آخر

فلفل أحمر محمص وصلصة فيتا


يصنع حوالي 3 1/2 كوب حصص

مكونات

  • 4 فلفل أحمر

  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

  • 2 فص ثوم مقشر

  • 2 كوب جبنة فيتا مفتتة

تحضير الوصفة

  • اشحن الفلفل مباشرة على لهب الغاز أو في الشواية حتى يصبح اسوداد من جميع الجوانب. ضعه في كيس ورقي لمدة 10 دقائق. قشر وبذور وربع فلفل. هريس الفلفل والزيت والثوم والجبن في معالج. يتبل بالملح والفلفل. يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.

الصور من قبل Pornchai Mittongtare

قسم المراجعات


5 دقائق فيتا يونانية مع فلفل أحمر

نعم، هل سمعت هذا الحق! إنها إلى حد كبير معجزة مسلية في اللحظة الأخيرة.

هذا الغمس اليوناني هو آخر من تلك الوصفات التي تعلمتها في فصل الطبخ في أثينا ، لذلك اعتقدت اليوم أنه سيكون من الممتع بالنسبة لي مشاركة الصور التي التقطتها خلال الفصل.

لقد استمتعنا حقًا بأخذ هذا الفصل! كانت وصفة غموس الفيتا الحارة هذه آخر وصفة تعلمناها ، واستغرق الأمر خمس دقائق فقط لعملها! أعدت إنشائه في المنزل حتى أتمكن من اختبار الوصفة والتقاط بعض الصور لتظهر لك.

# 8217s بسيطة مثل رمي جبنة الفيتا والفلفل الأحمر المحمص وزيت الزيتون والفلفل الحار والملح في الخلاط أو معالج الطعام وإعطائه دوامة. لقد استخدمت معالج الطعام الصغير الحجم الخاص بي ، والذي كان مثاليًا لهذه المهمة السريعة ولا يشغل مساحة كبيرة في غسالة الأطباق.

لقد أحضرت هذا إلى وجبة طعام عائلية مع بعض خبز البيتا المقطّع ودع الآخرين يقومون بالعمل الشاق! حسنًا ، أنا فقط أمزح ، لقد ساعدت تمامًا في الأشياء الأخرى أيضًا.

أوه ، وأنا أعلم أنني بشرت بهذا بجدية كبيرة في مقالتي في Greek Salad ، لكن من المهم حقًا استخدام جبنة الفيتا عالية الجودة. يصنع كل الاختلاف في العالم!


ملخص الوصفة

  • 2 فلفل أحمر حلو *
  • 1 بصلة مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة
  • 4 فصوص ثوم (غير مقشر)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب جبنة فيتا مفتتة (4 أونصات).
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • رقائق البيتا أو الخضار المقطعة

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. قطع الفلفل الحلو إلى نصفين. قم بإزالة السيقان والبذور والأغشية وتجاهلها. ضعي أنصاف الفلفل ، مقطعة الجوانب لأسفل ، على صينية الخبز المعدة. رتب أسافين البصل والثوم على صينية الخبز مع أنصاف الفلفل. ادهن الخضار والثوم بقليل من زيت الزيتون.

تحمص لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تتقشر قشر الفلفل ويصبح البصل والثوم طريين. غلفي الخضار بالرقائق. دعه يقف لمدة 15 دقيقة. قشر وتخلص من قشر الفلفل.

ضعي الفلفل والبصل في محضر الطعام أو الخلاط. اعصر الثوم من القشور في الخلاط. أضف زيت الزيتون المتبقي والمكونات الخمسة التالية (من خلال مسحوق الفلفل الأحمر). غطيه واخلطيه حتى يصبح شبه أملس ، وكشط الجوانب من حين لآخر.

انقل الغمس إلى وعاء التقديم. إذا رغبت في ذلك ، قم بإضافة الأوريجانو. قدميها مع رقائق البيتا أو الخضار.

إذا كنت ترغب في ذلك ، استبدل كوبًا واحدًا من الفلفل الأحمر الحلو المشوي الذي تم شراؤه ، والمصفى ، ب 2 فلفل حلو طازج. شوي البصل والثوم حسب التوجيهات.


بدائل المكونات

  • جبنة الكريمة: يمكن استبدال الجبن الكريمي الخفيف.
  • الكريمة الحامضة: يمكن استخدام الكريمة الحامضة الخفيفة أو الزبادي اليوناني العادي بدلاً من الزبادي العادي.
  • مايونيز: يمكن استخدام المايونيز الخفيف بدلاً من كامل الدسم.


الفلفل الأحمر المحمص بالنار مع الفيتا

الخطوة 1: اشحن الفلفل من جميع الجوانب. يمكنك القيام بهذا الأسلوب "رجل الكهف" (وضعه مباشرة على الجمر المشتعل لشواية الفحم) ، عن طريق الشوي المباشر على شواية الغاز ، أو حتى عن طريق تفحمها على موقد الموقد الخاص بك. الفكرة هي تشويه القشرة من جميع الجوانب (سيستغرق ذلك حوالي 3 دقائق لكل جانب). يضفي التفحم نكهة دخان لا تصدق. انقل الفلفل إلى طبق ليبرد ، ثم اكشط الجلد المحترق بالتقشير. (لا تقلق بشأن إزالة كل قطعة أخيرة ، وتساعد قطع قليلة من الأسود على إضافة اللون والنكهة.) قطع الفلفل إلى قطع 1 بوصة ، والتخلص من اللب والبذور.

الخطوة 2: ضعي الفلفل والحمص وجبن الفيتا والثوم في محضر الطعام وهرسيه حتى نحصل على عجينة ناعمة. مع تشغيل المعالج ، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة: يجب أن يتبل الخليط بحزم. انقلي الغمس إلى وعاء ضحل وقدميه مع خبز البيتا المشوي أو الطازج للغطس.


الجمعة فظيع

حان الوقت لقضاء يوم جمعة فظيع آخر مع وصفة سهلة ولذيذة للغاية للفلفل الأحمر المحمص بالكريمة وجبنة الفيتا من & ldquoWho Need a Cape؟ & rdquo. في حال لم تشاهدني & rsquot أنشر عن Freaky Friday من قبل ، فقد خطرت Michaela at An Affair from the Heart فكرة هذه المدونة القديمة.

باختصار ، Freaky Friday is & hellip I & rsquove صنع وشاركت وصفة من Who Needs A Cape؟ وقاموا بصنع وصفة من شخص ما (سر لا أعرفه حتى الآن) ، وقد أعدت وصفة من شخص ما ، وإذا نقرت على جميع المدونين المعنيين ، فستعود إلى مدونتي. وهكذا ، قفز بلوق! لذا ، إذا كنت تفضل التنقّل وإلقاء نظرة على جميع المشاركين ، فأعدك بذلك & rsquoll يكون ممتعًا ، وستحصل على الكثير من أفكار الوصفات اللذيذة الجديدة! قم بالتمرير لأسفل لرؤية جميع الوصفات الرائعة!

من يحتاج إلى رأس؟

إنهما أمّتان تصنعان وصفات لذيذة وسهلة. & rsquove عرفت Lori في Who Needs a Cape لفترة طويلة عبر Facebook. وقد تعرفت مؤخرًا على هيذر أيضًا. كلتا السيدتين حلوة للغاية وقد قاموا بتفكيري.

أعتقد أنهم يصفون مدونتهم بشكل أفضل ، & ldquoمن يحتاج إلى رأس؟ مشاركات بسيطة وسهلة التحضير في المقام الأول وصفات هذا يخصنا العائلات استمتعت. بالإضافة إلى ذلك ، نرمي في بعض الأحيان كوكتيل أو اثنين وأ الحلوى من وقت لآخر. لا شيء معقد ، ليس لدينا وقت لذلك. & rdquo

لقد واجهت صعوبة في تحديد الوصفة التي سأشاركها معك اليوم. أعني ، لديهم بعض الأشياء الرائعة مثل Chuy & rsquos Creamy Jalapeno Dip Recipe و Raspberry-Lime Buttermilk Breakfast Cake ، ولديهم سلسلة كاملة من وجبات الفريزر. قفز وألق نظرة على أطباقهم اللذيذة والسهلة.

الفلفل الأحمر المحمص مع صلصة الفيتا

قررت أخيرًا تناول الفلفل الأحمر المحمص بالكريمة والفيتا جزئيًا استنادًا إلى مدى سهولة صنعه ، ولأنه بدا لذيذًا حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، أنا أحب الغطس! من شعاري هنا ، & ldquothat الذي لا يؤكل ، يصبح غطسًا & rdquo. يمكن أن تتحول أي بقايا خضروات إلى غطسة. أي صلصة هي غمس رائع أيضًا. لذا ، أي تراجع هو صديق لي!

بعد أن صنعت هذا (وأكلت قليلاً بنفسي) ، أخذته إلى منزل صديق و rsquos لحضور عشاء صغير. كان نجاحا كبيرا! أحبها الجميع! و ، أنا و rsquove في الواقع صنعت هذا مرتين الآن ، إنه سهل للغاية ولذيذ!

كما يقولون على مدونتهم ، و ldquothis انتشار متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، يمكنك استخدامه على خبز الباجيت ، ورقائق البيتا ، وبيتزا الخبز المسطح ، وحتى المعكرونة ، يمكن أن تطول القائمة وتطول. والجزء المذهل هو أنه يمكنك تحقيق هذا في أي وقت من الأوقات بشكل مسطح و BAM! تم & rsquos! & rdquo

أعتقد أن هذا الغمس مذهل للغاية - مليء بالنكهة ومثير للإعجاب حقًا ، ولكن من السهل جدًا صنعه. Shhh، don & rsquot أخبر أي شخص كم هو سهل كل ما يعرفونه هو كم هو لذيذ!

يمكنك جعل هذا غمسًا سلسًا عن طريق النبض لفترة أطول في معالج الطعام. يعجبني تركها مكتنزة قليلاً. اختيارك!

إليكم جميع الوصفات الرائعة في هذا الإصدار من Freaky Friday Winter 2017:


فلفل أحمر محمص فيتا ديب

بالأمس عندما فتحت الثلاجة شبه عارية لتناول طعام الغداء ، كان هناك نصف صدر دجاج قديم المظهر مثير للشفقة يبلغ من العمر أسبوعًا يحدق في وجهي ، وهو خيار الغداء السهل الوحيد المتاح. تنهدت نوعًا ما ، ونظرت إليه ، ورميته على المنضدة وواصلت البحث عن شيء لجعل صوت دجاج الصويا والعسل الذي يبلغ عمره أسبوعًا فاتحًا للشهية. وكانت الخيارات عبارة عن خيار وفلفل أحمر وجبنة فيتا وزبادي. فقد الخيار.

بالطبع ، اخترت فترة الـ 20 دقيقة من فترة الظهيرة التي قررت أن تمطر فيها لتحميص الفلفل على الشواية ثم شرعت في حرق أصابعي من نفاد الصبر لتقشيرها في وقت مبكر جدًا.

معدة جائعة و GT الحس السليم.

شيء بسيط لتطهير الدجاج وتحول بطريقة ما إلى 3 أكواب من الغمس حتى انتهى بي الأمر بالملعقة في فمي بالملعقة بعد غمر الدجاج فيه. ليس لأنني لا أمتلك ضبط النفس (على الرغم من أنه يمكن الجدل في ذلك في بعض الأحيان) ولكن لأنه لم يكن لدينا رقائق البطاطس أو المعجنات أو حتى الخضار اللائقة لاستخدامها كغطاسات.

1. إنه دسم ولذيذ وجبني ومالح دون الإفراط في تناوله. أعزو كلاهما إلى أن هذا الزبادي وجبن الفيتا مذهلان (يرجى البدء في الظهور في المتاجر بواسطتي! على الرغم من أنني سأقتنع برحلة إلى اليونان لإحضار بعضهما).


مكونات

فلفل أحمر - يمكنك استخدام الفلفل الأحمر المحمص الذي اشتريته من المتجر في مرطبان أو تحميصه بنفسك.

جبنة فيتا - جبنة فيتا من حليب الأغنام تقليدية ، ولكن مهما كان نوع جبنة الفيتا التي تجدها ستنجح. إذا لم يكن لديك جبنة فيتا ، فيمكنك أيضًا استخدام جبن المزارع ، ولكن ضع في اعتبارك أنه لن يكون له نفس اللون وقد لا يمتزج أيضًا. ستعمل كتلة أو فيتا المنهارة.

نصيحة خاصة بهدر الطعام: لا ترمي محلول ملحي فيتا! يمكنك استخدامه لتنعيم الغمس أو إضافته إلى الحساء أو طهي الحبوب فيه أو تتبيل اللحم به.

ليمون - أجد أن عصير الليمون يعطي هذا الغمس زينغ طازجًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام خل النبيذ الأحمر.

بهارات - الكمون والفلفل الحلو والأوريجانو المجفف والفلفل الحار هي التوابل المفضلة لدي لاستخدامها في هذا الغمس. يمكنك أيضًا إضافة رقائق الفلفل الأحمر لمزيد من التوابل.

ثوم - فقط فص أو فصين من الثوم النيء.


النشرة الأسبوعية

اشترك لتلقي الوصفات ونصائح الطبخ وآخر مراجعات منتجات المطبخ في صندوق الوارد الخاص بك!

ابق على الموضوع

> "،" path ":" http://www.cleaneatingmag.com/clean-pantry/pantry-staples/the-new-condiment-on-the-block-chile-crisp/؟itm_source=parsely-api "، "list_type": "recirc"، "location": "list"، "title": "البهارات الجديدة على الكتلة: تشيلي كريسب" >> '> البهارات الجديدة على الكتلة: تشيلي كريسب

> "،" path ":" http://www.cleaneatingmag.com/meal-plans/mediterranean-diet-meal-plans/eat-mediterranean-for-1-week-meal-plan/؟itm_source=parsely-api "،" list_type ":" recirc "،" location ":" list "،" title ":" Eat Mediterranean For 1 Week ">> '> Eat Mediterranean For 1 Week

> "،" path ":" http://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/general-health/30-proven-health-habits-to-live-longer-and-better/؟itm_source=parsely-api "،" List_type ":" recirc "،" location ":" list "،" title ":" 30 من العادات الصحية المثبتة للعيش لفترة أطول وأفضل ">> '> 30 من العادات الصحية المثبتة للعيش لفترة أطول وأفضل


5 دقائق من الفلفل الأحمر المحمص وصلصة الفيتا

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى قراءة إفصاحي لمزيد من المعلومات.

طعم لذيذ من البحر الأبيض المتوسط. ضع خمسة مكونات في محضر الطعام ، وسيكون هذا الغمس اللذيذ جاهزًا للتجريف في فمك في 5 دقائق فقط.

& rsquom سأذهب إليك كل اليونانية مرة أخرى مؤخرًا. وكالعادة لا أعتذر ، لأنني & rsquoll دائمًا ما أرى الطعام اليوناني على أنه شيء يستحق الصراخ بشأنه.

من بين الأشياء الرائعة (العديدة) في الطعام اليوناني بساطته. عندما ذهبت للعيش في اليونان ، سرعان ما علمت أنك لا تحتاج إلى العديد من المكونات لصنع شيء لذيذ & ndash وأنت بالتأكيد لا تحتاج بالضرورة إلى اللحوم. أنا & rsquom لست نباتيًا ، لكنني بصراحة يمكن أن أكون في اليونان.

لذلك قد لا يزال الجو باردًا في مكانك (بالتأكيد هنا!) ولكن كيف ترغب في إدخال طعم صيف البحر الأبيض المتوسط ​​إلى مطبخك الآن؟

يشبه هذا الفلفل الأحمر المحمص وجبنة الفيتا لمدة 5 دقائق إلى حد كبير صلصة الجبن الحارة التي تجدها في العديد من الحانات التقليدية في اليونان. لكن صنعه يتطلب أكثر قليلاً من لف الغطاء عن جرة من الفلفل الأحمر المحمص ، وفتح علبة من جبنة الفيتا وإغراقها في معالج الطعام مع اندفاعة من زيت الزيتون والليمون ورقائق الفلفل الحار. قم بالنبض لبضع ثوان ، ثم قم بقلبه في وعاء ، وستنتهي.

قد لا يبدو الطعام الأكثر شهية لتزيين مطبخك ، لكن ثق بي ، إنه لذيذ. حلاوة الفلفل الأحمر تقطع الفيتا المالحة بما يكفي. It & rsquos مزيج مثالي.

الآن كيف ترغب في مشاهدة مقطع فيديو قصير لمساعدتك في صنع هذا الفلفل الأحمر المحمص اللذيذ لمدة 5 دقائق وتغميس جبنة الفيتا؟ أعلم ، أعلم ، أنه & rsquos بسيط جدًا ، ربما لا تحتاجه ، لكنني أعتقد أنني قد أصبح مدمنًا قليلاً على صناعة مقاطع الفيديو ، لذلك قمت بذلك على أي حال. & # 128578

بالطبع ، أنت بحاجة إلى شيء لتحصيل كل هذه اللذة. رقائق التورتيلا والخضار النيئة وندش كل المشتبه بهم المعتادين وندش كلهم ​​بخير. لكن خمن ماذا؟ لقد صنعت لك بعض رقائق البيتا اليونانية لتذهب مع هذا النوع اليوناني من التغميسات & ndash التي ستظهر قريبًا على المدونة!

ولكن إذا كنت تريد معاينة متستر ، فتحقق من قناة Youtube الخاصة بي. وبالطبع ، لا تتردد في الاشتراك أثناء & rsquore هناك. سيكون ذلك رائعًا!

شيء واحد فقط قبل أن أذهب اليوم. أود أن أترككم مع بعض الوصفات اللذيذة من بطولة الفيتا كأحد المكونات الرئيسية. مثالي لمحبي الفيتا!


شاهد الفيديو: طريقة عمل وتفريز هريسة الفلفل الاحمر بالثوم (شهر اكتوبر 2021).