آخر

فطيرة بالطماطم والفلفل والتونة


استغرق الأمر: يُنخل الدقيق الممزوج مع البيكنج بودر في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف وضع مكعبات الزبدة والملح والسكر والبيض هناك.

امزج بأطراف أصابعك حتى تحصل على عجينة متجانسة.

في النهاية ، يُضاف الماء البارد من الثلاجة ويُعجن قليلاً حتى يتجانس تمامًا.

ثم نترك العجينة تبرد لمدة ساعة.

حشوة: نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ونقطع الفلفل المغسول إلى شرائح.

سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل واتركيه يتماسك قليلاً ، ثم أضيفي الفلفل.

يُطهى المزيج معًا لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الطماطم المعلبة والملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة حتى تنخفض الصلصة.

ثم نضيف الزيت المعلب بعد تصفيته وسحقه ونتركه لمدة دقيقة على النار ونتركه جانباً.

دع التكوين يبرد.

بعد ساعة ، أخرجي العجينة من البرد ، قسميها إلى جزأين متساويين ووزعي كل قطعة في ورقة رقيقة.

ضعي الحشوة والغطاء بالورقة المسننة الثانية في المنتصف.

للصق الأوراق معًا ، اضغط على الحافة بشوكة.

دهنوا الفطيرة بالبيض المخفوق وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى.

أتمنى لك وجبة شهية!


  • 2 ورقة فطيرة
  • 400 غرام تونة معلبة
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الخضار
  • 4 ملاعق طعام من حبوب الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة جبن مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملح
  • فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 اغصان الكرز الأحمر
  • 1 ش

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفات مماثلة:

سلطة الكرفس مع التونة

سلطة كرفس إكوادورية مع التونة ، محضرة ببصل صغير ، مايونيز وخضروات

سلطة نيكواز بالتونة

سلطة نيكواز مع التونة في الماء المالح والمعكرونة (تالياتيلي) ، طماطم محضرة ، بصل أخضر ، زيتون وخل ، تقدم مع شرائح البيض على الوجه

معجون التونة مع البطاطس

معجون التونة مع البطاطس (باتيه) المحضرة بالليمون والزبدة والقليل من الحليب والشبت

سلطة الباستا بالتونة

سلطة باستا التونة محضرة بالطماطم الكرزية والخيار مع صلصة الريحان وزيت الزيتون والخل


امبانادا مع الطماطم والفلفل والتونة - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 02 أبريل 2021 في وصفات مع وصفات الفلفل مع صيام الطماطم وصفات الحساء وصفات وصفات رومانية | التعليقات: 2

ربما لا يحتاج مرق الفلفل المشوي إلى أي عرض تقديمي آخر ، وهو طعام بسيط ولذيذ ، مليء بالصيام ، والذي يمكن أن يتناسب مع عصيدة من دقيق الذرة بشكل جيد للغاية. الوصفة بسيطة ، تمامًا كما أعدتها جداتنا ، باستثناء أنه لم يكن لدي طماطم حلوة في الحديقة خلال هذه الفترة ، اخترت استخدام الطماطم المقطعة المعلبة. كانت الجدة تصنعها دائمًا في الصيف ، ولكن نظرًا لأنني دائمًا ما أضع الفلفل في الفريزر ، فقد كان من السهل جدًا بالنسبة لي تحضيره الآن ، في غضون 30 دقيقة كان جاهزًا لتناول الطعام!

أوصي أيضًا بالفلفل المخبوز في صلصة الكريمة الحامضة ، والفلفل المخبوز بالزيت ، والبقدونس والثوم ، وسلطة الفلفل المخبوز ، وسلطة الفاصوليا مع الفلفل المخبوز ، أو الحمص بالفلفل المخبوز. يمكن العثور على المزيد من وصفات الفلفل هنا.


لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا


كوسة محشية بالفلفل والتونة

يتم تقطيع الكوسة إلى ثلاث قطع (سنحصل على 6 قطع) وتجويفها بملعقة صغيرة ، وترك جدار بسمك 5 سم. ضعي في الماء المغلي المملح واتركيه يغلي لمدة 4-5 دقائق. أزلها وصفيها بالفم لأسفل.

نقطع الفلفل الأحمر والأصفر ولب الكوسة إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما

يُترك على نار خفيفة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، يُضاف الفلفل ، الكوسة ويُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق. أضف السكر والملح حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين من الخل و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضيفي التونة والبقدونس المفروم واخلطيهم جيدًا واتركيهم لمدة دقيقة أخرى.

املأ الكوسة بهذه التركيبة وضعها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزيت. يتم تحضيرها في فرن مسخن لمدة 10 دقائق ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.


فطيرة التونة والفلفل المشوي

أصدقائي الأعزاء ، أعلم أنني وعدت بهذه الوصفة منذ وقت طويل ، لكنني أخيرًا أوفت بوعدي.
هذه الفطيرة تحتوي على مكونات قليلة ويمكنني أن أؤكد لكم أنها لذيذة ، أعلم أنها تبدو غريبة في فطيرة التونة.

جاء الإلهام لي بشراء فطيرة ، وهي & # 8222empanada con atún & # 8222 التي اعتقدت أنها جيدة ، ولكن يبدو أنها تفتقد إلى شيء ما ليكون لذيذًا ، لذلك قمت بإعداد هذه الفطيرة ، والتي أتمنى أن تحضرها وتكون لتذوقها . الخاص بك.

بالنسبة للمبتدئين ، قمنا بإعداد عجينة لاذعة (يمكنك أيضًا شراؤها من السوبر ماركت ، لكنني أقترح أن تصنعها بنفسك)

-100 جرام زبدة (باردة مباشرة من الثلاجة)

(استخدم القليل من الماء ، إذا كانت التركيبة لا تلتصق جيدًا)

اخلطي الزبدة جيداً مع الدقيق ومسحوق الملح ثم أضيفي البيضة وفي حالة عدم وجود تناسق أضيفي القليل من الماء.


سلطة التونة مع الطماطم والفليفلة

في الأسبوع الماضي ، كنت أبحث عن عشاء خفيف ولذيذ مع الكثير من الخضار ، قلت لدفن سلطة مع ما كان لدي في الثلاجة. كان حظي أنه كان لدي الكثير من الخضر.
كانت النتيجة سلطة لا تقاوم ، لذلك اعتقدت أنني سأشاركها معك & ldquo الوصفة & rdquo. كانت جاهزة في 15-29 دقيقة ، بينما كنت أغسل الخضار وأفرمها.

ما تحتاجه في 4 حصص

  • بصلة متوسطة
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 100 جرام زيتون (10-15 قطعة)
  • 5-6 طماطم كرزية
  • 1-2 فلفل حار
  • احفظها في قطع
  • 1/3 خس
  • قليل من الملح

والآن لنبدأ العمل. ابدأ بتقطيع البصل جيدًا. نضع البصل المفروم في وعاء ونضيف الخل والملح وزيت الزيتون ونقعه حتى تقطع باقي الخضار.

تقطع الطماطم إلى أرباع أو حتى شرائح رقيقة إذا كان لديك سكين حاد.

نوع! في فصل الشتاء ، تعد طماطم الكرز الخيار الأفضل لأنها ، على عكس طماطم السولاريوم العادية ، حلوة وذات مذاق قليل من الطماطم. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم العادية ، خاصة في الصيف عندما تجد طماطم لذيذة في السوق.

نقطع الفليفلة إلى نصفين ونظف البذور في المنتصف ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا. نقطع أوراق الخس بالطول ثم بالعرض إلى شرائح رفيعة للغاية.

والآن أنا في تناغم. صفي السائل من العلبة وأضيفي التونة فوق البصل. نقطع السمك بالشوكة ، ونضيف الخضار والزيتون المقطعة الأخرى. امزج كل شيء عدة مرات عن طريق التقليب ، لكن احرص على عدم عصيدة السلطة ، فالخس والطماطم حساسة للغاية.

نوع! اختر قطع التونة المعلبة وليس رقائق التونة ، على الرغم من أنها باهظة الثمن ، لأنه لا توجد ملعقة سمك متبقية في الرقائق بعد تصريف السائل.

والآن السلطة جاهزة. عليك أيضًا تذوقه لمعرفة ما إذا كان يحتوي على ما يكفي من الملح والزيت والخل وتقديمه على أطباق.


كوسة محشية بالفلفل والتونة

يتم تقطيع الكوسة إلى ثلاث قطع (سنحصل على 6 قطع) وتجويفها بملعقة صغيرة ، وترك جدار بسمك 5 سم. ضعي في الماء المغلي المملح واتركيه يغلي لمدة 4-5 دقائق. أزلها وصفيها بالفم لأسفل.

نقطع الفلفل الأحمر والأصفر ولب الكوسة إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما

يُترك على نار خفيفة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، يُضاف الفلفل ، الكوسة ويُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق. يضاف السكر والملح حسب الرغبة و 2 ملاعق كبيرة من الخل و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضيفي التونة والبقدونس المفروم واخلطيهم جيدًا واتركيهم لمدة دقيقة أخرى.

املأ الكوسة بهذه التركيبة وضعها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزيت. يتم تحضيرها في فرن مسخن لمدة 10 دقائق ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.


تونة مع تونة وطماطم كرزية

مع قدوم الأيام الباردة ، يخرج الكثير من الفطائر من الفرن الخاص بي ، والتي هي ألذ وأكثر عطرة. التورتة الأخيرة كانت مع التونة والطماطم الكرزية والريكوتا ، وهي جيدة جدًا جدًا وليس من الصعب صنعها على الإطلاق. كانت تونة ريو البحرية بزيت الزيتون خيارًا أكثر من مناسبة تارت التونة والطماطم الكرزيةجودة هذه العلب لا جدال فيه.

تونة مع طماطم كرزية و طماطم - المقادير (شكل قطر 28 سم)

مكونات العجين المكسور

المكونات تورتة حشوة بالتونة

  • 300 غ من الريكوتا
  • 150 جرام كريمة طبخ (32٪ دهون)
  • 13 طماطم كرزية
  • 120 جرام تونة ريو ماري في زيت الزيتون
  • 50 جرام زيتون أسود منزوع النواة
  • 2 بيض متوسط
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل

طريقة تحضير العجين المكسور

  • نضع الدقيق في وعاء كبير ، وفي وسطه نضيف الزبدة الباردة ، من الثلاجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، والملح.
  • اعجن حتى تحصل على عجينة متفتتة. أضف الماء البارد واستمر في العجن حتى تصبح العجينة متجانسة.
  • لفيها بغلاف بلاستيكي ووضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

كيفية تحضير حشوة التورتة بنبرة ريو ماري

  • نضع البيض في وعاء ونضربه حتى يصبح ناعمًا ، لا أكثر. يضاف زيت التونة المصفى جيداً ويخلط.
  • يُضاف الريكوتا المصفاة والقشدة الحامضة والزيتون المفروم ناعماً والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط حتى يصبح ناعماً.

تورتة التجمع مع التونة والطماطم

  • تُوزّع العجينة على المنضدة مع مسحوق الدقيق ، في ورقة بسمك 6-7 مم. نضعها على شكل مبطن بالزبدة ونقطع حوافها بحيث تغطي العجينة الحواف السفلية والداخلية للشكل.
  • إذا أردنا إزالة التورتة بسهولة من القالب ، بعد أن نغطيها بالزبدة ، نضع على شكل 3 شرائح من ورق الخبز ، مرتبة في شكل نصف قطر ، بحيث تتجاوز أطراف الشرائح حافة القالب بواسطة حوالي 3-4 سم. بعد الخبز ، امسك أطراف الشرائح وأزل التورتة بعناية من القالب.

  • أضف الحشوة إلى النموذج وقم بتسويتها. ضعي الطماطم الكرزية ، كاملة ، من مكان إلى آخر ، فوق الحشوة.
  • تُخبز التارت في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنيًا بشكل متساوٍ.

  • أخرجي الشكل من الفرن ، اتركي التورتة تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها بحذر من القالب وقدميها.
  • يمكن أن تؤكل هذه التونة مع طماطم الكرز والطماطم الساخنة والباردة.

كما أخبرتك في البداية ، أنا حقًا أحب منتجات ريو ماري. نادرًا ما يحدث أنه ليس لدي علبة تونة بالزيت أو تونة في عصير خاص بي في الثلاجة. لقد أدهشتني سلطات ريو ماري المبتكرة ، مع شوكة مدمجة ، بطريقة ممتعة للغاية. تم إطلاق السلطة مع المزيج المكسيكي والسلطة المكونة من 5 حبوب (الشعير والحنطة والقمح الصلب والشوفان والحنطة السوداء) هذا العام في السوق الرومانية وهي لذيذة بشكل لا يصدق. في المكتب ، لحزمة الصغار ، في الرحلات أو عندما لا يكون لدينا وقت للطهي ، مثل هذه السلطة تضمن وجبة كاملة ومتوازنة. اليوم أكلت سلطة مع 5 حبوب ، حتى الليلة لا أحتاج إلى أي شيء. هل جربتهم؟


فوسيلي بالتونة والطماطم

يُغلى الماء مع الملح وعندما يغلي نضيف المعكرونة وتغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ثم نرفعها عن النار وتغطى بغطاء.

دهن مقلاة بزيت الزيتون واقلي فصين من الثوم نظيفين من الأوراق ثم أزلهما.

يتم تنظيف الفلفل الحار من البذور وغسلها وقليها بالزيت ثم إزالتها.

صفي التونة من الزيت المعلب وضعيها في المقلاة. بعد القلي نضيف مكعبات الطماطم. عندما تقل الصلصة ، ضعي المعكرونة في المقلاة باستخدام مضرب رغوي لتصريف الماء ونصف كمية البقدونس المغسولة والمقطعة. يتبل بالملح ويضاف السكر (فقط إذا كانت الصلصة حامضة). استمر في النار لمدة دقيقة أخرى. ضعيها في طبق ورشي باقي البقدونس فوقها.


فيديو: Παστίτσιο Pastice ή Μακαρόνια του φούρνου Κυπριακά από την Ελίζα #MEchatzimike (شهر اكتوبر 2021).