آخر

فطيرة التفاح الحلوة والسفرجل بالعجين المبشور


كونترتوب:

تُخلط الزبدة الباردة المقطعة في وعاء كبير (ليغيناس) مع البيض والدقيق والسكر والخميرة السائلة في 3 ملاعق كبيرة من الماء والفانيليا والقرفة ونعجن عجينة سريعة (3-5 دقائق ، حسب المهارة) ، ونغلف ونضعها في ثلاجة.

حشوة:

يتم غسل التفاح وتقشيره وكشطه في وعاء كبير ، ثم يتم غسل السفرجل وكشطها.

في قدر على نار هادئة ضعي مكعبات الزبدة (100 جم) مع السكر وعندما يذوب أضيفي التفاح والسفرجل والفانيليا والقرفة واخلطيهم واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم اسحب الوعاء للخارج واتركه ليبرد.

بينما تبرد الحشوة ، نضع العجينة ، التي نقسمها سابقًا إلى قطعتين متساويتين تقريبًا ، في الفريزر لمدة 8 دقائق تقريبًا.

دهن المقلاة بالزبدة ، اكشطي أول قطعة من العجين ، ضعيها برفق باليد ، رشي حوالي ملعقة كبيرة من السميد فوقها.

أضيفي حشوة التفاح والسفرجل وضعيها بملعقة ، أخيرًا اكشطي الجزء العلوي فوق الحشوة مباشرة ، القطعة المتبقية من العجين.

احفظي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

عندما تبرد الفطيرة ، يرش السكر البودرة على الوجه ويقسم حسب الرغبة.

تبقى الفطيرة باردة.

شهية طيبة للبهجة!



فيديو: تارت التفاح مع سر نجاح العجينة المكسرة pâte brisée وكريمة بمذاق رائع (شهر اكتوبر 2021).