آخر

كيفية صنع مربى الفراولة محلي الصنع


سواء كنت تبحث عن هدية حلوة تقدمها أو تأمل فقط في إبهار ضيوفك في غداء يوم الأحد ، فإن المربى محلي الصنع هو السبيل للذهاب. وبمجرد إتقان الأسلوب الأساسي ، ستجد أنه من السهل إنشاء أشكال متنوعة لذيذة.

لبدء تناول مربى الفراولة الأساسي محلي الصنع ، ستحتاج إلى الفراولة وعصير الليمون والبكتين والسكر. تقدم هذه الوصفة التقليدية البسيطة نتائج رائعة في كل مرة ويسهل أيضًا تعديلها عندما تكون مستعدًا لتجربة نكهات ونكهات جديدة عندما تصبح أكثر راحة مع التعليب.

سوف تحتاج

5 أكواب من الفراولة المسحوقة (حوالي 5 أرطال)

· 1/4 كوب عصير ليمون

· 6 ملاعق كبيرة من البكتين مثل كرة RealFruit Classic Pectin

- 7 أكواب سكر حبيبي

· 8 برطمانات ماسون ، مثل الكرة (8 أونصة) نصف لتر زجاجي مع أغطية وأشرطة لحفظ

الاتجاهات:

1. تحضير مبرد الماء المغلي. قم بتسخين البرطمانات في الماء المغلي حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لا تغلي. اغسلي الأغطية بالماء الدافئ والصابون وضعي الأربطة جانبًا.

2. امزج الفراولة المهروسة مع عصير الليمون في قدر 6 أو 8 كوارت. يقلب تدريجيا في البكتين. يُغلى المزيج في الغليان الكامل على نار عالية مع التحريك باستمرار.

3. أضف السكر مع التحريك حتى يذوب. يُعاد المزيج إلى درجة الغليان الكاملة. يغلي بقوة لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. رغوة منزوعة الدسم إذا لزم الأمر.

4. مغرفة المربى الساخن في برطمانات ساخنة تاركة 1/4 بوصة فراغ.

مسح حافة. غطاء مركزي على الجرة. ضعي الشريط حتى يصبح الضيق مشدودًا بأطراف الأصابع.

5. عملية في وعاء ماء مغلي لمدة 10 دقائق ، مع تعديل الارتفاع. إزالة البرطمانات وتبرد. افحص الأغطية للتأكد من عدم إحكام إغلاقها بعد 24 ساعة. لا ينبغي أن ينثني الغطاء لأعلى ولأسفل عند الضغط على المنتصف.

أصناف مربى الفراولة اللذيذة المصنوعة منزليًا

مربى الفانيليا والفراولة:

أضيفي نصف حبة فانيليا ، مقسمة بالطول ، إلى الفراولة المطحونة. يُطهى حسب التوجيهات وإزالة حبوب الفانيليا قبل وضع المربى في البرطمانات. سيتم تعزيز المربى الناتج بألوان الفانيليا الخفية والمميزة.

مربى الفراولة بلسميك:

قلل عصير الليمون إلى 1 ملعقة كبيرة وأضف 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي عالي الجودة. يُضفي الخل البلسمي نكهة الفراولة ويمنح المربى مذاقًا قويًا.

مربى الفراولة بالليمون:

أضيفي قشر ليمونة كبيرة مبشورة إلى الفراولة المهروسة.

مربى الفراولة بالفلفل:

قلب 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا في المربى المطبوخ قبل وضعه في البرطمانات. لهجات الفلفل ويكمل نكهة الفراولة الحلوة. تأكد من استخدام الفلفل المطحون حديثًا ، والذي يقدم نكهة أكثر حيوية من النكهة المطحونة مسبقًا.


وصفة مربى الفراولة محلية الصنع

يثخن مربى الفراولة محلي الصنع دون أي بكتين وهو مصنوع من 3 مكونات بسيطة!

هذه هي وصفة المربى محلية الصنع المفضلة لدي والتي يمكنني الاعتماد عليها وهي & rsquos بدون بكتين! أنا & rsquove صنعت هذا المربى من التوت وأنا متأكد من أن خليط التوت سيعمل أيضًا! السكر هو المكثف الطبيعي هنا!

مكونات مربى الفراولة محلي الصنع:
  • 4 أرطال من الفراولة ، مغسولة ومنزوعة السيقان
  • 8 أكواب سكر حبيبات
  • 1 ليمون ، معصور

كيف تجعل المربى كثيفا بدون البكتين؟

يعمل السكر كمكثف طبيعي وتحتاج إلى الكثير منه لجعله يعمل. حافظ على نسبة متساوية من السكر إلى التوت. لكل كيلوجرام من الفراولة ستحتاج إلى نصف كيلو من السكر. 1 رطل = 16 أوقية و 16 أوقية = 2 كوب سكر.

طريقة عمل مربى الفراولة بدون بكتين:

1. في وعاء كبير ، اهرسي الفراولة بخشونة.

2. أضيفي السكر وعصير الليمون واتركيه حتى يغلي.

3. بمجرد أن يغلي الخليط ، خففي درجة الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واطهي لمدة 10 دقائق. ثم قلل درجة الحرارة إلى منخفضة واتركها تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يتقلص حجم الخليط قليلاً ويجب أن يكون عند درجة حرارة 220 درجة فهرنهايت.

(أنت تعلم أن المربى جاهز عندما تصبح الملعقة الخشبية شديدة اللزوجة).

4. صب في برطمانات نظيفة وختم بإحكام. اترك البرطمانات لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم احتفظ بها في الثلاجة.


مربى الفراولة

قد تكون وصفة مربى الفراولة من أسهل وأبسط الوصفات التي أعرفها! كل ما تحتاجه هو الفراولة والسكر والوعاء السميك القاع.

عندما كنت أعيش في كوريا ، كان صنع مربى الفراولة حدثًا سنويًا بالنسبة لي كان يحدث في أوائل الصيف ، عندما كانت الفراولة في موسم الذروة. لقد صنعت دفعة ضخمة تكفي لمدة عام واحد. كنت أنا وأصدقائي نذهب دائمًا معًا إلى سوق المزارع بالجملة & # 8217s حيث تم بيع جميع الفراولة في صناديق خشبية كبيرة ضحلة بدون أغطية. سهّل ذلك علينا رؤية الفراولة التي كنا نشتريها واختيار الفراولة التي نريدها.

لطالما اشتريت نوعين من الفراولة: فراولة كبيرة وفراولة صغيرة. كانت الأطعمة الكبيرة باهظة الثمن ، وأكلتها أنا وعائلتي طازجة أو مجمدة لصنع مخفوق الحليب بالفراولة. كانت الصغار رخيصة ومثالية لصنع مربى الفراولة. عادة نذهب في بعض الصناديق الكبيرة معًا لتقسيم التكلفة. ثم نقسم & # 8217d ما اشتريناه ونتوجه إلى المنزل.

كان اليوم الذي اشترينا فيه الفراولة يومًا مزدحمًا لنا جميعًا. افترقنا في السوق وعاد كل منا إلى المنزل لساعات من العمل في غسل وتنظيف وتحضير الفراولة. كانت إزالة جميع السيقان من الفراولة الصغيرة عملاً مضجرًا ، لكنني كنت دائمًا متحمسًا تحسبا لرؤية عائلتي تستمتع بما صنعته منها.

هذه الوصفة تصنع جزءًا أصغر بكثير مما اعتدت صنعه في كوريا ، وتستخدم كمية أقل من السكر. تتوفر الفراولة على مدار السنة هذه الأيام ، لذلك لا يتعين عليّ أن أجني عامًا & # 8217 قيمة في كل مرة! في كوريا ، استخدمت الفراولة بنسبة السكر 2: 1 ، أو 12 رطلاً من الفراولة مع 6 أرطال من السكر. كما أنني قمت بغليها لفترة أطول لتقليلها أكثر. تستخدم هذه الوصفة نسبة مختلفة: لصنع كوب واحد من المربى ، يتم استخدام رطل واحد من الفراولة ونصف كوب سكر. من المفترض أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد ، وليس لمدة عام كامل. عندما تريد المزيد ، فقط قم بعمله مرة أخرى! يتناسب بشكل رائع مع لفائف الخبز والحليب البارد الطازج.

اسمحوا لي أن أعرف إذا قمت بذلك ، وأخبرني كيف اتضح!

مكونات

  • 1 رطل (453 جرام) فراولة مغسولة ومقطعة
  • نصف كوب (حوالي 100 جرام: 3 أونصات) سكر أبيض

الاتجاهات

  1. تُمزج الفراولة والسكر في قدرٍ سميك القاع. غطيه واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
  2. تفتح الفراولة وتهرسها بهراسة البطاطس أو ملعقة خشبية في القدر. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركها تصدر أزيزًا لمدة 30 دقيقة حتى تنبعث منها فقاعات وتتحول إلى هلام لامع ولكن لا يزال سائلاً. قلّب وهرس الفراولة من وقت لآخر لمنع المربى من الاحتراق.

  3. يرفع عن النار ويترك ليبرد. ضعه في وعاء زجاجي صغير. قدميها مع لفائف الخبز أو أي طريقة أخرى تحبينها.

مربى الفراولة محلي الصنع

يستحق بسكويت اللبن منزلي الصنع مربى محلي الصنع ، وهذا هو البسكويت المثالي. يحفظ لمدة أسبوعين في الثلاجة ويصبح رائعًا في الزبادي أو على الكعك أيضًا!

هل يمكنني استخدام الفراولة المجمدة؟

نعم ، يمكنك استخدام الفراولة المجمدة إذا لم يكن لديك 2 رطل من الفراولة. لكننا نفضل طعم الفراولة الطازجة في المربى. إذا ذهبت مع المجمدة ، فتوقع وقتًا أطول قليلاً للطهي لأن لديهم ماءًا إضافيًا ستحتاج إلى غليه.

كيف أعرف أن المربى جاهز؟

قد يكون هذا صعبًا في بعض الأحيان ، ولكن هناك حيلة صغيرة سهلة لاختبار الهلام والتأكد من إعداد المربى وجاهزيته! عند بدء المربى ضع 3 أطباق في الفريزر. بعد حوالي 10 دقائق من الغليان ، ضع ملعقة صغيرة من المربى على أحد الأطباق ، ثم ارجع إلى المجمد لمدة دقيقة تقريبًا. مرر إصبعك خلال المربى وإذا لم يحاول الركض معًا ، فسيتم ضبط الانحشار. إذا حدث ذلك ، استمر في غلي المربى واختبره على طبق جديد كل 5 دقائق حتى يتم ضبط المربى.

الى متى سوف يستمر؟

نظرًا لأن المربى غير معلب ، فسيظل في أفضل حالاته في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع. عصير الليمون في الوصفة هو بكتين طبيعي وسيساعد على منع البكتيريا من النمو في المربى!


أكيد وصفات الجيل:

هنا سر الحصول على مربى الفراولة السميك. إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة لمربى الفراولة ، فهذه وصفة ستعود إليها مرارًا وتكرارًا. هذا هو ليست وصفة سائلة ولكن يحتوي على قوام مربى الفراولة السميك الجميل تنتشر على البسكويت والخبز.
قشرة ليمون. هذا صحيح. خارج الليمون. لماذا ا؟ لأن قشرة الليمون مليئة بالبكتين. البكتين ، جنبا إلى جنب مع السكريات المخفضة ، ما هو يساعد على تكثيف المربى.
قمت بتقطيع ليمونة طازجة مقشورة إلى أرباع وأزلت اللحم. إذا كنت تفكر في شراء عضوي ، فهذا استخدام مثالي لليمون عضوي. احفظ ثمرة الليمون للحصول على مساعدة الليمون أو وصفة أخرى.

اعتمادًا على موقعك ، سيستمر موسم الفراولة من يناير إلى يوليو! أنا حسود للغاية لأصدقائي في فلوريدا الذين يقطفون الفراولة في يناير بينما نتجمد هنا في ولاية بنسلفانيا.
بغض النظر عن موعد موسم الفراولة ، استفد من التوت الحلو الطازج واصنع بعض مربى الفراولة. هذه هي الوصفة التي أعدتها أمي لأختي وأنا بينما كنا نكبر. أخذت شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى إلى المدرسة كل يوم. مررنا بالكثير من المربى.

من المؤكد أن الجل هو مزيج منتج تجاريًا من دكستروز وحمض الستريك وبكتين الفاكهة. يتم استخراجه تجارياً من بقايا قشور البرتقال. سيساعد ذلك الجزء الأبيض الحامض من البرتقال في صنع هلام الهلام. هذا هو السبب في أنني سأستخدم قشر الليمون أيضًا من وقت لآخر لزيادة صلابة المربى.


كيفية عمل مربى الفراولة بسهولة

أحب صنع أشياء جديدة ، وهذا الربيع أضع نصب عيني على المربى محلي الصنع. حتى الآن ، كنت قلقًا بشأن تجربته لأنني اعتقدت أن العملية ستكون أكثر تعقيدًا مما كانت عليه في الواقع. يا فتى ، هل كنت مخطئا! توضح لك هذه الوصفة البسيطة كيفية صنع مربى الفراولة بسهولة بأقل قدر من الضجة! لا & # 8217t مثل الفراولة؟ ببساطة استبدل الفراولة بالفواكه المفضلة لديك. بالنسبة لعيد الفصح ، ضاعفت الوصفة واستخدمت مرطبانات المربى / الجيلي الأصغر حتى أتمكن من تقديم بعضها كهدايا عيد الفصح للجيران والعائلة. كانت ضربة كبيرة! أخطط بالفعل لصنع هذا المربى مرة أخرى لعيد الأم ، لكن هذه المرة & # 8217 سأستخدم الخوخ أو التوت بدلاً من الفراولة.

  • مكونات
    • 2 رطل. فراولة طازجة ، مغسولة ، مقشرة ومقطعة أو مقطعة إلى شرائح (استبدلي الفاكهة المفضلة لديك إذا أردت & # 8217d الإعجاب)
    • 2 1/2 كوب سكر حبيبي
    • 4 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج
    • 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون الطازج
    • 2 ملعقة كبيرة. البكتين
    • ادوات
      • قدر ثقيل أو فرن هولندي
      • هراسة البطاطس
      • مغرفة
      • 6 & # 8211 8 مربى كبيرة أو برطمانات جيلي بأغطية أو 10-12 برطمانات جيلي أو مربى صغيرة بأغطية
      • تعليمات
        1. ضع الفاكهة المغسولة والمقطعة / المقطعة في قدر ثقيل أو فرن هولندي
        2. يُضاف السكر إلى المقلاة ويُمزج جيدًا ، مع التأكد من تغطية الفاكهة بالسكر
        3. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر
        4. بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان ، يُضاف عصير الليمون وقشر الليمون ويُحرّك جيدًا
        5. يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف البكتين
        6. اتركه ينضج مرة أخرى لمدة 5 & # 8211 10 دقائق ، مع التحريك كثيرًا حتى لا يحترق المربى & # 8217t ولكنه يبدأ في التكاثف (لن يتكاثف تمامًا هنا)
        7. ازالة من الحرارة
        8. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسي الفاكهة حتى تتفتت أكثر قليلاً
        9. مغرفة المربى في الجرار
        10. ضع الأغطية والأغطية على كل برطمان ، مع تدويرها للإمساك بها ولكن لا تقم بشدها تمامًا بعد
        11. اترك المربى يبرد جيدًا ثم شد كل برطمان تمامًا
        12. احفظه في الثلاجة واستخدمه في غضون أسبوعين

      كيفية عمل مربى الفراولة بسهولة

      تخطط لجعل هذا؟ أود أن أسمع منك عن مدى إعجابك بهذه الوصفة ، وما نوع الفاكهة التي استخدمتها وكيف استخدمتها (لنفسك أو كهدايا). يرجى ترك سطر أو سطرين حول تجربتك مع هذه الوصفة في قسم التعليقات أدناه.


      اغسل الفراولة بالماء البارد وصفيها جيدًا. بدنهم وتجاهل القبعات.

      يُمزج التوت مع السكر في مقلاة كبيرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مبطنة بالمينا وتترك لمدة 3 إلى 4 ساعات.

      في قدر متوسط ​​الحجم ، تُغلى الفراولة ببطء مع التحريك من حين لآخر. أضف عصير الليمون.

      يُطهى بسرعة على نار متوسطة حتى يصبح خليط الفراولة صافيًا ويصبح الشراب سميكًا ، أو حوالي 15 دقيقة.

      قم بغرف أو قمع الفراولة المحفوظة في برطمانات ساخنة ومعقمة ، مع ترك مسافة 1/4 بوصة.

      العملية لمدة 10 دقائق في حمام مائي مغلي.

      تبرد وتخزن في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

      كيفية اختبار نقطة الهلام للمربى والهلام والمعلبات

      • درجة حرارة: إذا كنت تستخدم مقياس حرارة للحلوى ، قم بطهي المعلبات على درجة حرارة 220 فهرنهايت أو 8 درجات فوق نقطة الغليان. لكل 1000 قدم ارتفاع فوق مستوى سطح البحر ، اطرح درجتين.
      • اختبار الفريزر: ضع بعض الأطباق الصغيرة في الفريزر. قرب نهاية وقت الطهي ، ابدأ في الاختبار. ضع القليل من المربى على طبق مثلج. ضعه في الفريزر لمدة دقيقتين. إذا كان التجاعيد يحافظ قليلاً عند دفعه برفق بإصبعك ، يتم ذلك. إذا كان لا يزال سائلاً وتمر إصبعك فيه ، فاستمر في الطهي واختبر مرة أخرى في غضون بضع دقائق.
      • اختبار الملعقة الباردة: ضع بضع ملاعق معدنية في الثلاجة. اغمس ملعقة باردة في الهلام المغلي وارفعها. دعها تنفد من الملعقة. عندما تتلاقى قطرتان و "ورقة" من الملعقة ، فإن الحافظات تكون جاهزة.
      • يزن نصف لتر من الفراولة الطازجة حوالي 12 أونصة. ستزن الحاوية التي تزن رطلًا واحدًا ، بمجرد تقشير الفراولة ، حوالي 12 إلى 14 أونصة.
      • إذا تم إعداد الفراولة المحفوظة بشكل صحيح ، واتبعت ممارسات التعليب الآمنة ، فستحتفظ الجرار لمدة تصل إلى عام في مكان بارد ومظلم مثل مخزن المؤن الخاص بك.
      • إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت المعلبات الخاصة بك معلبة بشكل صحيح ، فاحفظها في الثلاجة واستمتع بها في غضون شهر.
      • تحلى بالصبر إذا لم يصل خليط الفراولة إلى نقطة الهلام ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول اعتمادًا على الارتفاع وحجم الدُفعة وحجم المقلاة وموقد الطهي. لا يمكن الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة حتى يتم تبخير كمية كافية من الماء ، لذلك إذا كان التوت يحتوي على نسبة عالية من الماء ، فستستغرق هذه العملية وقتًا أطول. يمكن أن يساعد تسخين السكر مسبقًا في تسريع الأمور.

      ما هو الفرق بين مربى الفراولة ومعلبات الفراولة؟

      يتم صنع المربى والمعلبات بطرق متشابهة جدًا ولها نكهة متشابهة ، ولكن هناك اختلاف رئيسي واحد. تميل المعلبات إلى أن تكون مصنوعة من الفاكهة الكاملة ، لذا فإن الدهن يحتوي على قطع من الفاكهة أكبر من المربى ، والذي غالبًا ما يكون مصنوعًا من الفاكهة المهروسة للحصول على قوام أكثر نعومة.


      وصفة مربى الفراولة

      ضع ملعقة في الفريزر ، ستستخدمها لاحقًا. اغسل ولب الفراولة وأزل أي أجزاء بها كدمات. أنا أستخدم آلة تقطيع الفراولة (في الواقع إنها تقنيًا قاطعة طماطم ولكنها تعمل بشكل مثالي مع الفراولة)

      توضع الفراولة في قدر كبير. سحقها بهراسة البطاطس لتدفق العصائر.

      تُهرس الفراولة برفق باستخدام هراسة البطاطس أثناء طهيها وتنعيمها.

      يضاف السكر ويسخن مع التحريك باستمرار.

      عندما يذوب السكر يغلي. يغلي بسرعة حتى يثخن ويصل إلى نقطة التبلور. قد يستغرق هذا 35-40 دقيقة. قلّب كثيرًا! بمجرد أن تبدأ في الغليان ، ستحتاج فقط إلى الوقوف هناك ومواصلة التقليب.

      كن حذرا! ينمو عندما يغلي. دون & # 8217t تجاوز. إنها تحدث فوضى!

      جيلينج بوينت.

      اترك المربى يغلي بقوة حتى يصل إلى نقطة التبلور. طريقة واحدة لاختبار هذا هو اختبار الملعقة الباردة. خذ الملعقة الباردة واشرب القليل من المربى. سيبرد المربى بسرعة ويمكنك إمالة الملعقة لترى ما إذا كانت سميكة أو متبلورة. يجب أن تكون سميكة لأنها تسقط من الملعقة. يشار إلى هذا باسم & # 8216sheeting & # 8217. إذا كان سائلًا ، فقم بالطهي لفترة أطول قليلاً.

      هناك طريقة أخرى أسهل لمعرفة ما إذا كان المربى جاهزًا أم لا قياس درجة الحرارة. أولاً ، ستحتاج إلى معرفة نقطة التبلور لارتفاعك.

      • حدد درجة حرارة نقطة الغليان عن طريق وضع ميزان حرارة للحلوى في الماء المغلي.
      • أضف 8 درجات. هذه هي نقطة التبلور الخاصة بك.

      عندما تقوم بطهي المربى ، ضع ميزان حرارة الحلوى في الوعاء مباشرة. عندما يصل المربى إلى نقطة التبلور ، يتم ذلك. ارفعي القدر عن النار واستمري في وصفتك.

      عندما يتكاثف المربى ، قم بإزالة أي رغوة بملعقة كبيرة. خيار آخر هو إضافة 1/4 ملعقة صغيرة زبدة إلى الوعاء عند بدء الطهي. هذا يساعد على إبقاء الرغوة منخفضة.

      دع أطفالك يغمسون الخبز أو البسكويت في الرغوة…. يم ، وجبة خفيفة رائعة وعلاجها إذا كانوا يساعدونك.


      مكونات

      1. قلب الفراولة والسكر على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر.
      2. ارفعوا النار إلى درجة متوسطة واتركوا الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
      3. نرفعها عن النار ونقلب مسحوق الجيلاتين مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين.
      4. دع مربى جيلاتين الفراولة يبرد واسكبه في حاويات.
      5. قم بتجميده حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه ، ثم قم بإذابه واحتفظ به في الثلاجة.

      يا لها من هدية رائعة مربى الجيلاتين محلي الصنع. يمكنك جعلها حلوة كما تشاء ، وصبها في برطمانات معقمة ، واستخدام مربع جميل من المواد فوق الغطاء. يقدم الطعام محلي الصنع هدايا رائعة ويمكنك حتى صنع سلة من النبيذ والجبن والمكسرات والشوكولاتة واثنين من الجرار من أفضل وصفات مربى الفراولة على الإطلاق. هذه هدية اقتصادية للغاية. تأكد من صنع مربى جيلاتين الفراولة الإضافي - إنه لذيذ جدًا بحيث لا يمكنك التخلص منه!

      سهل الإسكافي مع الخوخ المتبل في وعاء الفخار

      فطيرة كريمة اللوز الكرز

      سارة ماكونيل

      أهلا بك! أنا سعيد لأنك هنا. أنا سارة مكونيل. لدي شغف بالطهي وأرغب في جعل الأكل الصحي سهلاً ولذيذًا وممتعًا. غالبًا ما أقضي وقت فراغي في البحث عن وصفات جديدة لذيذة وصنعها وتجربتها في مطبخي. أريد أن أشارككم من خلال المدونة تجربتي في الطهي ، وآمل أن تساعدكم. شكرا جزيلا على الزيارة!


      وصفة مربى الفراولة السهلة

      هذه أفضل وصفة لمربى الفراولة محلية الصنع من البداية وهي عبارة عن وصفة الفائز الشريط الأزرق. & # xa0 أتذكر عندما كنت طفلاً ، كنت أقطف الفراولة وأكلها في ذلك الوقت وهناك. & # xa0 قطفتها لبعض الوقت ، لكنني لم أتمكن من إحضار الكثير من التوت إلى المنزل. & # xa0

      أنا أحب أي شيء يحتوي على فراولة طازجة فيه. & # xa0 أحب بشكل خاص تناول مربى التوت محلي الصنع هذا على شريحة من الخبز المحمص محلي الصنع. & # xa0 يمكنني أكل الرغيف بالكامل عندما يتم تلطيخ هذا المربى.

      إنها إحدى وصفات مربى الفريزر - سهلة التحضير ولذيذة. استخدم هذه الوصفة لأي فاكهة أخرى مثل التوت والتوت والعليق.

      إنه سهل الصنع وسيختفي بسرعة. إنها فكرة جيدة أن تقوم بعمل دفعة مضاعفة أو ثلاثية في المرة الواحدة. & # xa0 الأمر يستحق كل هذا العناء وستكون سعيدًا بذلك.

      سهل الفراولة جام وصفة

      1 لتر من الفراولة كاملة النضج ، مغسولة ومقطعة
      4 أكواب سكر أبيض
      3/4 كوب ماء
      1 علبة فاكهة البكتين (كرة البكتين رائعة)

      ستستخدم حاويات بلاستيكية لتخزين هذا فيها ، تحتاج إلى تعقيمها. اشطف الحاوية والأغطية في الماء المغلي وتأكد من جفافها تمامًا.

      في وعاء ، أضيفي طبقة واحدة من الفراولة في كل مرة ، واطحنيهم بهراسة البطاطس. قس كوبين بالضبط من التوت وضعيه في وعاء كبير. قلبي السكر واتركيه لمدة 10 دقائق - مع التحريك من حين لآخر.

      يُمزج الماء والبكتين في مقلاة صغيرة ويُغلى المزيج لمدة دقيقة واحدة. يُرفع عن النار ويُسكب في خليط الفاكهة. قلب باستمرار لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر. (إذا بقيت بعض البلورات ، فلا بأس بذلك)

      املأ الأوعية البلاستيكية الجافة على الفور في حدود 1/2 بوصة من الأعلى ، امسح الحواف وأغلقها على الفور ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

      هو الآن جاهز للالتهام. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أسابيع أو في الفريزر لمدة عام. إذا تم تجميده ، قم بإذابة المربى المجمد في الثلاجة. & # xa0 وصفة ممتازة لمربى الفراولة محلية الصنع. & # xa0 & # xa0 & # xa0 & # xa0 & # xa0 & # xa0

      مقاييس الفراولة ومكافئاتها وبدائلها

      • 1-1 / 2 رطل = 2 مكاييل أو 1 لتر
      • 1 باينت فراولة طازجة = 1-1 / 2 إلى 2 كوب شرائح
      • 1 باينت = 12 حبة فراولة كبيرة
      • 1 باينت = 24 حبة فراولة متوسطة الحجم
      • 1 باينت = 36 حبة فراولة صغيرة
      • 1 باينت = 2-1 / 2 كوب فراولة صغيرة كاملة
      • 1 باينت = 1-1 / 4 أكواب مهروسة
      • عبوة 10 أونصات مجمدة = 1-1 / 2 كوب
      • عبوة 10 أونصات مجمدة في شراب = 1-1 / 4 أكواب
      • عبوة 20 أونصة مجمدة كاملة = 4 أكواب
      • عبوة 20 أونصة مجمدة كاملة = 2-1 / 2 كوب مقطّع إلى شرائح
      • عبوة 20 أونصة مجمدة كاملة = 2-1 / 4 أكواب مهروسة
      • 1 كوب فراولة كاملة = 1/2 كوب هريس
      • 4 أونصات من الفراولة = 1 كوب


      شاهد الفيديو: حصريا طريقة صنع مربى الفراولة في عشر دقائق في المنزل بطريقة لن تستغني عنها بعد اليوم (شهر اكتوبر 2021).