراً أضفت بياض البيض وخلطت ببطء حتى لا تجعله مسحوقًا.

أخذت مقلاة متعددة الأغراض وقمت بتنظيفها بعلاج الزيت ووضعت التركيبة بالملمع. إنه مثل الفطائر تمامًا ، إلا أن هذه التركيبة أكثر سمكًا قليلاً. يبقى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق ، لكن لا تجلس بجوارك الآن لكل جانب. تقلبهم كلما اعتقدت أنه ضروري حتى يتم ذلك وفي هذه المناسبة لديك أيضًا فرصة للقيام ببعض المناورات معهم على السقف أو على الجدران عن طريق رميهم ، لكن من العار أن القليل منهم يخرج على أي حال.

بالنسبة للكربوهيدرات ، ماذا يمكنني أن أقول إنها تذهب مباشرة إلى منطقة 51 على أي حال ، لكن دعونا لا نزال نحسبها حتى نعرف مقدار ما نأكله في كل مرة: من الدقيق لدينا حوالي 80 ، من الحليب 15 أخرى ، لذا دعنا نقول حوالي 100 الكربوهيدرات كل 8 مما يعني حوالي 12-15 لكل وجبة. أخبرك من مصادر موثوقة أنهم يأكلون مرتين على الأقل وبعد ذلك تذهب وتجري مرتين أكثر لمسح وصمة عار الدماغ.

راجع للشغل ، لا أشجع على تناول الممنوعات ، خاصة وأن الوصفات الثلاث الأخيرة كانت فقط مع هذه ، ولكن في بعض الأحيان لدينا أيضًا الرغبة الشديدة التي يصعب السيطرة عليها.


ما هو القيصر؟

يأتي اسم القيصر (كايزر) من اللغة الألمانية ويعني "الإمبراطور". القيصر هو التعديل الجرماني لكلمة "قيصر" اللاتينية. الاسم الكامل هو Kaiserfleisch (بالألمانية) & # 8211 "لحم الملك" & # 8211 مما يعني أفضل قطعة لحم تستحق وجبة الملك. نحن نتحدث عن جوانب الخنزير (الجوانب) في منطقة الصدر والأضلاع.

يتكون اللحم من طبقات من الدهون ويتم تقطيعه (بواسطة جزارين أو أشخاص مهرة) على شكل أطباق طويلة مستطيلة الشكل. إذا تم الحفاظ على الضلوع أيضًا (مقطوعة تمامًا بالمنشار) فإننا نتحدث عن الأضلاع باللحوم. القيصر لديه قذيفة على ظهره.

اسم "لحم الخنزير محلي الصنع" غامض ولكنه مطبق ويطبق بطريقة فوضوية على العديد من الأطباق المدخنة محلية الصنع. هناك ارتباك تام بين ما نسميه في ترانسيلفانيا ولحم الخنزير البنات (مثل لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير & # 8211 انظر هنا) وما يسميه السكان المحليون وبعض سكان مولدوفا لحم الخنزير & # 8211 ، أي لحم الخنزير المقدد المدخن ، والذي يسمى في بلدنا كليشيه أو لحم الخنزير المقدد (الوصفة هنا).

لذلك مع "لحم الخنزير الفلاحي": يُطلق على جميع المدخنين تقريبًا هذا الاسم في هذه المناطق. سواء كانت مصنوعة من لحم الخنزير أو الرقبة أو لحم الخنزير المقدد أو اللحم المدخن.

هنا تجده وصفة مونتانا نوع لحم الخنزير المدخن المتن ، ها هي القطعة أو عضلة فيليه و هنا قفا العنق مدخن. لدينا أيضًا وصفة طحين الرقبة ملطخة بالنبيذ الأحمر والثوم (على الطريقة الإيطالية) & # 8211 انظر هنا.

تعتبر مبادئ طهي الضلوع المدخنة أو كايزر محلية الصنع بسيطة: يتم الاحتفاظ بقطع من اللحم على شكل جيد (مع أو بدون أضلاع) في بقعة جافة لمدة 7-10 أيام ، وبعد ذلك يتم تجفيفها وتدخينها وتعليقها في حجرة المؤن عندما تنضج. يؤكل هذا القيصر المصنوع منزليًا على هذا النحو ، مثل النقانق الطبيعية الجافة والمدخنة وشرائح رقيقة. مع ذلك نصنع أطباق ومربيات ترانسيلفانيا رائعة (سأترك لك الوصفات في النهاية). ليس من الخطأ أن نغليها قبل الاستهلاك ، لكنها ستنتج شيئًا مختلفًا تمامًا: نقانق مسلوقة يجب حفظها في الثلاجة واستهلاكها في غضون أيام قليلة.

كما يوجد لدينا وصفة للقيصر المسلوق (غير المدخن) المحضر بقشر البصل الأحمر & # 8211 انظر هنا.

بالنسبة لوصفة القيصر محلية الصنع ، استخدمت قطعة من لحم الخنزير وزنها 1.5 كجم. يمكنك مضاعفة الملح والبهارات حسب كمية اللحم المستخدمة.


بازلاء مع أضلاع لحم الخنزير

بازلاء مع أضلاع لحم الخنزير الوصفات: كيف تطبخ البازلاء مع أضلاع لحم الخنزير وألذ الوصفات من البازلاء المدخنة ، البازلاء ، الزلابية ، البازلاء مع الفريجانيلي ، البازلاء بالأجنحة ، البازلاء مع السلامي ، البازلاء المجففة باللحم ، البازلاء الغذائية ، لحم الخنزير ciulama مع القشدة الحامضة ، ريزوتو مع لحم الخنزير.

طعام البازلاء مع أضلاع لحم الخنزير الطازجة والجزر الصغير

أطباق اللحوم 1 كجم من البازلاء 600-700 جرام ضلوع لحم الخنزير الطازج 4-5 جدائل من البصل الأخضر 1 خصلة من الثوم الأخضر حفنة من الجزر الصغيرة 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم والملح والفلفل المطحون وحبوب الغار وزيت الزيتون والشبت الأخضر

بازلاء مع ضلوع الضأن

أطباق اللحوم والخضروات وأطباق الخضار - 500 جرام ضلوع غنم - 2 صندوق بازلاء خضراء - قطعة بيضاء من الكراث - 1/2 فلفل أحمر - 4 لتر مكعبات طماطم - فلفل ملح - شبت أخضر

ضلوع لحم الخنزير المتبلة المشوية

وجبات الطعام ، أطباق اللحوم ، أضلاع لحم الخنزير في عيد الميلاد ، البيرة ، زيت العسل ، أو معجون الطماطم بالزبدة ، خليط من توابل لحم الخنزير ، معجون الفلفل الحلو (اختياري) ، حبوب الفلفل ، أوراق الغار ، البطاطس ، الثوم ، القشدة الحامضة

ملفوف مسلوق مع أضلاع لحم الخنزير

أطباق اللحوم لـ 6 أشخاص: 1 كغم من ضلوع الخنزير 1 ​​كغم من الكرنب 1 بصل 1 فلفل أحمر 1 علبة طماطم في مرق ملح الفلفل.

حبوب منخفضة مع أضلاع لحم الخنزير

أطباق اللحوم 1 كغ من الفاصوليا ضلوع لحم الخنزير الطازج (بقدر ما تريد. أضعها حسب الذواقة في عائلتي) 1 جزرة 2 بصل أحمر 1 فلفل أحمر 1 شريحة كرفس 2 ملعقة كبيرة مرق زيت بقدونس شبت

ضلوع لحم الخنزير مع مربى الصقيل

شرائح لحم 2 × 1-1.25 كجم من ضلوع لحم الخنزير لتزيين المربى: 225 جرام مربى البرتقال 3 فصوص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل 1 و 1/2 ملعقة كبيرة خردل 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال أو ملح ليمون

ساحل الفلبين

شرائح لحم الخنزير 2.7 كجم ضلوع 2 بصل مقطع شرائح 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 6 يانسون نجمة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج 1/2 كوب عسل 2 ملاعق كبيرة سكر بني 1.

بازلاء مدخنة

أطباق اللحوم عبوتان صغيرتان من بازلاء بوندويل للتدخين لقد استخدمت ضلوعًا مدخنة 3 بطاطس 2 جزر 1 أوراق غار البصل 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم زيت شبت زيت ملح فلفل مطحون

ضلوع لحم الخنزير مع الخردل والتفاح والقشدة

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 25 جرام زبدة 4 أضلاع 1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة 1 فص ثوم مفروم 2 تفاح أحمر بدون ظهر ، مقطع إلى شرائح 1 ملعقة صغيرة زعتر 200 مل قشدة سائلة 3 ملاعق كبيرة خردل

Feijoada - يخنة برازيلية مع الفاصوليا

الوجبات ، أطباق اللحوم 800 جرام حبوب الفاصوليا السوداء 250 جرام لحم بقري 250 جرام أضلاع لحم خنزير ذيل (أو 1 أذن) 100 جرام ظهر خنزير مدخن 80 جرام لحم خنزير مدخن 2 نقانق لحم خنزير 1 ​​سجق برتغالي 1 بصل 3 فصوص ثوم 1 ملعقة زيت زيتون 2 ورق غار.

ضلوع خنزير مخبوزة بالمجدي

طعام ، شرائح اللحم ، عيد الميلاد 2 كجم ضلع لحم الخنزير 100 مل زيت 2 رأس دقيق ثوم مطحون فلفل كوتاني 1 ملعقة كبيرة كاتشب 1 ملعقة خردل زعتر طرخون شبت بابريكا 1 كجم بطاطس مقشرة 2-3 جزر خس

ريب فول مدخن

الوجبات ، أطباق اللحوم ، الأضلاع المدخنة ، الفاصوليا المسلوقة ، البصل ، الجزر ، البقدونس ، الفول ، الزيت ، الملح ، فقط عند الحاجة

لحوم وأضلاع ونقانق للتزيين

الطعام ، أطباق اللحوم ، شرائح لحم الخنزير السجق أضلاع لحم الخنزير شحم الخنزير

عضلات لحم الخنزير مع هريس البازلاء

طعام ، لحوم ، طعام ، عيد الميلاد 365 جرام عضلات لحم خنزير بازلاء ، كريمة حلوة ، ملح ، زبدة فلفل

Sarmalute في أوراق لحم البقر المحضر ويقدم في اليقطين

أطباق اللحوم من الكروم غير الشفافة - أرز أوكارني حسب الاقتضاء: لحم خنزير - لحم بقر - غنم - دجاج مدخن أوسيولان أضلاع مدخنة لحم خنزير مدخن تندرلوين شبت أوسيمبرو - على قاع اليقطين

البازلاء مع لحم الخنزير

اطباق لحوم - علبة بازلاء - 1/2 كيلو لحم خنزير - 2 بصل - 2 ملعقة كبيرة مرق - بهارات - اوراق غار - زيت - ماء

معكرونة بالبازلاء المعلبة ولحم الخنزير المدخن

مكرونة وبيتزا - 1 علبة بازلاء - 1 جزر - بصل - لحم خنزير مدخن - أوراق الغار - ريحان - فلفل أسود - 2 فص ثوم - شبت - بقدونس - معكرونة

طبق البازلاء مع سلم لحم الخنزير

أطباق اللحوم 200 - 300 غرام من لحم الخنزير سلم ، 1 جرة 800 غرام البازلاء (أنا استخدم للحديقة) 1 بصل 1-2 جزر 1 فلفل 200 غرام طماطم مفرومة ناعما ملح الفلفل الرقيق أو سر الذوق.

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والبازلاء

أطباق اللحوم 700 غرام من فخذ الخنزير منزوع العظم 4 بطاطس مناسبة 1 علبة صغيرة من البازلاء 2 بصل 1 جزر 200 غرام طماطم مقشرة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 فص ثوم ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

قطع لحم الخنزير وبلح البحر مع هريس البازلاء لوجبة واحدة

الثوم والزعتر وأوراق الغار لشرائح اللحم: 165 جرام قطع لحم خنزير منزوع العظم ، 120 جرام لحم خنزير المتن ، زيت نبيذ الزعتر ، أوراق الغار وحبوب الفلفل ، اختياري: 1-2 نقانق و 1 بطاطس ، للبطاطس المخبوزة: زيت ، فلفل ملح ، إكليل الجبل ، بابريكا ، ثوم ، ل هريس البازلاء: 200.

كاري لحم الخنزير مع البازلاء

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 600 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 1 فلفل أخضر ، 400 جرام بازلاء مجمدة ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة كاري ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 400 مل شوربة ، ملح ، فلفل ، فلفل حار.

يخنة البطاطس مع أضلاع لحم الخنزير المتبل

أطباق اللحوم ، قطعة من أضلاع لحم الخنزير ، أو بصل أبيض كبير ، أو 4 فصوص ثوم ، أو 2 طماطم ناضجة ، أو بطاطس مقشرة طازجة ، وزعتر إكليل الجبل ، وبقدونس أخضر ، وملح الفلفل الحلو ، وملعقة صغيرة من زيت الكمون المطحون ، وزيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من الخل .

جولاش لحم الخنزير مع البازلاء

اطباق لحوم 1 كيلو بازلاء مجمدة. 1 كغ جلش لحم الخنزير (لحم خنزير قليل الدهن). 1 علبة طماطم مفرومة في عصير الطماطم. 2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1 بصلة حمراء كبيرة. 2 باقات شبت أخضر. ملح ، طرخون مجفف ، فلفل وردي طازج.

طبق البازلاء الصفراء المجفف مع لحم الخنزير

أطباق اللحوم -600 جرام لحم الخنزير -500 جرام بازلاء صفراء مجففة -1 بصل -1 ملعقة كبيرة معجون فلفل -250 جرام عصير طماطم - شبت - شرائح ثوم بقدر ما تريد -2 ملاعق صغيرة من سر الطعم الأخضر - ملح - فلفل

لحم خنزير ملفوف محشو أرز مقبلات

أطباق اللحوم لفائف لحم الخنزير: قطعة واحدة من لحم الخنزير: قطعة دونات حامضة أو فلفل أحمر ، قليل من البازلاء ، جزرة صغيرة ، قليل من الخيار المخلل ، 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف للتزيين: كوب من الأرز طويل الحبة ، يد بازلاء ، جزر ، 1 .

طعام البطاطس مع ريش لحم العجل

أطباق اللحوم ضلوع بتلو 5-6 قطع بصل 2 قطعة (كبير) جزر 2 قطعة (كبير) فلفل 2 قطعة (كبير) بقدونس 1 وصلة ملح / فلفل رقيق حسب الرغبة

بازلاء باللحم

أطباق اللحوم 1 كغ من لحم الخنزير 1 ​​كغ من البازلاء المجمدة ، 2 بصل مجفف ، 50 مل زيت 200 مل طماطم مهروسة ، ملح ، فلفل وشبت.

اللسان مع البازلاء

أطباق اللحوم 700 جرام لسان الخنزير 500 جرام البازلاء (1 برطمان 800 جرام البازلاء) 3 جزر 2 بصل 1 جزر أبيض 2 فلفل أحمر / أصفر 1 فلفل غير حار جدًا 1 طماطم صغيرة 1 حزمة بقدونس شبت 1-2 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة خل 1-2 ملاعق صغيرة.

البازلاء اللحوم المخبوزة

أطباق اللحوم 2 رأس لحم الخنزير 450 جرام البازلاء المجمدة 3 ملاعق كبيرة طماطم في مرق كوب ماء ملح شبت بصلة واحدة زيت جزرة لرش الطعام

مشروب مدخن بصلصة البيرة السوداء

أطباق اللحوم الضلوع المدخنة بيرة سوداء مالاي نبيذ أحمر عسل خليط من توابل لحم الخنزير بابريكا معجون فلفل حلو ثوم فلفل أوراق غار

طبق البازلاء مع لحم الخنزير

أطباق اللحوم 1 كيلو. لحم الخنزير الخالي من الدهن 500 جرام. بازلاء حلوة (مجمدة) 2 بصل 1 جزر ، 2 طماطم ، 1 فلفل أحمر (كابيا) ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون ، 1 ملعقة صغيرة مردقوش ، 1 ورق غار ، 1 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا حلو 1-2 .

شواء داخلي

بصل صغير ، صوص تفاح ماك: 1 كجم كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات شريحتان من قشر الليمون بدون الجزء الأبيض 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 عود قرفة 55 جرام سكر بني 50 جرام سكر ناعم 245 مل ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح صوص باربيكيو: 2 ملعقة كبيرة.

يخنة مع البازلاء ولحم الخنزير وصلصة الكريمة المخفوقة

وجبات ، أطباق اللحوم ، الكريسماس 600 جرام لحم الخنزير المتن 1 كجم بازلاء 150 جرام بصل أبيض 2 قطعة فلفل رومي 20 جرام ثوم 0.5 لتر كريمة سائلة

أسياخ لحم الخنزير مع صلصة الليمون والثوم

شرائح اللحم وأطباق اللحوم - حوالي 10-12 ضلع من لحم الخنزير - 2 حزم كبيرة من الثوم الأخضر - 1 حزمة من البصل الأخضر - 1 حفنة من عشب الليمون - 1 ملعقة كبيرة من العسل - خل بلسمي - زيت - كوب صغير من النبيذ الأحمر - 1 ليمونة كبيرة - مكعب من الزبدة - كوب صغير من الزبادي - قليل.

بازلاء باللحم

أطباق اللحوم 700 جرام لحم الخنزير 1 ​​كيلو جرام بازلاء 1 بصلة كبيرة (بصل أخضر) شبت أخضر بقدونس أخضر معجون فلفل ملح فلفل

لدغة البطاطا مع البازلاء

أطباق اللحوم - 1 كجم بطاطس - 300-400 جرام بازلاء (طازجة أو معلبة) - 400 جرام لحم مفروم (لحم خنزير أو خليط) - كريمة حامضة - بصل - 2-3 فص ثوم - ملح بابريكا حلو المذاق

بازلاء مع نقانق

أطباق اللحوم 500 غرام بازلاء (علبتان من البازلاء المطبوخة بالفعل) 1 فلفل 1 بصل 1 جزر 3 نقانق عصير طماطم بقدونس ملح فلفل

صدر لحم الخنزير مع البازلاء والأسياخ

اوريجانو ، بصل احمر ، بابريكا 500-600 جرام صدر لحم خنزير 150-170 جرام لحم مفروم (خليط / دجاج) فلفل بابريكا ملح اوريجانو 1 بصل للحم المفروم 1 كوب نبيذ احمر 1 بصل احمر 5 فصوص ثوم 2-4 طماطم 2-3 جدا شرائح رقيقة من الجبن مقطعة (جبنة ذائبة.

شريحة لحم مع الخضار

وجبات ، أطباق اللحوم ، مكونات عيد الميلاد: - قطع لحم الخنزير - زبدة - بقدونس - بروكلي ، فلفل ، جزر ، بازلاء - بطاطس - صلصة: شوربة ، خردل ، بقدونس ، فلفل ، ملح

طبق بطاطس مدخن باللحمه البازلاء

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم خنزير مدخن - بطاطس حتى تمتلئ المقلاة ثلاثة أرباع - 300 جرام بازلاء - بصل كبير - 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل - 500 مل عصير طماطم - أوراق الغار - ملاعق صغيرة سر الطعم - ملح - فلفل - زيت قلي - الشبت (لدي منذ ذلك الحين.

لفة لحم الخنزير مع البازلاء على سرير من الخضار ، في طباخ بطيء Crock Pot

بطاطس ، فلفل ، فلفل أحمر للفتين: 1 كجم حشوة مقطعة لحم خنزير منزوع العظم لللفائف 200 جرام بازلاء (مجمدة) قليل من الفلفل والملح والأوريجانو لهرس البازلاء & - حسب الرغبة للحوم المدهونة: 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح.

بازلاء مع لحم الخنزير المطبوخ وجبن موزاريلا

الوجبات ، أطباق اللحوم 100 جرام لحم خنزير مطبوخ 1 كيلو بازلاء مجمدة أو بازلاء خضراء 250 جرام موزاريلا نبيذ أبيض (1 كوب) ملح وفلفل

ريزوتو مع البازلاء والبحر الاخضر

وصفات نباتية ل 4 أشخاص: 300 جرام أرز 2 تفاح أخضر 300 جرام بازلاء مجمدة أو 1 بازلاء معلبة 1 بصلة 1 مكعب شوربة نباتية 1/5 نبيذ أبيض ، 30 جرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة ملح فلفل بارميزان.

فخذ خروف محشي

1 فخذ من لحم الضأن (أمامي مع الأضلاع) 600 غ من كبد الضأن أو الخنزير 500 غ من الفطر الطازج (أو 2 علب فطر - 400 غ لكل منهما) 1 كوب أرز (150-200 جم) 5 بيضات نيئة 2 بيض مسلوق 2 بصل كبير 1 حفنة من البصل الأخضر 1 حفنة.

عضلات لحم الخنزير في فوا جرا

إكليل الجبل 600-700 جرام من عضلات الخنزير 2 علبة فطر 1 علبة باتيه 5-6 فصوص من الثوم 2 بصل 100 جرام زبدة 100 مل من النبيذ الأبيض 100 مل من الكريما السائلة ملح الفلفل زيت إكليل الجبل 10 حبوب بازلاء عجين ورق خبز فرنسي 800 جرام

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

طعام البازلاء بالدجاج

وجبات ، لحم مع بازلاء طازجة أو 2 برطمان من البازلاء المعلبة 1 جزر قليل من الطماطم 2 بصل 1 دجاج بالفلفل الأحمر (أجنحة و أفخاذ) معجون طماطم 1 حفنة من الشبت

ديك رومي مفروم مع البازلاء وهريس الأرز

ليمون وجوزة الطيب والبازلاء 700 جرام ديك رومي 2 فص ثوم 1/2 دونات 1 بصلة 1 ليمون 100 جرام زبدة 100 جرام طحين 250 مل شوربة لحم 1 ملعقة كبيرة بصل 1 1/2 ليمون أخضر بقدونس ملح فلفل كريمة (اختياري) - لهرس البازلاء : 300 جرام بازلاء و 50 جرام زبدة.

طبق البازلاء مع مرق الخضار

وجبات بالخضار 1 جرة من البازلاء (أو البازلاء الطازجة التي استخدمتها. من حديقتي الخاصة) 1 جرة من ملح الخضار منزلية الصنع ، الفلفل 2 بصل 1 ملعقة كبيرة زيت البقدونس المفروم 3 ملاعق كبيرة من الطحين

لحم خنزير غريب مع باستا ووك

الوجبات ، أطباق البطاطس ، 450 جرام لحم الخنزير في الكريسماس ، 4-5 ملاعق كبيرة من زيت السمسم ، 5-6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 150 مل جرعة من حليب جوز الهند ، 1 حفنة من البازلاء ، 5-6 باقات من البروكلي ، 1 فلفل أحمر دهن ، 1 بصل ، 2-3 فص ثوم ، 2 جزر ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة صلصة مانجو.


أسرار تتبيل لحم الخنزير - كل ما تحتاج إلى معرفته

ألذ شرائح لحم الخنزير هي تلك التي تُترك أولاً لتتبيل لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل.

لكن على عكس الدجاج ، يتفاعل لحم الخنزير بشكل مختلف مع النقع. على سبيل المثال ، يخترق ماء مالح لحم الخنزير فقط على السطح (0.12 سم).

لذلك ، من الأفضل أن تكون الشرائح المتبلدة رفيعة قدر الإمكان.

فيما يلي بعض أسرار تتبيل لحم الخنزير:

- أيضا، من الجيد تجنب النقع في حاويات معدنية، لأن مكونات التتبيلة يمكن أن تتفاعل مع المعدن وتغير نكهته. العبوات البلاستيكية أو الزجاجية هي الأفضل. ومع ذلك ، فمن المستحسن أن تنقع في فراغ أو في أكياس بلاستيكية بسحاب ، لأنه من خلال هذه الطرق تنفتح مسام اللحم بشكل أفضل ويدخل التتبيلة بشكل أعمق في اللحم.

- تحتوي معظم المخللات الخاصة بلحم الخنزير على كحول (نبيذ ، بيرة ، براندي ، إلخ) ، لكن الكحول يمنع اللحم فقط من امتصاص نكهات التوابل. يوصى بسحب الكحول في المقلاة أولاً مع التوابل. لا يمكن إضافته إلى اللحم إلا بعد أن يبرد. عن طريق الطهي ، يتبخر الكحول الموجود في النبيذ ، مما يعني أننا لم نعد "نخفق" اللحم ، بل نكهته فقط.

- أفضل السوائل لتتبيل لحم الخنزير هم من أناناس ، بابايا أو زنجبيل. لديهم إنزيمات تعمل على تليين اللحم وتليينه. في الوقت نفسه ، تعمل هذه الإنزيمات بسرعة كبيرة ، لذا يمكنك وضع اللحم على الشواية بعد 30 إلى 60 دقيقة من تتبيله.

- الملح هو أهم عنصر من ماء مالح لحم الخنزير. هذا هو أفضل نوع يلطّف اللحم ، وفي الوقت نفسه ، هو الذي يتغلغل بعمق في اللحم.

- ثوم وبصل لا ينبغي أن يكون في عداد المفقودين أيضا. عندما يفرم الثوم والبصل ناعماً ، يعطي اللحم نكهة خاصة. التوابل الأخرى التي تناسب لحم الخنزير: المريمية المجففة وإكليل الجبل والزعتر والكمون المطحون.

- يمكن تتبيل أضلاع لحم الخنزير في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. عندما يتعلق الأمر بقطع سميكة ، يتم ترك لحم الخنزير أو عضلة الرقبة لتتبيل في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.

- تذكر! يجب أن تحتوي أفضل المخللات المكونات التالية: الملح والزيت والتوابل والسوائل ذات الحموضة العالية (عصير ليمون ، عصير أناناس ، خل بلسمي أو حتى مشروبات غازية خالية من السكر).


صلصة عضلات لحم الخنزير

صلصة عضلات لحم الخنزير الوصفات: كيف تطبخ صلصة عضلات لحم الخنزير و ألذ الوصفات لعضلة الخنزير المشوي ، لحم بقري مع صوص جورجونزولا و مشروم ، صوص ساق الدجاج ، صوص بيري لشرائح اللحم ، مقبلات لحم الخنزير ، صلصة دجاج مخبوزة ، صلصة فواكه الغابة المجمدة لشرائح اللحم ، صلصة التوت للستيك ، صلصة التوت للبط ، مخبوز عضلات لحم العجل.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة الفجل

الأطعمة ، شرائح اللحم ، عضلات لحم الخنزير في عيد الميلاد ، 50 جرام زبدة ، 10 شرائح تفاح ، فجل ، بصل ، كريمة حامضة ، 2 غصن نعناع.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة المشمش

شرائح اللحم 900 جرام عضلات لحم الخنزير 1/4 كوب زبدة ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 510 جرام مربى مشمش 2 ملاعق كبيرة عسل 1/4 نبيذ أحمر جاف

عضلات لحم الخنزير مع الفطر

المكون ptr. 3 أشخاص: 6 شرائح من لحم عضلات الخنزير 6 شرائح جبن مدخن 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 200 جرام فطر طازج نصف بصل ملح زيت فلفل.

عضلات لحم الخنزير المشوي

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 1 كجم عضلات الخنزير 100 مل نبيذ أبيض حلو 100 مل صوص الصويا 2 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر 1 فص ثوم 1 جذر زنجبيل

4 سم فلفل مطحون طازج

لحم الخنزير المتبل مع البطاطا المشوية والبصل

اطباق لحوم - قطعة من لحم الخنزير العضلي - 4 بطاطس - 2 بصل - زيت - ملح - فلفل - صوص خاص محضر من عصير الطماطم والفلفل الحار والفلفل الحار والثوم والبصل

لفائف لحم الخنزير المتن محشوة بالفطر والجزر والبصل

ماء -1.3 كجم من لحم الخنزير المتن -450 جم فطر مجمد -1 بصل كبير -2 جزر ماريجوانا -1 فص ثوم -1 ربط بقدونس -3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا-ملح-فلفل -250 مل نبيذ أبيض -2 بيض-زيت

عضلات لحم الخنزير مع صوص المرسلة

2 قطعة عضلات لحم الخنزير 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة زبدة 2 بصل أخضر مفروم 1 كوب نبيذ مارسالا 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 كوب كريمة حامضة

عضلات لحم الخنزير بالأعشاب

شرائح اللحم 1 ملعقة صغيرة حكيم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1 فص ثوم مهروس 140 جرام عضلات لحم الخنزير منزوع العظم 1/2 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة 1/4 كوب خل 1/4 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة صوص صوص

عضلات لحم الخنزير مع صلصة التفاح والخضروات سوتيه

الفلفل ، والنبيذ الأبيض ، والقرنبيط العضلي: 1 عضلة لحم الخنزير حوالي 1 كجم 200 مل من النبيذ الأبيض 1 غصن إكليل الجبل 1 ملعقة كبيرة بهار لحم الخنزير ومسحوق الثوم والفلفل الحلو 3 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي لصلصة التفاح: 2 تفاح كبير حامض حلو 1.

عضلات لحم الخنزير مع صلصة التوت البري

عيد الميلاد ، شرائح اللحم 450 جم مربى التوت البري 1/2 كوب عصير توت بري 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل 1.7 كجم عضلة الخنزير 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة 2 ملاعق كبيرة ملح ماء بارد

جيمي لحم الخنزير

طعام ، شرائح لحم ، عيد الميلاد ، لحم خنزير بسيط ، ثوم ، ملح البحر الخشن ، زعتر ، إكليل الجبل ، حكيم ، زيت زيتون.

لحم خنزير سيتشوان مع البروكلي والكاجو

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 2 ملاعق صغيرة زيت 500 جرام لحم الخنزير (عضلي) 1 فص ثوم 300 جرام بروكلي 2 بصل أحمر 50 جرام الكاجو الخام ملح الفلفل للصلصة: 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأحمر 1 ملعقة صغيرة خل الأرز 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة ماء.

عضلات لحم الخنزير ألا pizaiola

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 700 جرام لحم الخنزير أو ملح الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3-4 طماطم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 3 فروع بصل أخضر 2 فص ثوم

عضلات لحم الخنزير المشوي

روزماري قطعة من عضلة الخنزير حوالي 1 كجم ونصف جزرة 1 بصلة 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض إكليل الجبل

عضلات لحم الخنزير على الصينية

بهارات ، ماء 1 كيلو عضلات لحم الخنزير 1 ​​بصلة 1 جزر 2 ملاعق صغيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة خردل 3 فصوص بهارات ثوم 2-3 ملاعق كبيرة زيت

عضلات الخنزير المحشوة

جبنة ، بهارات ، ماء 500 جرام عضلات لحم الخنزير 1 ​​فطر معلب 200 جرام جبنة 2 نقانق رفيعة ، ملح 1 كوب ماء

برج لحم الخنزير المبشور ولحم البقر

مكون الفطر 4 حصص: - عضلات لحم بقري - 0.350 كجم - عضلات لحم الخنزير - 0.350 كجم - زيت زيتون - 0.100 لتر - ملح فلفل - جبنة موزاريلا - 0.100 كجم - طماطم - 0.100 كجم - بروكلي - 0.200 كجم - فطيرة منتفخة - 0.200 كجم - صلصة مشروم - فلفل -.

عضلات لحم الخنزير في عجينة البهارات وصلصة الرمان

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 بياض بيضة ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل (أخضر ، أسود أو أحمر) ، بقدونس مفروم ناعماً ، إكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، بابريكا حلوة ، بابريكا ساخنة ، 1 رمان ، 2 ملاعق صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة.

عضلات لحم الخنزير مع هريس البازلاء

طعام ، لحوم ، طعام ، عيد الميلاد 365 غ عضلات لحم خنزير بازلاء حلوة ، ملح ، زبدة فلفل

عضلات لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة

بقدونس 250 جرام لحم خنزير حار 1 فص ثوم بطاطس خضراء أعشاب صغيرة جديدة من البقدونس الرقيق

لحم خنزير صيني مع أرز بالبيض

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد لأربع حصص: 500 جرام لحم خنزير (بلح البحر ، مقطع) ، 1 فلفل أخضر ، برتقالة واحدة ، فلفل حار ، جزر أكبر ، بصل ، كراث ، 50 مل صلصة صويا ، 20-30 مل صلصة الفلفل الحار ، قليل من الزيت للقلي ، كوب أرز طويل الحبة ، 2.

لحم الخنزير التايلاندي مع Mangetout والكاجو

أطباق اللحوم - 50 جرام زيت للقلي - 400 جرام عضلات لحم الخنزير - بصلة صغيرة - 2-3 خيوط من البصل الأخضر - 200 جرام مانجيت - 1 أحمر بارد - 75 جرام كاجو غير مملح - عصير من حبتين - 50 مل صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة صوص سمك - 1 ملعقة كبيرة سكر بني - فلفل

محافظ لحم الخنزير مع لحم الخنزير والجبن

أطباق اللحوم لـ 8 حصص: 1 كجم من لحم الخنزير المتن. -150 جم لحم خنزير عتبة أو لحم خنزير مضغوط. -150 جم جبن -3 بيضات. -150 مل زيت. - ملح وفلفل فيجيتا ودقيق وفتات خبز.

لحم الخنزير المشوي مع صلصة الفجل والقشدة الحامضة

4 felii de muschi de porc sare,piper sos de hrean: 2-3 radacini de hrean zeama de lamaie sare dupa gust,2 linguri smantana,

Muschi de porc cu ciuperci

Mancaruri cu carne 500gr muschi de porc 250gr ciuperci champignon 200gr rosioare cherry 2,3 catei de usturoi un strop de vin alb sare,piper,2linguri cu ulei de masline

Pastai cu muschi de porc

Mancaruri cu carne 2 borcane pastai verzi (800 gr fiecare) sau proaspete 800 gr muschi de porc 2 rosii mari 2 cepe 3 catei usturoi 2 linguri bulion 100 ml vin alb ulei sare piper

Fileuri de muschi italienesti

Mancaruri cu carne 6 fileuri de muschi de porc 2 linguri ulei de masline(merge si de floarea sorelui foarte bine) sare piper un praf de boia de ardei iute 2 catei usturoi 1 rosie busuioc pentru sos: 1 lingura unt 1 lingura si jumatate faina alba jumatate cana d.

Toba de porc traditionala

Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun 2 urechi de porc 2 rinichi de porc 1 limba de porc 1 muschi mic de porc 1 imima de porc 1 stomac de porc 250 g slanina cu carne o jumatate de kilogram de pulpa porc 4 catei usturoi sare piper macinat piper boabe foi de dafin

Rulouri de muschi de porc cu jambon

Mancaruri cu carne 12 file fine de muschi de porc 50gr felii de jambon crud 1/2 leustean 1 morcov o ceapa foi de dafin 3 rosii 1/2 de pahar vin alb piper o lingura de zahar 4 linguri de ulei de masline

Snitele de porc

Mancaruri, Mancare cu carne, Craciun 500g muschi porc 2 oua 200 g faina 250ml ulei condiment de porc

File de porc Acapulco

Mancaruri cu carne muschi file de porc,ceapa,usturoi,ardei gras rosu,ardei iute,vin rosu,sos de rosi,worcestshire,ciuperci

Muschi de porc in aluat

Galbenusuri, Vin 1,5 kg muschi de porc 400 g ciuperci taiate in conserva 2 cepe 2 galbenusuri 5 linguri unt 100 ml vin 3 linguri smantana 125 g pate gasca 400 g aluat foietaj o legatura patrunjel verde sare piper mozaic

Fasole cu legume si muschi de porc afumat

Mancaruri cu legume si zarzavaturi - 1 cutie fasole conservata - 2 cepe - 1 ardei dulce - 1 morcov - 200 g muschi de porc afumat - 1 lingurita busuioc uscat - 2 frunze de dafin - patrunjel

Muschi impanat

1 kg muschi de porc,masline,usturoi,sunca,ulei sau untura,un pahar de vin alb,un pahar apa,3 linguri bulion

Mușchi de porc cu usturoi și rozmarin, la cuptor

Carne de porc, Mancaruri cu carne, Fripturi o bucată mușchi de porc (aprox. 1 kg) 3 căței de usturoi 2 lingurițe muștar cu semințe 1 linguriță rozmarin proaspăt 1 linguriță cimbru proaspăt sare piper 3 lingurițe unt 1 linguriță zahăr

Rulouri din muschi de porc si sunca

Marar, Oregano .8 bucati muschi de porc .8 bucati sunca(eu am folosit sunca de praga) .ulei de masline .boia dulce/iute(dupa preferinte) .oregano .marar uscat .sare,piper .8 fire ceapa verde

Muschi de porc umplut

Amidon, Sunca, Portocale muschi de porc 250 g sunca4 felii branza topita 2 felii bacon 6 felii ceapa verde 2 fire paste 2 portocale 2 kiwi 2 ardei kapia rosu sare, piper ulei de masline amidon acetto balsamico

Snitele de porc

500 g muschi de porc 4 oua mici 4 linguri faina 10 linguri pesmet sare (vegeta) piper ulei pentru prajit

Muschi de porc in foetaj

Rozmarin 600-700 g de muschi de porc 2 cutii de ciuperci 1 cutie de pateu 5-6 catei de usturoi 2 cepe 100 g unt 100 ml de vin alb 100 ml de smantana lichida sare piper rozmarin ulei 10 bobite de mazare hartie de copt aluat frantuzesc 800 g

Muschi file de porc cu ananas

Fripturi, Mancaruri cu carne 430g conserva ananas in suc natural 150ml sos barbecue 2.5cm bucata de ghimbir proaspat, rasa 1 lingura de ulei vegetal 2 x 300g fileuri de porc, taiate in felii 2 cepe verzi, fin taiate

Muschi la cuptor in sos tiganesc

aceasta este o specialitate se pregateste pentu zile festive pentru musafiri etc. e delicioasa si merita incercata! avem nevoie de: 1 bucata de muschi de porc sau vita (fiecare cum prefera)500 g. 2 jumatati de ardei gras(galbe si verde) 1 ardei.

Meniu Din Carne Pe Grill (pentru 2 Persoane)

Cartof, Piept de pui, Varza 1 piept de pui 2 felii muschi de vitel 2 felii muschi de porc cartofi 1/2 varza alba 3 rosi sare piper, de masline,salata verde si ptrunjel pentru ornat.

Porc Cu Sos Remoulade De Telina

Fripturi 60g nuci tocate 70g pesmet 30g unt 1/4 cana patrunjel, tocat 2 x 300g de muschi de porc 1 lingura ulei de masline 600g telina, taiata fideluta 2 linguri crema de hrean 140g iaurt grecesc 2 linguri de suc de lamaie

Medalioane De Porc In Sos Marsala Si Mamaliga Cu Spanac

Fripturi, Mancaruri cu carne 400g muschi de porc, taiat in bucati de 2 cm 2 linguri ulei de masline 200g ciuperci, taiate subtire 2 cepe, tocate fin 100ml marsala dulce 50ml smantana pentru mamaliga: 100g spanac 75g malai 1 catel de usturoi, zdrobit frunze mici de tarhon, tocate

Muschi de porc la cuptor in sos de portocale si vin(reteta proprie)

1kg muschi de porc,1,5 cartofi noi baby,1 capatana usturoi 1 ceapa, groasa,piper,vin alb,ulei de masline,boia dulce si picanta,patrunjel,marar,cimbru(deshidratate)2 portocale mari,foi dafin,slanina sau bacon felii,200 gr ciuperci branza.

Muschi de porc impletit pe pat de ciuperci

Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun * 1 kg muschi de porc * cimbru uscat * oregano uscat * maghiran uscat * busuioc uscat * boabe piper mozaic * coriandru boabe * 4 catei usturoi * 100 ml vin * ulei de masline * sare de mare pentru garnitura: * 500 g ciuperci de padure * ceapa.

Stek con salsa pimenta(muschi de vita sau porc cu sos de piper negru)

Mancaruri cu carne pentru 4persoane: 4 bucati de muschi un pahar de coniac(e bine sa fie de cel bun pt flambat) 250 gr de nata(room sau smintina dar sa fie mai subtire) boabe de piper negru verzi, si piper negru macinat,e de preferat sa fie de toate culorile nu doar.

Rulada de muschi de porc cu mix de legume ca la adjud

Cimbru, Cartof, Ardei pentru rulada: - o bucata de muschi de porc (aproximativ jumatate de kilogram) - 3-4 felii de sunca afumata - 1-2 catei de usturoi - mirodenii: sare piper cimbru salvie coriandru etc - un pahar de vin alb (de preferinta chardonnay) - ulei de.

Fasole boabe scazuta cu muschi de porc

Mancaruri cu carne 1 castron fasole boabe verzi 500 gr muschi de porc 1 morcov 1 ceapa 1/2 ardei kapia 1/2 ardei galben 1 rosie mare de gradina 5 crengute patrunjel verde 2 linguri ulei sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 1/2 lingurita cimbru uscat 2 linguri.

Muschi de Porc La Cuptor Simplu si Usor

un muschi de porc (al meu cantarea 3kg) sare (dupa gust) piper (dupa gust) patrunjel (doua linguri) busuioc (un varf de cutit) vin alb demidulce sau rosu demisec (o ceasca) usturoi (1capatana si jumatate. jumatate tocat mare si restul tocat.


Ce ne trebuie pentru reteta traditionala de cotlet sau ceafa afumata?

  • -cotlet de porc
  • Pentru saramura (se calculeaza saramura cat sa acopere carnurile)
  • -40 g sare pentru 1 l de apa
  • -piper boabe
  • -dafin
  • -rozmarin
  • -ienibahar
  • -ardei iute
  • Pentru amestecul final de condimente
  • -1 lingura boia dulce
  • -1 lingurita rasa piper macinat (optional daca nu doriti picant)
  • -1 lingurita cimbru
  • -1 capatana de usturoi pisat fin
  • -putina apa rece, sa fie un sos

Sunculita taraneasca de casa

Sunculita taraneasca de casa, reteta naturala, fara aditivi, coloranti, nitriti, doar cu sare si condimente. Se poate face afumata si fiarta in aburi sau doar fiarta, pentru cei care nu au posibilitatea sa afume.

Cum se scoate rasolul, cum se transeaza un but de porc? Cum se marineaza si fragezeste carnea, cat sta la afumat, cat sta la fum si la ce temperatura, ce condimente se folosesc? Vedeti mai jos toate aceste informatii, explicate pas cu pas, inclusiv reteta video amanuntita.


Video: مسيحى. يتحدث عن اضرار لحم الخنزير. سبحان الله. (شهر اكتوبر 2021).