آخر

الزلابية البرقوق


  • 500 غرام بطاطس
  • 150 غرام طحين
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة رمادية
  • رشة ملح
  • 0.5 كغ من البرقوق
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 50 غرام زبدة
  • 150 غرام بيسميت
  • 100 غرام سكر بني
  • 2 كيس من سكر الفانيليا

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة الزلابية البرقوق:


  1. في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة ثم أضيفي فتات الخبز.

  2. اتركه بني مع التحريك من حين لآخر حتى لا يلتصق.

  3. يرفع عن النار ويضاف السكر والفانيليا والقرفة.

  4. اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم قشريها و مرريها وهي لا تزال ساخنة.

  5. أضيفي الدقيق والملح والسميد والقليل من القرفة وكيس من سكر الفانيليا والبيض واخلطي حتى تحصلي على عجينة لزجة.

  6. قم بإزالة بذور البرقوق عن طريق تقطيعها إلى نصفين فقط وبدلاً من البذور أضف السكر البني الممزوج بالقرفة.

  7. مع "دهن" أيدينا بالدقيق ، نأخذ قطعة من العجين ونشكلها على شكل كرة ثم نضع البرقوق في منتصفها.

  8. اعصري برفق في النهاية حتى تلتصق العجينة جيدًا.

  9. قم بالشكل مرة أخرى برفق باستخدام راحة يدك لمنحها شكلًا دائريًا.

  10. اغلي الماء مع قليل من الملح.

  11. نغمس الزلابية في الماء.

  12. عندما يصعدون إلى القمة ، يكونون جاهزين.

  13. أخرج الزلابية من الماء بملعقة وضعها في فتات الخبز وهي ساخنة.


فيديو: فطائر البرقوق والمشمش. (شهر اكتوبر 2021).